تتبيلة الشيش طاووق فاطمة أبو حاتي: خطوة بخطوة

تتبيلة الشيش طاووق فاطمة أبو حاتي: خطوة بخطوة

سنتعرف على تتبيلة الشيش طاووق فاطمة أبو حاتي لعمل اشهى طبق شيش طاووق بمكونات سهلة.

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق فاطمة أبو حاتي

فيما يلي مقادير وخطوات تحضير تتبيلة مميزة جدا لعمل اشهى شيش طاووق بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي

مكونات تتبيلة الشيش طاووق

  • 1/2 كوب من عصير البرتقال، أو عصير الليمون.
  • 1/2 كوب من ماء البصل (يتم بشر البصل ناعم، وبعد ذلك نقوم بعصر البصل المبشور للحصول على ماء البصل).
  • 1/4 كوب من الخل.
  • 1/4 كوب زيت الزيتون أو اي نوع اخر حسب رغبتك.
  • 3 ملعقة صغيرة دبس رمان، أو عسل اسود.
  • معلقة من كلا من المكونات الاتية (ثوم بودر_ بصل بودر_ زنجبيل _ زعتر جاف والملح_ السبع بهارات_ والفلفل الأسود).

فوائد زيت الزيتون وطرق استخدامه

فوائد خل التفاح للجسم والتخسيس

خطوات إعداد التتبيلة للشيش طاووق للشيف فاطمة ابو حاتي shish tawook

لعمل خلطة تتبيلة الشيش طاووق الاصلية لتحضير الذ واسهل طبق شيش طاووق في الفرن أو على الشواية يجب اتباع الخطوات التالية:

  •  في وعاء عميق أو بولة عميقة قومي بوضع مياه البصل والعصير والزيت والخل وقلبيهم جيدا.
  • اضيفي للخليط السابق دبس الرمان.
  • ضعي البهارات المختلفة والمكونات الجافة ونقلب التتبيلة جيداً حتى تمام تتجانس.
  • الآن ضعي قطع الدجاج المقطعة مكعبات متوسطة السمك بتتبيلة الشيش طاووق في بولة كبيرة لمدة لا تقل عن 3 ساعات ويفضل ان تحضر الفراخ في التتبيلة ليلة كاملة ونتركها في الثلاجة.
  • وبعد ذلك قومي بإحضار الأسياخ وضعي بها قطع من البصل والطماطم الشيري، والفلفل وقطع الشيش طاووق، وسويها حسب رغبتك.

يمكنك عمل الشيش طاووق  في العزومة وبتقديم الأرز المبهر أو طبق أرز بسمتي.

تتعدد طرق إعداد التتبيلة ولكن تتميز الشيف فاطمة بعمل أحلى تتبيلة بخلطة مميزة في تتبيل الفراخ لتحضير أكلة الشيش طاووق، لذلك قدمنا اليكم طريقة وسر تتبيلة الشيش طاووق بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، وفي انتظار تعليقاتكم.

لمشاهدة فيديو فاطمة ابو حاتي لعمل التتبيلة من هنا

وصفات رمضانية سهلة

اسهل 7 وصفات رمضانية سهلة اكلات للفطار، ووجبات للسحور

وصفات رمضانية سهلة وسريعة : تبحث السيدات عن وصفات رمضانية سهلة سريعة التحضير تستطيع تجهيزها لوجبة الإفطار حتى لا تستغرق وقتًا طويلا في الطهي خلال فترة صيامها، لذلك نوفر مقال عن وصفات رمضان سهلة.

وصفات رمضانية سهلة

هل تبحثي عن وصفات رمضانية سهلة؟ لاجلك سيدتي نقدم اكثر من وصفة رمضانيه سهلة، مختصرة وسريعه ولذيذة للاننا نعي جيدا ضيق برنامج اوقات رمضان من عمل المرأة الأفطار، واكلات للسحور.

 إضافة إلى محالتها لاستغلال بعض الوقت لقراءة القرآن والدعاء، وعادة نبحث لكي عن وصفات الطبخ سهلة واقتصادية، وخاصة في هذا الشهر الفضيل اعاده الله عليكم بالخير وجعلكم في طاعته دوما.

 ولكي بعض الوصفات الرمضانية سهله سريعة في شهر  رمضان المبارك تكثر فيه البحث عن تحضير حلويات و طبخات و اطباق من وجبات الافطار في العالم الاسلامي والتي توفر اليكي محتويات أكثر من منيو، ويمكنك عمل جدول لاكلات رمضان وسنساعدك في ذلك في موضوعاتنا القادمة فكوني معنا………………..

وصفات رمضانية سهلة وسريعة

نبحث في رمضان عن طبخات رمضانية سهلة وسريعة كثيرة جدًا تستطيع السيدة إنجازها دون تعب أو عناء، وحتى تكون وصفات اليوم أشهى أطباق رمضانية سهلة وسريعة للفطور  اخترنا لكي:

وصفات رمضان (السمك المشوي في الفرن)

هناك العديد من الاكلات لكل مطبخ وتقاليد نفضل اتباعها ويعتبر اكلات الاسماك أو طبخ الحوت من الاصناف الشائعة في المناسبات، ولذلك اليكي الخطوات والمقادير تحضيرها بطريقة سهلة:

طريقة عمل السمك المشوي في الفرن

مكونات السمك المشوي

  • ثمرتين بطاطس.
  • ثمرتين طماطم.
  • بصلة حجمها كبير.
  • فصين ثوم.
  • قرن فلفل أخضر.
  • فنجان من زيت الزيتون.
  • ليمون مقطع سلايدس.
  • ملعقة ملح كبيرة.
  • ملعقة بهارات سمك كبيرة.
  • بقدونس.
  • الكمية المناسبة لاحتياجاتك من السمك ويفضل الدينيس.

وصفات رمضانية مكتوبة 2023

طريقة عمل السمك المشوي

  1. ينظف السمك ويغسل بالماء جيدًا.
  2. تقطع الخضروات شرائح (البطاطس، الطماطم، الفلفل، البصل)
  3. يوضع الخضار في الصينية.
  4. يفرم البقدونس والثوم ويوضع داخل السمك.
  5. يوضع السمك فوق الخضروات.
  6. يرش الملح والبهارات وتوزع شرائح الليمون على صينية السمك.
  7. يوضع زيت الزيتون على السمك.
  8. تغطى الصينية بورق الفويل وتوضع في الفرن نصف ساعة.
  9. تنقل الصينية على الشواية إلى أن يحمر وجهها.
  10. توضع صينية السمك وتقدم مع بطاطس مقلي.

أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

نقدم لكي افضل الأطباق واشهة الأكلات اللذيذة لكل منزل وعمل حلى سهل ، والذي يعتبر من وصفات رمضان السهلة والسريعة، ومنها  طريقة عمل محشي الكرنب باللحمة المفرومة والارز.

طريقة عمل محشي الكرنب باللحمة المفرومة والأرز


طريقة عمل محشي الكرنب باللحمة المفرومة والأرز

فيما يلي الطبق الرئيسي لكل عزومة أو مناسبة وهو أساس المائدة العربية في شهر رمضان المعظم وهو محشي الكرنب الشهي، واليوم نقدم افكار مهمة لكل ربات البيوت لعمل أكلة الكرنب المحشي وطريقة سهلة لاعداده.

