يوجد  3 طرق لطبق الشلولو الصعيدي حيث يشتهر  في جميع البلاد بطعمه الرائع، يحضر الشلولو بطريقة مميزة؛ حيث نجد أن الشلولو يتكون من الملوخية الخضرة التي تم تجفيفها حتى تحولت إلى ملوخية ناشفة، و أطلقوا عليها هذا الإسم داخل بلاد الصعيد، فـ الملوخية تحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة لتغذية الجسم، ومن أهم هذه الفيتامينات هو فيتامين A يمنح الجسم المناعة الشديدة التي تحميه من الإصابة بالأمراض.

3 طرق لطبق الشلولو الصعيدي

المقادير:

• كمية من الشلولو المجفف.
• لتر شوربة دجاج.
• قطع بصل، و ليمونة.
• عصير طماطم.
• ١١/٢ ملعقة ثوم مهروس.
• ملعقة ملح، وزيت.
• كمون، وفلفل اسود، و كزبرة مطحونة.

3 طرق لطبق الشلولو الصعيدي وطريقة إعداده هي

قم بتحضير إناء حجمه مناسب لطهي كمية الشلولو، ثم نضيف داخلها كمية الشوربة بعد ذلك نقوم بالآتي:

• نشعل نار البوتجاز بحيث أن تكون نار هادئة حتى لا يحترق الشلولو، وننتظر قليلا حتى تغلي جيدا ثم نسكب داخلها قطع الطماطم إلى قطع صغيرة حتى يسهل الذوبان داخل الشوربة بسهولة.
• نضيف الشلولو الصعيدي داخل الشوربة ونقلب جيداً حتى يمتزج الشلولو في كافة كمية الشوربة الموضوعة.
• نتركه بضع الدقائق على النار حتى يتحول قوام الشلولو إلى القوام المتماسك إلى حد ما.
• نحضر إناء صغير وضيفي فيه ملعقة الزيت، ثم نبدأ في تقليب البصل المفروم إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي اللامع.
• نضيف عليه الثوم المفروم ونقلب جيداً حتى يأخذ اللون الأصفر؛ ثم نقلب هذا الخليط في إناء الشلولو ونستمر في التقليب.
• اسكبي كمية عصير الليمون بعد الإنتهاء من طهيه، و إطفاء النار، ثم نضيف رشة ملح، وبعض التوابل، ونقلب برفق.
• وضع الشلولو في أطباق التقديم بجانب طبق الأرز الأبيض وبهذا تكون وجبة شهية لذيذة.

كيفية تجهيز ملوخية طبق الشلولو الصعيدي

المقادير:

• كوب من ملوخية الشلولو.
• ٢ كوب شوربة.
• رشة ملح، و كزبرة ناشفة.
• قطع طماطم، و مرق دجاج.

طريقة اعداد ملوخية طبق الشلولو الصعيدي

نضع الملوخية داخل إناء على النار لمدة لا م مع التقليب المستمر لها حتى يمتزج الخليط، بعد ذلك نتركه لكي تغلي على النار، ويصبح طعمها جميل ومميز ثم نتبع الخطوات التالية:

• ضيفي كمية الطماطم المقطعة قطع صغيرة جدا لـ اكتسابها طعم لذيذ، ثم ضعي مرقة الدجاج؛ و نستمر في التقليب برفق حتى تمام النضج.
• ننثر رشة من الملح فوقها، و التوابل المحددة ونقلب بعد ذلك وضعهم في أواني التقديم بجانب الأرز اللذيذ.

طريقة عمل طاجن الشلولو 

المقادير: 

• كمية من الشلولو المجففة.
• ٢١/٢ كوب شوربة.
• بصلة مفرومة، و طماطم.
• ملعقة كمون.
• ١/٢ ملعقة فلفل أسود، كزبرة ناشفة مطحونة. 
• ٢ملعقة ثوم مفروم، و رشة ملح، و عصير ليمون.