مكونات ملفوف محشي باللحم المفروم والأرز

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقتين زبدة كبيرتين.
  • نصف ملعقة (ملح، فلفل اسود) صغيرة.
  • ربع ملعقة قرفة صغيرة.
  • كوب أرز مصري.
  • كرنبة.
  • 2 فص ثوم مهروسين.

 

طريقة محشي الملفوف باللحمة المفرومة

  1. توضع الزبدة مع الزيت بمقدار ملعقة لكل منهما في طاس على النار بدرجة حرارة متوسطة وتضاف لها المفروم.
  2. تقلب اللحم جيدًا كل فترة وتترك على النار إلى أن تنضج
  3. يضاف الأرز ويقلب على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  4. توضع كمية من محلول الملح (ماء مضاف له ملح) على درجة حرارة متوسطة إلى أن تصل إلى درجة الغليان يضاف لها ورق الكرنب لمدة 5 دقائق ويصفى.
  5. تدهن الحلة بكمية بسيطة من الزيت وتصفى البطاطس.
  6. يفرد الكرنب ويوضع في كل ورقة كمية بسيطة من خليط الأرز باللحم المفروم.
  7. تلف على شكل أصابع محكمة وتوضع في الحلة إلى أن تنتهي كل الكمية.
  8. توضع كمية من الماء وتترك على درجة حرارة متوسط إلى أن تغلي ثم تخفض النار وتترك إلى أن تنضج جميع المكونات.
  9. في وعاء صغير يوضع عصير الليمون ويضاف له الثوم ثم يوزع على المحشي وتزال الحلة من النار ويقدم المحشي ساخنًا. وصفات رمضانية مكتوبة
  •  

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل الأرز المفلفل بدون ما يعجن.

وصفات رمضانية مكتوبة 2023

ايام قليلة وتبدأ ايام الشهر الفضيل والذي يحتاج الى برنامج مخصص للوجبات وتخطيط إعدادها من أفكار لعمل تحضير سريع وطعم رائع، ومنها نقدم لكل لمحبي الباستا طريقة عمل المعكرونة بالصلصة سريعة وسهلة بالمقادير من موقع اشبع وادعيلي:

طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحمراء

إذا أرادت كل سيدة تجهيز وصفات رمضانية سهلة وسريعة واقتصادية فعليها تجهيز المكرونة وستحتاج لتجهيز هذه الوصفة:

إذا أرادت كل سيدة تجهيز وصفات رمضانية سهلة وسريعة واقتصادية فعليها تجهيز المكرونة وصفة خفيفة لذيذة جدا،  وستحتاج لتجهيز هذه الوصفة:

  • 225 جرام مكرونة
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقتين ريحان مفرومتين صغيرتين.
  • نصف ملعقة ملح صغيرة.
  • ذرة فلفل اسود.
  • 300 جرام طماطم مهروسة.
  • نصف ملعقة بابريكا صغيرة
  • ملعقة بقدونس مفرومة جيدًا كبيرة.
  • ملعقة ونصف زيت زيتون كبيرة.
  • 3 كوب ماء.
  • نصف كوب جبنة مبشورة.

وصفات رمضان سهلة وسريعة المكرونة بالصلصة المصرية

  1. توضع الماء في حلة على النار وتترك إلى أن تصل لدرجة الغليان.
  2. تضاف المكرونة وتقلب كل فترة إلى أن يبيض لونها.
  3. يسخن الزيت في طاسة ثم يضاف له الثوم المفروم إلى أن يذبل.
  4. تضاف الطماطم والريحان والبقدونس.
  5. يوضع الملح والبابريكا والفلفل الاسود.
  6. توضع كمية بسيطة من الماء إلى أن تمتزج مكونات الصلصة جيدًا ويصبح قوامها متماسك.
  7. تضاف المكرونة للصلصة وتقلب إلى أن تتخلص المكرونة من اللون الأبيض.
  8. ترش الجبنة على المكرونة وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة، وهي من اكثر وصفات رمضان سهلة وسريعة.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري

من أحلى وصفات رمضانية سهلة وسريعة بالدجاج ومن الاكلات التي لا تخلو منها مائدة رمضان في العزومات فهي من وصفات رمضان سهلة و سريعة و سهلة التحضير (الأرز البسمتي بالخضار والكاري) وتحتاجين في التحضير :

مكونات الأرز بالكاري والبصل

  • قطعتين من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات كبيرة الحجم.
  • كوبين أرز بسمتي مسلوقين.
  • 3 ملاعق زبدة كبيرة.
  • بصلة حجمها صغير.
  • ملعقة ثوم مفروم صغيرة.
  • وصفات رمضانية سهلة وسريعة واقتصادية
  • الرز طويل الحبة من احلى وألذ الاصناف والأكلات صديقة الموائد في رمضان،ولذلك نقدمه اليكي بــ طريقة سهلة وسريعة، من وصفات رمضان سهلة وسريعة، وهي عمل أرز بسمتي بالخضروات، ووصفة البسمتي بالكاري.
  • طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري

طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار والفراخ



وصفات رمضانية سهلة وسريعة (طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار والفراخ)
  • يوضع الحليب في إناء ويضاف له القرفة والكاري.
  • ينقع الدجاج في تتبيلة الحليب لمدة 4 ساعات.
  • توضع الزبدة على النار على درجة حرارة متوسطة ويضاف لها البصل.
  • يقلب البصل لمدة تتراوح من 7 إلى 8 دقائق.
  • يضاف الثوم والزنجبيل وتترك دقيقتين أخريين.
  • يضاف الدجاج وتقلب المقادير معًا وتترك لمدة 7 دقائق.
  • يضاف الأرز ثم الزبيب والشوربة وتقلل درجة حرارة النار مع إغلاق الحلة جيدًا لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 دقائق.
  • يوضع الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.

طريقة عمل الديك الرومي 

من الاكلات التي لا تكتمل السفرة من دونه في المناسبات هو طريقة عمل الديك الرومي وحيث يقترب حلول اهم مناسبة وهو شهر رمضان ويزداد البحث عن اكلات رمضان واهم وصفات الاعياد، لذلك اليكم المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة:

مكونات وصفة الديك الرومي

  • ديك رومي كامل.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 2 سيقان كرفس مفروم.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • 1 كوب مرق دجاج.
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة ذائبة.
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر مجفف.
  • 2 ملاعق كبيرة مرمرية مجففة.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

خطوات عمل الديك الرومي المشوي

  1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
  2. اغسلي الديك الرومي جيدا وانقعيه في الخل والليمون بعد  إزالة أي حوصلة أو انسجة في الرقبة. 
  3. جفف الديك الرومي بالمناشف الورقية.
  4. في وعاء كبير  اخلطي البصل المفروم، الكرفس، الثوم، مرق الدجاج، الزبدة المذاب، الزعتر، المرمرية ، الملح ، والفلفل.
  5. يُسكب المزيج في بطن الديك الرومي ويُدهن الديك الرومي.
  6. ضع الديك الرومي في شواية ، مع رفع الصدر.
  7.  يُسكب أي خليط حشو متبقي فوق الجزء العلوي من الديك الرومي.
  8. اشوي الديك الرومي لمدة 3 إلى 3 ونصف ساعة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). 
  9. يرش الديك الرومي كل 30 دقيقة من الخلطة للحفاظ على رطوبته.
  10. بمجرد أن ينضج الديك الرومي ، أخرجيه من الفرن واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.
  11. نقطع الديك الرومي وقدميه مع طبق جانبي.
  12. استمتعي بالديك الرومي المشوي اللذيذ الطعم.

تعرفي على: اصناف للسحور سهلة التحضير، مثل:

الفول المدمس زي المحلات.

عمل الزبادي.

طريقة عمل سمبوسك

تعتبر السمبوسة معجنات طعمها لذيذ وسهلة التحضير للأعراس والاعياد وبالطبع شهر رمضان، وتوجد الطرق والوصفات متنوعة لعمل سمبوسة شهية، منها سمبوسة بالجبنة، وباللحم، وبالسبانخ، والحشوة حيب رغبتك.

 لذلك اليكم الطريثة بالخطوات والمقادير لعمل وصفة من وصفات رمضانية سهلة

مكونات السمبوسة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 3 ملاعق كبيرة ماء.
  • 2 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا.
  • 1/2 كوب بازلاء خضراء (اختياري).
  • زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير عجينة السمبوسة

  • في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق والملح. 
  • يضاف الزيت ويخلط حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة.
  • أضيفي الماء تدريجيًا واخلطي حتى تتشكل عجينة. 
  • اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
  •  غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

تحضير حشوة السمبوسك

  • في قدر منفصل، اسلقي البطاطس المقطعة حتى تنضج.
  •  تصفّى ويتترك جانباً.
  • في مقلاة أخرى، سخني بعض الزيت على نار متوسطة. 
  • أضيفي بذور الكمون واتركيها تتحمص لبضع ثوان.
  • يُضاف  الكزبرة ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار وجارام ماسالا والملح. 
  • يقلب حتى يتجانس.
  • نضيف البطاطس المسلوقة والبازلاء (إذا كنت تستخدمين) إلى المقلاة ونخلط جيداً. 

تحضير السمبوسة (وصفات سهلة واقتصادية)

  1. قسّم العجينة إلى 8-10 أجزاء متساوية وشكل كل جزء على شكل كرة.
  2. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي القطع على شكل دائرة رقيقة. 
  3. اقطعي الدائرة من المنتصف لتشكيل نصف دائرة.
  4. خذي واحدة من أنصاف الدوائر وضمي الحافة المستقيمة معًا لتشكيل مخروط.
  5.  احشي المخروط بحشوة البطاطس واضغط على الحواف المفتوحة معًا لإغلاقها. 
  6. كرري العملية مع باقي العجينة والحشوة.

تسوية السمبوسة

  1. في مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. 
  2. بمجرد أن يسخن الزيت، ضعي السمبوسة برفق في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 5-7 دقائق.
  3. أخرجي السمبوسة من الزيت وضعيها على مناديل ورقية.
  4. قدمي السمبوسة  مع صلصة التغميس المفضلة لديك واستمتع بها!

اسهل وجبات السحور في رمضان

استعد لتجربة وجبات السحور اللذيذة والسهلة خلال شهر رمضان مع وصفاتنا الشهية! نقدم لك وجبات سحور سريعة التحضير، تتنوع بين المكونات الصحية والطعم الرائع. بفضل خطوات التحضير البسيطة والمقادير السهلة الحصول، يمكنك الاستمتاع بوجبات لذيذة في أقل وقت.

سواء كنت تفضل البيض بالمشروم  أو طبق فول بالبيض، ستجد لدينا وصفات تناسب ذوقك وتلبي احتياجات سحورك. اجعل رمضان هذا فرصة لتجربة تلك الوجبات الشهية وتقديمها لأحبائك لتشاركوا سوياً في أجواء رمضان المبارك.

طريقة تحضير طبق البيض بالمشروم  لسحور لذيذ😋

في سحور رمضان، يمكنك تحضير وجبة خفيفة ولذيذة باستخدام البيض والمشروم، وجبة خفيفة ومغذية لتساعدك على الاحساس بالشبع وتمدك بالطاقة، وفيما يلي مكونات وخطوات التحضير خطوة بخطوة:

مقادير عمل البيض بالمشروم

– أربع حبات بيض متوسطة الحجم
– حبة بصل متوسطة الحجم
– شرائح رقيقة من المشروم
– ملعقة كبيرة زيت نباتي
– ملعقة صغيرة ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات عمل سحور البيض بالمشروم

عزيزتي، لنقم بتحضير وجبة شهية وسهلة من البيض بالمشروم خلال سحور رمضان. اتبعي الخطوات التالية:

1. أولاً، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار المتوسطة.
2. ثم، أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وحركيه حتى يذوب ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
3. قطّعي حبة البصل إلى شرائح رقيقة وأضيفيها إلى المقلاة، وحركي المكونات حتى يصبح لون البصل ذهبيًّا.
4. أضيفي شرائح المشروم واستمري في التحريك حتى يتماسك المشروم وينضج.
5. زيني الخليط بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، واتركيه حتى ينضج تماماً.
6. بعد ذلك، قومي برفع الخليط من على النار واتركيه جانبًا لحين الاستخدام.
7. في وعاء صغير، اخفقي أربع حبات من البيض جيدًا.
8. أضيفي البيض المخفوق إلى مقلاة صغيرة على النار المتوسطة واتركيه حتى ينضج بشكل جيد.
9. وزّعي البيض في طبق التقديم وصبّي عليه خليط المشروم.
10. قدّمي الطبق ساخنًا وتمتعي بوجبة سحور لذيذة ومغذية. بالهناء والعافية!

من المعروف أن أكثر الشخصيات التي تسعى لإيجاد وصفات رمضانية سهلة من خلال الإنترنت خاصة اليوتيوب السيدات المتزوجات حديثًا أو الفتيات المقبلات على الزواج لذلك قدمنا العديد من أفضل الوصفات الرمضانية السهلة والسريعة، وتعد من وصفات رمضانية 2023 مميزة وهي ايضا وصفات سهلة واقتصادية.

تابعي ايضا:

البسبوسة التركية.

سبانش لاتيه

 

 

 

 

طريقة إعداد الشاورما السورية

جميعنا يعشق الشاورما، ويفضل تناولها، وبالأخص  الشاورما السورى، فهذا يدفعنا إلى شرائها من المحلات غالية الثمن، لكن غير مضمون مصدر المكونات المستخدمة فيها، لذلك نقدم إليكم اليوم طريقة إعداد الشاورما السورية، وكما عودناكم تقديم الوصفة بطريقة صحية سهلة، ومميزة لـ تستمتعوا بها في المنزل بتكاليف أقل وجودة وأمان أفضل كونوا معنا ونتمنى أن تنال وصفتنا إعجابكم.

طريقة إعداد شاورما الدجاج السورية

طريقة إعداد الشاورما السورية

المكونات:

  • ١/٢ كيلو دجاج فيليه.
  • طماطم، وبصل بودر، وزيت، ملح، فلفل ألوان.
  • ٢ملعقة بهارات شاورما.
  • ٣ ملاعق خل.
  • ١/٢ كوب ماء.

طريقة تحضير الشاورما السورية

طريقة إعداد الشاورما السورية

احضري وعاء كبير و أضيفي كمية الخل مع قليل من الملح، و البصل وعليه الماء و بهارات الشاورما و الفلفل ثم اتبعي الآتي:

  • أضيفي الدجاج و قلبيه حتى تمتزج المكونات ببعضها، بعد ذلك قومي بغلق الوعاء أو غطيه بـ بلاستيك ثم ضعيه في الثلاجة على الأقل لمدة ساعتين.
  • ضعي في مقلاة على النار قليل من الزيت؛ ثم ضيفي الدجاج و بعد أن يبيض لون الدجاج و ينضج تماما أضيفي باقي المكونات، واستمري في التقليب.
  • في طبق للتقديم ضعي الشاورما أو ضعيها في الخبز السوري كـ سندوتشات.