خطوات تحضير طاجن الشلولو:

إحضار طاجن خاص بطهي الطعام مناسب للدخول في الفرن بعد ذلك نقوم بإتباع الآتي:

• أضف كمية الشوربة داخل الـ طاجن؛ ثم ضع عليها الشلولو الصعيدي مع إشعال النار أسفل الـ طاجن؛ ثم نقلب لفترة حتى يصبح الخليط متجانس بشكل كامل.
• نسكب فوقهم البصل المفروم، وعصير الليمون لتكسب الـ طاجن طعم شهي ورائحة رائعة.
• نضع الملح مع كمية بسيطة من الكزبرة لـ يزيذ من جمال طعمها و رائحتها؛ لأن الكزبرة ذات رائحة نفاذة، وجميلة.
•  تجهيز الثوم المفروم في إناء آخر عن طريق إضافة قطرات من الزيت ووضع الثوم عليه ونقلب حتى يكتسب لون أصفر ثم يسكب على طاجن الشلولو.
• يوضع الـ طاجن داخل الفرن خلال درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين ويتم إخراج الـ  طاجن من الفرن، بعد ذلك يقدم للاستمتاع بالطعم المميز الذي يشعرنا بجمال الريف، وأجواء الصعيد الدافئة.

وفي نهاية المقال بعد أن تعرفنا على 3 طرق لطبق الشلولو الصعيدي ذات الطعم اللذيذ، وله فائدة غذائية عالية تساعد على تقوية الجهاز المناعي بالإضافة إلى أنه يتم تحضيره في أقل من بضع دقائق ننتظر تعليقاتكم ويسعدنا ترك الوصفات التي تودون منا تقديمها على موقعنا اشبع وادعيلي.

6 فوائد للبروكلى وطريقة عمل شوربة البروكلي

3 فوائد للخل طريقة استخدام خل التفاح  

طريقة إعداد الشاورما السورية

طاجن البامية بطريقة سهلة

المسخن الفلسطيني بأكثر من طريقة

طبق فرنسي شهير، يعد من أهم الوجبات الشعبية لأهل العاصمة باريس، فهو الطبق الرئيسي في معظم محلات باريس و لندن، يصلح طبق كوك أوفين ليكون وجبة رئيسية، ويمكن تقديمه بجانب الأرز الأبيض أو التوست المحمص، لذلك نقدم لك عزيزي القارئ وجبة كوك أوفين المميزة والفريدة، الممزوجة بـ توابل لحم الدجاج لـ تعطي طعم مميز ورائع، كما أنها تصلح لتكون من الأطباق الرئيسية في العزائم والمناسبات.

وجبة كوك أوفين 

كوك أوفين يعني الديك الـ مطهو على نار هادئة مضاف إليه التوابل المحلية التي تعطي الطبق مذاق ونكهة رائعة، تم تقديم الوجبة في عدد كبير من المطاعم العربية و لاقت استحسان الذوق العربي، و يمكن تحضير ها في المنزل ببساطة ويسر وذلك بإتباع الخطوات التالية:

المقادير

• ٤ صدور دجاج.
• دجاجة مشوية و مقطعة لـ ٨ قطع. 
• كيلو مشروم. 
•  ٢ بصلة مفرومة ناعم. 
• بهارات (ملح، وفلفل أسود، ورشة من جوزة الطيب، و ١/٢ ملعقة من الزعتر الـ فريش ). 
• زيت و زبدة. 
• ملعقة دقيق أبيض. 
• ملعقة كبيرة  معجون طماطم مركز. 
• عدد 2 فص ثوم مفروم جيدا.
• ملعقة صغيرة سكر. 
•  2  كوب مرقة( شوربة) دجاج
•  كوب عصير عنب أحمر بدون سكر. 