طريقة إعداد فتة الشاورما السورية للشيف حسن

طريقة إعداد الشاورما السورية

المكونات:

  • دجاج فيليه أو صدور الدجاج.
  • بهارات شاورما، و زبادي، و بابريكا.
  • بصل وثوم بودر.
  • ملح، وفلفل، و زعتر.
  • زيت زيتون، وثوم مطحون.
  • أرز أصفر أو بسمتي، و حبهان.
  • مرق دجاج، و ورق لورا، بصل.

خلطة بهارات

  • خل، وكركم أصفر.
  • ٢ كوب زبادي.
  • ملح، وفلفل.
  • حمص، و طحينة.
  • عصير ليمون.
  • عيش شامي للتقديم.

طريقة تحضير فتة الشاورما

طريقة إعداد الشاورما

نتبل صدور الدجاج بعد تقطيعها لشرائح في بهارات الشاورما بعد ذلك نقوم بإتباع الخطوات الآتية:

  • نضع في مقلاة الزيت على الموقد، و نشوح البصل ثم نضيف الدجاج الـ متبل.
  • نضيف الفلفل ثم الحمص و نقلب، ثم ضيف البهارات والفلفل، والملح وتترك حتى يكتمل نضجها، بعد ذلك نشوح في وعاء على الموقد الثوم والبصل و نضيف ورق لورا؛ ثم الأرز
  • نضع مرقة الدجاج ثم الماء و نغلق الوعاء ونتركه لتمام النضج، و في مقلاة نقلي العيش الشامي بعد تقطيعه.
  • نخلط في وعاء خارجي الزبادي و الـ طحينة؛ ثم الثوم، و زيت الزيتون، نضيف معهم عصير الليمون و الخل.
  • نقلب الخليط جيدا و نقدمه مع السلطة،  و في وعاء للتقديم نضيف خلطة الدجاج، ثم نضع عليها طبقة من الأرز ثم العيش المقلي و الصوص.

طريقة عمل توابل الشاورما السورية

طريقة إعداد الشاورما السورية

المقادير:

  •  الكركم، والفلفل الأسود، والكزبرة.
  • القرنفل المطحون، و زنجبيل بودره، و بابريكا.
  • سماء، و بهار حلو، وقرفة، وهيل مطحون.

طريقة إعداد توابل الشاورما السورية

توابل الشاورما السورية

نطحن جميع البهارات السابق ذكرها في المطحنة، بعد ذلك نطفئ المطحنة كل فترة لـ نقلب البهارات ونعيد تشغيلها ونستمر في ذلك لكي تصبح البهارات ناعمة، و بذلك يصبح لديك بهارات الشاورما ولا داعي لشرائها من محلات العطارة.

طريقة عمل الشاورما السورية بالفرن

الشاورما في الفرن

المكونات

  • 2 ليمونة.
  • ملعقة زيت الزيتون، وملح، وثوم مهروس، رشة قرفة.
  • ٢ ملعقة فلفل أسود، و كمون، و بابريكا، و بقدونس مفروم.
  • فلفل حار حسب الرغبة، و دجاج مخلي من الجلد، والعظام، و بصل مقطع، و كركم.

طريقة التحضير

في وعاء نضع المكونات عدا البصل، والدجاج، والبقدونس، نقلب جميع المكونات جيدا، ثم نقوم بالآتي:

  • نضيف الدجاج و تخلط جميع المكونات جيدا؛ ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة من ساعة إلى 12 ساعة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة تصل ل 425، وتحضر صينية فرن؛ ثم ندهنها بالزيت ونضيف شرائح البصل والدجاج و نضيف الصلصة فوقه، و نوزع جيدا.
  • ندخل الصينية الفرن من ثلاثين إلى أربعين دقيقة، و بعد النضج نزينها بـ البقدونس.

طريقة إعداد شاورما سورية باللحم 

شاورما اللحم مثل المطاعم

المقادير

  • كيلو لحم.
  • 2 ملعقة خل التفاح.
  • ١/٢ كوب عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة ملح، و فلفل أسود، و بهارات شاورما.

طريقة التجهيز:

شاورما اللحم طريقة تجهيزها

نقوم بـ غسل اللحم بالماء البارد جيدا، ثم نقطعها  شرائح رفيعة، بعد ذلك نضعها في إناء ثم نقوم بالآتي:

  • نضع بهارات الشاورما والملح، ثم نضيف عليهم الفلفل الأسود، ونقلب جيدا، ثم نتركه قليل حتى يكتمل نضجه.
  • نضيف الخل، و عصير الليمون و الملح على الخليط، مع باقي بهارات الشاورما، وقليل من الفلفل الأسود، ثم نقلب جيدا بعد ذلك نضع الشاورما على طبق التقديم.

طريقة عمل شاورما المطاعم

شاورما المطاعم في المنزل

عندما يشتري البعض من المطاعم ساندويتشات شاورما اللحم ذات المذاق الرائع اللذيذ لكن المذاق يختلف من مكان لآخر ويرجع ذلك إلى سر خلطة الشاورما لهذا سوف نقدم لكم أفضل وصفات المطاعم اليوم في السطور القليلة الماضية.

المكونات

  • ١/٢ كيلوغرام لحم.
  • ١/٢ ملعقة ملح.
  • 2 ملعقة من خل تفاح، و طماطم، فص ثوم.
  • ١/٢ حبة بصل.
  • ١/٢ كوب لبن.
  • ملعقة بهارات الشاورما.
  • ١/٤ ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة إعداد شاورما المطاعم

نقوم بغسل اللحم جيدا بالماء بعد ذلك نقوم بتقطيع الثوم قطع صغير جدا بعد ذلك نتبع الخطوات الآتية:

  • داخل وعاء نقوم بوضع الثوم مع الملح ثم نضيف عليهم الخل التفاح مع الفلفل الأسود، بعد ذلك نقطع اللحم شرائح صغيرة ونقلب جيدا.
  • نقوم بخلط اللحم بـ التتبيلة ونتركه حوالي ٣ ساعات، بعد ذلك نضع اللحم في إناء على النار ونضع عليه الطماطم ونقلب جيدا مع إضافة القليل من الماء عليه.
  • نترك اللحم قليلا حتى يكتمل ينضج، بعد ذلك يقدم وبالهنا والشفا.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الشاورما السورية، و كيفية إعداد بهارات الشاورما …نتمنى أن تنال إعجابكم وننتظر تعليقاتكم على موقعنا اشبع وادعيلي.

 

طبخ الدجاج الصحي بأكثر من طريقة مثل المطاعم

الدجاج أحد الوجبات الرئيسية التي تعتمد عليها لأنها مصدر رئيسي للبروتينات، تختلف طرق طهيه من بلد إلى أخرى، كما أن يتم تناوله منذ القدم؛ وبالرغم من التطور الكبير في طرق طهي الدجاج، وظهور وصفات جديدة إلا أن تبحث الأمهات دائما عن وصفات، وطرق طهي جديدة لجذب أفراد عائلتها لمائدة الطعام، ومن خلال موقعنا اشبع وادعيلي سنقدم لكي عزيزتي كافة التفاصيل حول طرق طبخ الدجاج الصحي، والتخلص من أي رائحة غير مرغوب بها أثناء طبخه.

   طريقة طبخ الدجاج الصحي  المسلوق

طبخ الدجاج

الدجاج المسلوق من أكثر الأكلات المحببة للكبار والصغار خاصة مع دخول فصل الشتاء، وزيادة الإقبال على تناول الوجبات الساخنة التي تحتوي على الشوربه و شوربة الدجاج أو ما تسمى المرق في عدد من البلدان الأخرى من أكثر أنواع الشوربات لذيذة المذاق، ولكن تشتكي العديد من السيدات من وجود رائحة غير محببة أثناء تناول الدجاج بعد طبخه وذلك يرجع إلى عدم تنظيف الدجاج جيدا؛ بالإضافة إلى طرق إتباع طرق طبخ خاطئة ومن خلال موقعنا نقدم لكي الحل للقضاء على أي رائحة غير محببة أثناء طهي الدجاج، وذلك بغسل الدجاج بملعقة طحينة جيدا قبل طهيه وتركها لمدة نصف ساعة في محلول ملحي وهو عبارة عن لتر من الماء لكل دجاجة مضاف إليه نصف ملعقة من الملح نصف ملعقة من السكر.

المقادير :

  • دجاجة متوسطة الحجم، و بصلة واحدة.
  • حبهان ( هيل)، و مستكه.
  • ملح، فلفل ابيض.

طريقة إعداد طبخ الدجاج الصحي المسلوق

سلق الدجاج

في وعاء على النار نقوم بوضع القليل من الزيت، ثم ننتظر قليلا حتى يسخن الوعاء جيدًا بعد ذلك نقوم بإتباع الآتي:

  •  نضيف الـ مستكه و الحبهان، والبصل إلى القدر ونضع الدجاج الـ مغسول جيدا فوقه ويغطي الدجاج لدقيقة ونصف.
  • بعد ذلك نضيف لتر ونصف من الماء الساخن الي الدجاج مع إضافة الملح، والفلفل الأسود من الممكن إضافة ورق لورى ولكن حسب الرغبة.
  • نختبر نضج الدجاج بعد مرور ساعة، وذلك بالضغط على لحم الدجاج بملعقة أو غرزه بسكين من منطقة الصدر؛ ثم نقوم بسكب الشوربة في طبق التقديم بعد ذلك نحمر الدجاج.
  • يقدم الدجاج المسلوق مع الارز الابيض، وأي نوع خضار ( ملوخية، بطاطس أو فاصوليا حمراء).

  طريقة طبخ الدجاج الصحي المشوي في الفرن

 كيفية القلي

الدجاج المشوي من الوجبات الرئيسية في الرحلات و العزائم، و الطبق الرئيسي أيضا في الأعياد والمناسبات وذلك لأن طهيه لا يحتاج اي مجهود كما أن البهارات المضافة للدجاج تعطيه مذاق غني ولذيذ وتوجد العديد من الطرق لطبخ الدجاج المشوي، وذلك يعتمد على طريقة التسوية أما في فرن البوتجاز أو على شواية الفحم لذا نقدم لكي عزيزتي الوصفة المثالية والصحيحة لـ تتبيل الدجاج المشوي ويمكن تسويته حسب الطريقة المتاحة في المنزل.

المقادير

  • دجاجه مقطعة لثماني قطع مغسولة جيدًا.
  • ملعقة من معجون الطماطم.
  • ٢ فلفل أخضر، و البصل.
  • بهارات ( ملح، فلفل اسود، بهارات مشاوي، توم بودرة، بصل بودر، سماق).

طريقة تجهيز طبخ الدجاج الصحي المشوي في الفرن

 الدجاج لأكثر من طريقة

في محضر الطعام نضع البصل والفلفل ومعجون الطماطم وجميع البهارات ثم ضرب الخليط جدًا مع إضافة نصف ملعقة من العسل الأبيض وفرك الدجاج جيدا، ثم يترك الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة أو قبل الطبخ بخمس ساعات وإليكم أكثر من طريقة الشواء:

  1. الطريقة الأولى: شوي الدجاج بوضعه على شبكة الفرن، وتهدئة النار ووضع صينية أسفل الشبكة لنزول السوائل و الدهون بها.
  2. الطريقة الثانية: وضعه على شواية الفحم، و التقليب المستمر حتى ينضج الدجاج، وذلك بغرز قطع الدجاج بواسطة السكين. 

طريقة تقديم الدجاج الصحي المشوي:

إعداد التتبيلة

يمكن تقديمه مع الخبز وسلطة الـ طحينة و الكاتشب، أو  يقدم بجانب مكرونة بـ الصوص الأحمر أو الوايت صوص. 

الدجاج الصحي المشوي بالعسل 

طريقة تحضير الوجبة

– مدّة الإعداد:  ٣٠ دقيقة.

-مدّة الطهي: ١٢٠ دقيقة.

– تكفي لِـ ٣ أفراد.

 المكونات:

  •  دجاجة كبيرة الحجم نظيفة وجافة، و أعواد إكليل الجبل، و زعتر طازج.
  • ١١/٤ كوب عصير الليمون الطازج.
  • ١١/٢ ملعقة ملح بحري.
  •  ٢ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
  •  ١/٤ كوب عسل دافئ. 

طريقة اعداد طبخ دجاج الصحي بالعسل 

طريقة شوى الصحيحة

إشعال ‬الفرن‭ على ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ٢٤٠ درجة ‬°م بعدها نقوم بعمل الآتي:

  •  نضع عصير الليمون على ‬الدجاجة في  ‬كيس يمكننا فتحه مرة أخرى، وتقوم بوضعه داخل إناء عميق.
  • بعد ذلك نضع الدجاجة داخل المبرد مع تقليب الكيس من وقت لآخر لـ تختلط الدجاجه بالليمون.
  • نصفي الدجاجة من عصير الليمون ونقوم بتحقيقها باستخدام المناشف الورقية؛ بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود بكميات مناسبة عليها.
  •  نقوم بوضع الزعتر داخل الدجاج مع إكليل الجبل ثم توضع الدجاجة ظهرها لأعلى على صينية في الفرن؛ ثم نضع القالب في الفرن ونتركها ١٠ دقائق؛ بعد ذلك نقوم بخفض الحرارة على ١٩٠°م ونتركها حوالى ١٥ دقيقة حتى الشواء.
  • تدفئة العسل ثم وضعه على الدجاجة، و التقليب جيدا لـ يختلط العسل بها من جميع الجوانب.
  • تقليل حرارة الفرن ١٨٠°م ونتركها حوالي ٢٥ دقيقة تقريبا حتى يكتمل نضج الدجاجة ويصبح لونها ذهبي. 
  • ونحرص من وقت لآخر على دهنها بالعسل ونظل هكذا حتى يكتمل النضج ونقوم بـ إختبار النضج بغرس السكين.
  • بعد ذلك نقوم بتقديمها بجانب الطحينة والسلطات.

طريقة إعداد كباب مقلي بالدجاج 

طبخ الدجاج

 المكونات: 

  • ٥٠٠ جرام صدور الدجاج مقطع قطع صغيرة. 
  • ٣ قطع فخذ دجاج.
  • بصل مقطع. 
  • ملعقة ثوم بودر، و بهارات دجاج.
  •  ١/٤ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم.
  • ٢ ملعقة كبيرة عصير الليمون، و بقسماط، و طحينة.
  •   ٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  •  بابريكا، و ملح، و فلفل أبيض، و شطة. 