طريقة تحضير وجبة كوك أوفين

• نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح بسمك 1 سم، ثم نقوم بإحضار مقلاة، ونضع بها القليل من الزبد وننتظر قليلا.
•  نضيف شرائح الدجاج مع تهدئة النار قليلا ولا يتم إضافة أي سوائل في هذه الخطوة، ثم ننتظر حتى تنضج شرائح الدجاج جيدا بعد ذلك يتم نقل اللحم إلى طبق عميق. 
• في نفس المقلاة السابقة نضع قليل من الزبد، والزيت ثم نضيف كيلو المشروم المقطع إلى قطع صغيرة، ويتم تتبيل المشروم بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر.
• نقوم بترك الفطر لمدة خمس دقائق علي النار الهادئة حتى تمام النضج، ثم إضافة الثوم المفروم، ومعجون الطماطم.
•  نضع ملعقتي الدقيق مع كوب من مرق الدجاج، ويتم تقليب الخليط جيدا ثم ننتظر حتى تنضج المكونات، و تمتزج جيدا. 
• بعد ذلك نقوم بإضافة عصير العنب الأحمر بالتدريج مع تحريك المزيج جيدا وضبط الملح، نلاحظ غلظة القوام.
•  إضافة باقي كمية مرق الدجاج مع التقليب المستمر حتي لا تظهر أي تكتلات.
• نترك الخليط علي النار مع إضافة رشة من الفلفل الأسود، ورشة من جوزة الطيب، ثم نقوم بإضافة مكعب من الزبد، مع التقليب المستمر.
• يترك المزيج علي النار مرة أخرى، ثم نقوم بإضافة شرائح الدجاج الـ مطهو سابقا.
• ترك الخليط لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة لكن مع التحريك المستمر حتي لا تلتصق.
• في طبق التقديم يتم وضع قطع الدجاج المشوي نقوم بسكب صوص المشروم بشرائح الدجاج.
• تحريك الصينية لـ يمتزج الصوص مع قطع الدجاج، ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة خمس دقائق. 
• نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتزيينها بقطع من البقدونس، يتم تقديم كوك أوفين مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص. 

وجبة كوك أوفين من الوجبات الرائعة المذاق وتستحق التجربة، كل ماعليك عزيزي القارئ إتباع المقادير والخطوات السابقة، والإلتزام بكافة التعليمات نسعد دوما بتقديم أشهى واجدد الوصفات من خلال موقعنا اشبع وادعيلي، ننتظر تعليقاتكم وترك الوصفات التي تودون منا تقديمها لكم. 

يعتبر المسخن الفلسطيني من الأكلات التي يتم إعدادها في المطبخ الفلسطيني خاصة في مناطق الشام، و من أشهر الأكلات التي تقدم في مدينتي جنين، و طولكرم هي عبارة عن وصفة تراثية قديمة، والمكون الأساسي بها الدجاج، وبهار السماق الذي يعطيها طعم مميز، بالإضافة إلى مكون البصل الداخل في الوصفة والذي يبرز طعمها، وفيما يلي سنقدم ثلاث طرق مختلفة لعمل المسخن الفلسطيني. 

المسخن الفلسطيني

المقادير:

• كيلو دجاج مقطع. 
• ١/٢ كوب من السماق. 
• كيلو بصل أحمر مقطع شرائح طولية. 
• كوب زيت زيتون. 
• ٥ قطع من الخبز الإيراني، أو طابون، أو خبز شراك، وذلك على حسب المتوفر.
• ٤ ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
• لسلق الدجاج. 
• ١/٢ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود، و هيل مطحون، و قرفة.
• ملعقة صغيرة الحجم من بهارات الدجاج.
• ٣ أكواب ماء مغلي. 

طريقة تحضير المسخن الفلسطيني

لتحضير الدجاج، نقوم بإحضار وعاء عميق، ونضعه على النار ثم نقوم بالآتي:

• نضع قطع الدجاج والزيت النباتي، مع التقليب جيدًا حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي، ثم نضيف الماء المغلي والبهارات السابقة، وملعقة كبيرة الحجم من ملح الطعام.
• نترك الدجاج على النار حتى تمام النضج، ثم يتم تصفيته من المرقة.
• لتحضير البصل، نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع على البوتجاز ثم نضع فيه شرائح البصل و زيت الزيتون مع التقليب جيدًا حتى يذبل البصل قليلاً.
• نضيف كوب من مرقة السلق المصفى منها الدجاج، مع إضافة رشة من ملح الطعام. 
• ترك الوعاء على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح البصل طريا تتبخر المرقة.
• إضافة السماق وملح الطعام والفلفل الأسود مع التقليب جيدًا، ثم رفع الوعاء من على النار.
• إحضار الخبز ووضع  ملعقتين من البصل عليه مع توزيعه بطريقة جيدة على وجه الرغيف، ثم يتم وضعه في الفرن لمدة ٥ دقائق على نار متوسطة حتى يحمر جيدًا، و نقوم بـ تكرار هذه الخطوات مع باقي الخبز.
• نقوم بتحضير الدجاج عن طريق دهن قطع الدجاج بخلطة البصل، ثم ضعيها بجانب بعض على صينية في الفرن، و ينثر عليها قليل من بهار السماق، ثم  إدخال الصينية في الفرن إلى أن يحمر، ويأخذ لون ذهبي.
• بعد الإنتهاء من تحضير الدجاج، نضع فوق الخبز، الصنوبر للتزيين ويمكن أن يقدم مع زبادي.