كيفية طبخ الدجاج الصحي المقلي( كباب الدجاج)

طبخ الدجاج

نقوم بوضع صدور الدجاج مع البصل المقطع، و فخذ الدجاج داخل محضر  الطعام ثم نضيف إليه الثوم مع الزيت و الطحينة والزيت ونضيف عليهم البقسماط، و الزنجبيل وعليهم عصير الليمون ثم نقوم بالآتي:

  • نضع الملح وباقي التوابل مثل الـ بابريكا والفلفل الأبيض، بالإضافة إلى الشطة، مع بهارات الدجاج. 
  • نقوم بخلط كافة المقادير جيدا حتى نحصل على العجينة؛ بعد ذلك نضع الخليط في الثلاجة حوالي ٣٠ دقيقة حتى يتجمد، ثم نخرجه من الثلاجه ونأخذ جزء منه ونقوم بوضعه على عود خشبي ونكرر هذه العملية إلى أن ننتهي من الكمية.  
  • نقوم بوضع مقلاة على نار ونقوم بتسخين الزيت ونضيف البصل  المقطع، مع أعواد الكباب ثم نقوم بتقليب أعواد الكباب حتى النضج؛ بعد ذلك نقوم بـ تصفيتها ووضعها على طبق التقديم.

ملحوظة: تستطيع تقطيع الطماطم على شكل مكعبات ثم وضعها مع قطع الدجاج في أعواد الكباب وقليها في الزيت.

في الختام نكون قد قدمنا لكم مجموعة من وصفات طبخ الدجاج لأكثر من طريقة لتستطيع تقديمها لعائلتك بطرق مختلفة والاستفادة من قيمتها الغذائية نتمنى أن تنال إعجابكم ونرجو منكم ترك تعليقاتكم على موقعنا الإلكتروني اشبع وادعيلي.

 

تانتوني الكباب اللذيذ سريع التحضير

تعتبر تانتوني كباب من  أشهر الأطعمة التركية على الإطلاق، لهذا لابد لكم من تجربتها فهي من الأكلات اللذيذة المميزة يعشقها كل من يجربها، سر طعمها نابع من إضافة بعض التوابل ذات المذاق الرائع بجانب خبز الصاج وبعض السلطات تابعوا معنا هذه المقالة لنقدم لكم أسرار هذه الوصفة.

تانتوني كباب

تانتوني الكبابتتميز هذه الأكلة بقيمتها الغذائية الكبيرة، حيث يوجد بها البروتين الضروري للجسم؛ بالإضافة إلى أنها تستخدم في أكلات الدايت، و الحمية الغذائية التى تتبع تقليل النشويات، وزيادة البروتينات، وذلك عن طريق استخدامها بدون تورتيلا، علاوة على ذلك طريقة طهيها أيضا من الطرق الصحية التي يفضل تسوية الطعام بها أثناء ممارسة الحميات الغذائية الخاصة مثل حمية كيتو.

كيفية إعداد تانتوني الكباب

هو أكلة تركية مميزة يفضلها الشعب التركى وكل من يتذوق طعمها يعشقها، لهذا أصبحت من الأكلات المشهورة، ويمكن إعدادها بطريقتين هما كما يلي: 

الطريقة الأولى تانتوني لحم

طريقة إعداد تانتوني الكباب

المقادير

  •  كيلو أو 2 ك لحم شرائح.
  • ماء، و زيت، و ملح.
  • كيلو بصل.
  • كوب من البقدونس مفروم.
  • سماق، و فلفل حار أو شطة.
  • ١٠ قطع خبز تورتيلا.
  • طماطم للتزيين.
  • فلفل حار أيضًا للتزيين.

 طريقة إعداد تانتوني الكباب

خطوات إعدادهاغسلي البقدونس، واتركيه يجف، ثم اجعل البصل شرائح بعد ذلك قومي بإتباع الخطوات الآتية:

  • تقطيع اللحم قطع طولية، ثم سلق اللحم نص سلقه بعد ذلك نقوم بتصفية الماء.
  • تقطيع بصل عليه سماق مع تقليب جيدا، بعد ذلك فرم البقدونس.
  •  نضع الزيت ساخن ونضيف إليه اللحم مع الإستمرار في التقليب، وإضافة الماء على اللحم حتى ينضج، ثم أضيفي البقدونس مع البصل و السماق عليه مع الملح والفلفل الحار، والزيت.

بهذا نكون قد انتهينا من تحضيرها، قومي بوضعها في قالب التقديم وبالهنا والشفا. 

طريقة تقديم تانتوني الكباب

نحضر خبز، ونضع عليه بعض صوص اللحمة الموجود تحتها من التسوية ثم قومي بالآتي:

  • ضعي اللحم على الخبز، ثم أضيفي إليه بعض من خليط البصل.
  • لفي الخبز على شكل ساندوتش، ثم ضعي الـ سندوتشات في الفرن، ويمكنك أيضا استخدام الشواية، أو الصاج ونتركه 3 دقائق فقط.
  • وأخيرا قومي بتقطيع الـ سندوتشات إلى شرائح سميكة، ويقدم بالهنا والشفا.

الطريقة الثانية تانتوني الدجاج

طريقة تحضير الدجاج

المكونات:

  • بصل، وملح و بهارات فراخ.
  • بعض قطع صدور الفراخ
  • حزمة شبت مفروم، و طماطم.
  • خبز تورتيلا أو عيش الصاج.
  • زيت.

خطوات إعداد تانتوني الدجاج

خلطة الدجاج

اسلقي الدجاج وبعد التسوية صفي الدجاج من المرقة و احتفظي بها، ثم قومي بإتباع الخطوات الآتية:

  • فى إناء أو مقلاة ضعى الزيت، والبهارات، والبصل،  وقلبيهم، ثم نضيف الدجاج؛ مع إضافة بعض المرقة، واتركيها لتمام التسوية.
  •  نخلط الـ شبت والطماطم وبعض البصل مع بعضهم ثم قومي بوضع الخبز على الدجاج لـ يتشرب الصوص، ثم لفي الـ ساندوتش وضعيه على الصاج دقيقتين وقطعيه شرائح سميكة، وقدميه ساخن.

معلومة على السريع

معلومة على السريع عن البصل

لاستخدام البصل دون أن يؤذي عينيك نضعه قليلا في الثلاجة، بعد ذلك نقوم بـ تقطيعه، لأن ذلك يعمل على وقف إفراز السائل المسبب للدموع.

وختاما سعدنا بمروركم على موقعنا اشبع وادعيلي، ونرجو منكم ترك تعليقاتكم، والوصفات التي تريدون منا تقديمها لكم، ونتمنى أن تكون وصفتنا تانتوني الكباب نالت إعجابكم تابعونا لنقدم لكم كل جديد.  

طريقة عمل المقلوبة

تتعدد الأكلات العربية، وتختلف وعلاوة على ذلك  نختلف نحن في عاداتنا الغذائية؛ لكن يجمعنا التذوق، ومن هنا فإن الوصفات التى نتعلمها من أشقائنا في المطابخ العربية تعتبر من الأشياء المشتركة بيننا؛ وسوف نقدم إليكم اليوم واحدة من أهم الأكلات الفلسطينية التي اشتهرت في أنحاء وطننا العربي، وإليكم طريقة عمل المقلوبة تابعونا، وننتظر تعليقاتكم.

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والباذنجان 

المقلوبة بالدجاج والباذنجان

المقادير 

  • ١/٢ ٢ كوب من الأرز، و حبة بطاطا نقطعها رقائق صغيرة، و كيلو دجاج خالي من العظم تقطع مكعبات حجمها متوسط.
  • ٢ حبة باذنجان، و بصل مبشور.
  • ٣ ورقة غار. 
  • ٥ حبات هيل، و عود قرفة.
  • ملعقة كبيرة بهارات، و ملح، و فلفل أسود.
  • ١/٢ ملعقة كركم. 

طريقة التحضير 

  1. ضعي الأرز في الماء الدافئ لمدة ١/٤ ساعة، و صفيه و اتركيه جانبا.
  2. اقلي الباذنجان في زيت وفير لكي يأخذ اللون الذهبي، بعد ذلك كرري هذا مع البطاطا، و البصل.
  3. قومي بوضع البصل  في وعاء و ضيفي إليه الدجاج حتى تنضج و يتغير لونه إلى اللون الأبيض بعدها نضيف البهارات.
  4. استمري فى التقليب لمدة 30 دقيقة، ثم ضيفي عليها قليلا من السمنة حتى تحمر قليلا.
  5. في وعاء المقلوبة قومي بوضع  طبقة الباذنجان؛ ثم طبقة من البطاطا و الدجاج، بعد ذلك طبقة أخرى من الباذنجان ضعي فوقهم البصل المقلي. 
  6. ضعي الكركم، و القرفة، و الملح فوق الأرز وقلبيهم جيدا،  ثم اضيفي الأرز على وعاء المقلوبة.
  7. اتركي مقلوبة الباذنجان على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نضج الأرز.
  8. بعد الإنتهاء من الطهي قومي بوضع المقلوبة في طبق تقديم يفضل تقديمها مع سلطة الزبادي.

طريقة عمل المقلوبة السورية باللحمة المفرومة 

طريقة عمل المقلوبة

المكونات: 

  •  حبتين وسط من الباذنجان الشرائح.
  •  750 جرام من اللحمة المفرومة، و حبة بصل مفروم.
  • 3 كوب من الأرز البسمتي.
  • 4 طبق صغير من مرقة اللحم.
  • 2 ملعقة زبد، وورقة لورا.
  •  ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة، و رشة صغيرة من القرفة، الحبهان المطحون.
  • زيت نباتي، ملح وفلفل أسود، صنوبر و مكسرات للتزيين.

طريقة الإعداد 

  1. نحضر مقلاة و نضع داخلها زيت غزير  ثم نقوم بقلي الباذنجان حتى يأخذ اللون الذهبي؛ بعد ذلك نرفعه عن النار ونضعه على ورق مطبخ نصفيه من الزيت.
  2. نضع في وعاء قليل من الزبد ثم نضع البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضع اللحم والبهارات، ونضيف الملح، والفلفل، و ورق الـ لورا، بعد ذلك نقوم بتهدئة النار حتى ينضج اللحم .
  3. نأتي بوعاء كبير ونضع فيه اللحم ثم طبقة من الباذنجان، ثم نضيف طبقة لحم أخرى ثم طبقة أرز بسمتي. 
  4. نضيف مرقة اللحم و نتركه يغلي و نخفض النار قليلا ثم نغلق الوعاء عند تمام النضج، بعد ذلك نضع الطعام في طبق تقديم و نزينه بالمكسرات والصنوبر المحمص.

طريقة مقلوبة الدجاج بالخضار 

مقلوبة الخضار

المكونات: 

  • 2 دجاجة. 
  • 3 كوب أرز، وماء ساخن.
  • رأس من الزهرة، وجبة جزر، و باذنجان، و بصلة.
  • 3 حبات بطاطا.
  • ملعقة ص ملح، و هيل ، و فلفل أسود، وعود قرفة، وغار. 
  • 3 ملاعق زيت زيتون. 
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 

 طريقة إعداد مقلوبة الدجاج بالخضار 

  1. فى وعاء نضيف زيت الزيتون، بعد ذلك نقلب الدجاج، والبصل، ونضع البهارات جميعها، ثم نضع الماء الساخن فوق الدجاج وننتظر حتى ينضج.
  2. نحضر مقلاة ثم نضع الزيت النباتي و نقوم بقلي الخضار، و في وعاء نضع الدجاج ثم طبقة من الخضار، وعليها نضع الأرز.
  3. نضع مرقة الدجاج، ثم نترك الوعاء على نار هادئة تقترب من المتوسطة لمدة 30 دقيقة أو لتمام النضج، وأخيرا أصبحت جاهزة للتقديم مع السلطات .

وفي الختام قدمنا لكم اليوم طريقة عمل المقلوبة وبعض أنواعها نتمنى أن تنال إعجابكم وننتظر تعليقاتكم ومتابعة موقعنا اشبع وادعيلي.

تاكو الدجاج المشوي 

اليوم نقدم لكم طريقة عمل  تاكو الدجاج المشوي، هو طبق مكسيكي شهير إن لم يكن الأشهر في المكسيك بل في العالم كله، هذا الطبق مكون من صدور الدجاج بدون عظم، أو جلد “فيلي” هى وصفة لذيذة وجديدة، وإليكم الآن طريقة عمل الطبق تابع معنا هذه المقالة.

  تاكو الدجاج المشوي 

تاكو الدجاج المشوي

المكونات:

  • صدور دجاج مشوية مقطعة إلى مكعبات. 
  • عصير ليمون، و زيت زيتون، و بصل مفروم، و ساور كريم، و صلصة طماطم، و خل.
  • خبز تاكو، و شرائح خس، و طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • جبن سيدي، و ورق لورا، و ثوم مفروم، و ملح وفلفل.

طريقة عمل تاكو الدجاج المشوي بالخطوات  

طريقة تحضير تاكو الدجاج

  • وضع ٣ ملاعق زيت على النار ثم نضيف إليه البصل المفروم، والثوم المفروم، وورق لورا، بعد ذلك نضع مكعبات الدجاج ونستمر في التقليب حتى النضج.
  • نحضر  وعاء أخر نضع فيه صلصة الطماطم وعصير الليمون، ثم نضيف إليهم الخل، والخس، وقطع الطماطم ونقلب جيدا، ثم نضع ملعقة كبيرة من ساور كريم ونستمر في التقليب.
  • بعد ذلك نضع الوعاء في الثلاجة حتى تمام نضج الدجاج، و بعد تمام نضج الدجاج نرفعه من على النار، ثم نضعه في طبق الخضار، و نقلب جيدا حتى يتم خلط جميع المكونات.

حشو خبز الـ تاكو” الـ تورتيلا” بالدجاج مع الخضار

خبر تاكو الدجاج

نقوم بوضع ملعقة من ساور كريم على الخبز بعد الحشو، ثم نضع ملعقة من صلصة الطماطم، و ورق الخس، ثم نضيف إليه رشة من الجبن الشيدر في كل ساندوتش، وبهذا أصبح جاهزا ويقدم وبالهنا والشفا.

بهارات تاكو الدجاج المشوي

بهارات تاكو

 المقادير 

  • ١/٤ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، و الفلفل الحلو.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ١/٢  ملعقة صغيرة من الملح. 
  • ١.٥ ملعقة من الفلفل الحار. 
  • ١/٤ ملعقة من مسحوق الثوم، و الفلفل الأسود، و مسحوق البصل، و الفلفل الأحمر.