رول المسخن الفلسطيني

المقادير:

• كيلو من صدور الدجاج. 
• بصلة متوسطة الحجم. 
• ملعقة كبيرة  ملح الطعام. 
• ملعقة صغيرة فلفل الحلو. 

مقادير بصل المسخن الفلسطيني

• ٥ حبات بصل متوسط الحجم.
• ١١/٢  زيت زيتون. 
• ٣ ملاعق ك سماق. 
• ملعقة ص ملح الطعام. 
• رشة كمون.

للتقديم:

• كوب صنوبر.
• زيت زيتون.
•  ٥ أرغفة من خبز الـ شراك. 

طريقة تحضير الدجاج

إحضار وعاء عميق، ونضع فيه كمية من الماء؛ ثم نضع صدور الدجاج، ونقوم بالآتي:

• نضع حبة البصل بدون تقطيع؛ ثم نضيف الملح والفلفل الحلو، ويتم ترك الوعاء على النار حتى ينضج الدجاج، ويتم سلقه جيدًا
• نصفي الدجاج؛ ثم تركه يبرد بعد ذلك نقوم بـ تقطيعه لقطع صغيرة.

طريقة إعداد  البصل

نقوم بإحضار وعاء عميق، ونضع فيه الزيت، ويرفع الوعاء على النار؛ ثم نقوم بالآتي:

• نضع شرائح البصل مع التقليب جيدا؛ حتى يصبح لون البصل أصفر قليلا، بعد ذلك نضيف قطع الدجاج على البصل، مع الإستمرار في التقليب جيدا، وذلك حتى ينضج الخليط تمامًا.
• تصفي الخليط من أي سوائل قد توجد فيه؛ ثم نضيف السماق وملح الطعام والكمون عليه.
• بعدها نضع الصنوبر المقلي، ويتم تقليب كل هذه المكونات مع بعضها بطريقة جيدة. 
• نقوم بإحضار خبز الـ شراك ونضع فيه ملعقة كبيرة الحجم من خليط الدجاج، ثم يتم لفه جيدًا على شكل رول، ونقوم بـ دهنه بقليل من زيت الزيتون ويوضع في صينية الفرن.
• يتم تكرار تلك العملية السابقة على باقي الخبز، ونقوم بوضع رولات كاملاً بجانب بعض في الصينية ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، وذلك لمدة ١٥ دقيقة، حتى ينضج الـ رول ويأخذ اللون الذهبي.
• بعد الانتهاء من تحضير رول المسخن الفلسطيني، يتم تقطيع الـ رول نصفين؛ ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم ساخن، وبالهنا والشفا. 

المسخن الفلسطيني باللحم

المقادير:

• كيلو من اللحم. 
• لسلق اللحم. 
• حبة بصلة متوسطة الحجم. 
• ملعقة كبيرة ثوم المفروم، و حب الهيل، كمون، و بهارات مشكلة مطحونة، و ملح طعام.
• ٤ حبات قرنفل. 
• ٣ عيدان قرفة، وورق لورا.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ٣ أكواب ماء بارد. 

مقادير بصل المسخن

• كيلو بصل مقطع شرائح. 
• ٤ ملاعق كبيرة سماق. 
• ملعقة صغيرة فلفل أسود، زنجبيل مطحون، بهارات كاري.
• ٢ كوب زيت الزيتون.

مقادير تحضير اللحم بعد السلق 

• ملعقة صغيرة سماق. 
• ١ ملعقة ص زعفران. 
• ٢ ملعقة بصل مطبوخ. 

مقادير المسخن الفلسطيني

• ٤ قطع خبز طابون أو شراك، على حسب الرغبة أو المتوفر لديكم.