كيفية استخدام بهارات تاكو الدجاج المشوي

نحضر وعاء و نخلط فيه جميع المكونات مع بعضهم ثم نغطي  الخليط بإحكام ونضعه في مكان جاف، و نضعه عليه قطع الدجاج، الخطوات بالتفصيل.

سلطة تاكو الدجاج المشوي

سلطة تاكو

المكونات: 

  • ٣/٤ كوب  خلطة رانش وهى معروفة في المطبخ المكسيكي.
  • ١/٤ كوب من الصلصة المكسيكية. 
  • ٢ ملعقة كبيرة من بهارات الـ تاكو، و الزيت النباتي، و الزبدة، و ملح، و فلفل حسب الرغبة.
  • ٥ ورق خس مقطع إلى شرائح.
  • ٢ صدر دجاج فيليه، و علبة ذرة  صغيرة.
  • ٣ حبات طماطم مفرومة.
  • ١/٢ كوب جبن من النوع بيبر جاك مبشور .
  • ٣ بصل أخضر مقطع إلى شرائح.
  • ١/٢ كوب كزبرة مطحونة.

طريقة التحضير 

  • نضع مقلاة  وبها زيت على النار حتى يسخن  الزيت مع ملعقة زبدة، ثم نضع الدجاج على الزيت والزبدة، مع إضافة بعض البهارات.
  • ننتظر حتى تتحمر كمية  الدجاج، ثم  نقلبها على الجهة الأخرى، وبعد تمام النضج نرفعها من على النار.
  • في وعاء خارجي نضع صوص الـ رانش مع الصلصة مع بهارات الـ تاكو ثم نخلطهم مع بعض حتى نحصل على مخلوط كريمي متجانس “التتبيلة”.
  • بعد ذلك نضع في وعاء آخر الخس، الذرة، الطماطم، البصل الأخضر، الدجاج، الكزبرة.
  •  نضيف رقائق الـ تورتيلا فوق السلطة مع الجبن،  ثم نوزع المخلوط الكريمي جيدا وتقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل خبز الـ تورتيلا 

خبز التورتيلا للدجاج المشوي

المكونات 

  • ٣ أكواب دقيق أبيض.
  • 1 كوب ماء، و ملعقة سكر أبيض، و ملح.

طريقة التحضير 

  1. نضع في وعاء  كل المكونات ماعدا الماء، ونقلب جيدا حتى تمتزج كل المكونات، ثم نضيف الماء تدريجيا، ثم نقوم بـ العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
  2. نترك العجينة قليلا لـ ترتاح حوالي 15 دقيقة، ثم نقطع العجين كرات حجمها متوسط.
  3. بعد ذلك نفرد العجينة بواسطة عصا الفرد حتى تكون دائرية الشكل مع سمك رفيع.
  4. نضع مقلاة على النار ونتركها تسخن جيدا ثم نضع العجين في المقلاة وعندما تأخذ اللون الذهبي نقلبها إلى الجانب الآخر، وهكذا يكون خبز الـ تورتيلا جاهزا للتقديم.

معلومة على السريع 

 

فوائد الدجاج

لحوم الدجاج تعتبر مصدر مهم للبروتين الذي يحتاج إليه للجسم حيث أنه يخلصه من السعرات الحرارية الزائدة، أيضا يحافظ على صحة الأوعية الدموية، ويساعد على التخلص من الاكتئاب والضيق، كما أن لحوم الدجاج تحتوي على العديد من العناصر التي تساعد على الاسترخاء، بالإضافة إلى على المحافظة على نسبة الكوليسترول التي يحتاجها الإنسان، وبالتالي تقليل المخاطر الناتجة عن أمراض القلب.

قد قدمنا لكم اليوم طريقة عمل تاكو الدجاج المشوي وعمل خبز الـ تورتيلا و سلطة الـ تاكو و بهاراتها.. نرجوا أن نكون قدمنا لكم طبقا جديدا وننتظر تعليقاتكم على موقعنا اشبع وادعيلي.

1 دجاج فريكاسية على الطريقة الفرنسية مع صوص البيسيتو

دجاج فريكاسية تعتبر هذه الوجبة من الأكلات المميزة عندما نضيف ليها صوص الـبيسيتو؛ ويمكن لأى ربة منزل إعدادها فهي ذات المذاق اللذيذ؛ كما أن هذا الطبق من أشهر الوجبات الفرنسية فى الغرب؛ وللتعرف على طريقة التحضير تابع المقال.

دجاج فريكاسية  

يبحث الكثير من الأشخاص عن كيفية عمل هذه الأكلة؛ بالإضافة إلى المكونات المستخدمة فى هذه الوجبة، ولمعرفة طريقة تحضيرها تابع النقاط التالية:

دجاج الفريكاسية

مكونات إعداد  دجاج فريكاسية

  • ٤ قطع دجاجة.
  • و زيت زيتون تقدر بملعقة كبيرة.
  • مع بصلة حجمها صغير مفروم.
  • و ٤ فص ثوم مفروم ناعم.
  • بالإضافة إلى 1/8 من الزيتون، وخل تفاح حسب رغبتك.
  • مع ٧٥ مل من الكريمة، و ١٠٠ غرام بسلة.
  • بالإضافة إلى رشة ملح،  فلفل حسب الرغبة، ثم تذوق الطعم.
  • و ريحان مجفف مطحون حسب رغبتك.
  • بالإضافة إلى مزيج من صوص البيستو للمزيد من الوصفات.

طريقة عمل دجاج فريكاسية

  • نقوم بتقليب قطع الفراخ مع قليل من الزيت حتى تصبح نصف تسوية، ونضعها فى قالب.
  • و  نخلط البصل مع الثوم و نضعهم عليها ثم  نقلب حتى يصفر لونهم؛ بعد ذلك نضع الزيتون،  مع خل التفاح على النار لمدة لا تقل عن ٥ دقائق.
  • ثم نضيف مكونات الخمسة و السبعين مل كريمة مع  ١٠٠ غرام بسلة مع رشة ملح، فلفل، حبة ريحان حسب المذاق اللذيذ.
  • بعد ذلك نضع الفراخ فوق المكونات، ثم نضعهم على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة.
  • ونقوم بتقديم الدجاج فى الطبق، ثم نضيف إليه صوص البيسيتو.
  • و لتقديم الطبق بشكل جميل نضيف له الكزبرة الخضراء.

طريقة صوص البيسيتو 

الكثيرون لا يعرفون صوص البيسيتو وهذا الصوص يستخدم مع الدجاج ليعطي له مذاق مميز لذيذ وللتعرف على طريقة صنعه تابع النقاط التالية:

مكونات صوص البيسيتو

  • ١/٤ صنوبر و شرائح جبنة مطاطية المعروفة ( جبنة المودزريلا )، مع ٧٥ مل من الزيت.
  • بالإضافة إلى 2 فص ثوم تقريبًا مفروم ناعم، وحزمة ريحان وصفات أخرى.

طريقة إعداد صوص البيسيتو

  • نقوم بوضع نبات الريحان، والجبنة بقالب.
  • ثم نضيف الصنوبر، و الثوم المفروم ناعم.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الزيت، و يفضل زيت الزيتون.
  • ثم نضع جميع المكونات في الكبة؛ و نضرب حتى يتجانس الخليط ثم نقوم بوضعه على الدجاج،  لـ نتذوق الطعم اللذيذ.