خطوات تحضير المسخن الفلسطيني باللحم

يتم غسل اللحم جيدًا ثم يوضع في ماء وخل، ثم نضع كل مكونات سلق اللحم السابق ذكرها في وعاء ونضيف اللحم، ثم يترك الوعاء على النار لمدة ساعة، حتى ينضج تمامًا بعد ذلك نقوم بالآتي:

• لتحضير بصل المسخن نقوم بإحضار وعاء عميق، ونضع فيه البصل ثم نرفعه على الموقد ونضع عليه زيت الزيتون.
• نضيف ملعقة صغيرة ملح الطعام، مع التقليب جيدًا حتى يذبل البصل، ونقوم بـ تغطيته ٥ دقائق إلى أن يصبح هش.
• بعد ذلك نضيف بهارات البصل، مع التقليب مرة أخرى بطريقة جيدة، ثم يرفع الوعاء من على النار. 
• نضع كوب كبير من مرقة الدجاج على البصل، و يرفع على النار، ويتم التقليب جيدا لمدة ٥ دقائق حتى تتبخر المرقة قليلاً.

طريقة إعداد خبز المسخن

• نقوم بـ غمس الخبز في خليط المرقة والبصل، ثم يوضع في صينية الفرن، ونضيف على وجه الخبز قليل من البصل المحمر، ويتم تكرار هذه العملية مع باقي الخبز.
• بعد الإنتهاء من وضع الخبز في الصينية نقوم بـ إدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ربع ساعة حتى تحمر أطراف الخبز. 
• بعد ذلك نقوم بـ تتبيل اللحم  عن طريق خلطه مع جميع البهارات، مع إضافة ملعقة كبيرة من البصل المطبوخ، ثم نقلب جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها، وبعدها يتم إدخال اللحم في الفرن. 
• نقوم بوضع اللوز على النار حتى يحمر لونه وكذلك الصنوبر، ثم نضع الخبز المحمص في أطباق التقديم مع وضع قطع اللحم فوقه و عليه الصنوبر المحمر.
• كما يمكن وضع قليل من خضرة البقدونس المفروم، و بهذا يصبح جاهزا للتقديم  ساخن، وبالهنا والشفا.

وبذلك نكون قد قدمنا المسخن الفلسطيني بمجموعة من الطرق المختلفة، وبطريقة سهلة وبسيطة، حتى تكون ربة المنزل قادرة على إعداده بسهولة، و بطريقة صحية مفيدة لـ أطفالها، ونتمنى أن تنال وصفتنا إعجابكم ونرجو منكم ترك تعليقاتكم لنقدم لكم كل جديد على موقعنا اشبع وادعيلي.

تتعدد الأكلات العربية، وتختلف وعلاوة على ذلك  نختلف نحن في عاداتنا الغذائية؛ لكن يجمعنا التذوق، ومن هنا فإن الوصفات التى نتعلمها من أشقائنا في المطابخ العربية تعتبر من الأشياء المشتركة بيننا؛ وسوف نقدم إليكم اليوم واحدة من أهم الأكلات الفلسطينية التي اشتهرت في أنحاء وطننا العربي، وإليكم طريقة عمل المقلوبة تابعونا، وننتظر تعليقاتكم.

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والباذنجان 

المقادير 

• ١/٢ ٢ كوب من الأرز، و حبة بطاطا نقطعها رقائق صغيرة، و كيلو دجاج خالي من العظم تقطع مكعبات حجمها متوسط.
• ٢ حبة باذنجان، و بصل مبشور.
• ٣ ورقة غار. 
• ٥ حبات هيل، و عود قرفة.
• ملعقة كبيرة بهارات، و ملح، و فلفل أسود.
• ١/٢ ملعقة كركم. 

طريقة التحضير 

1. ضعي الأرز في الماء الدافئ لمدة ١/٤ ساعة، و صفيه و اتركيه جانبا.
2. اقلي الباذنجان في زيت وفير لكي يأخذ اللون الذهبي، بعد ذلك كرري هذا مع البطاطا، و البصل.
3. قومي بوضع البصل  في وعاء و ضيفي إليه الدجاج حتى تنضج و يتغير لونه إلى اللون الأبيض بعدها نضيف البهارات.
4. استمري فى التقليب لمدة 30 دقيقة، ثم ضيفي عليها قليلا من السمنة حتى تحمر قليلا.
5. في وعاء المقلوبة قومي بوضع  طبقة الباذنجان؛ ثم طبقة من البطاطا و الدجاج، بعد ذلك طبقة أخرى من الباذنجان ضعي فوقهم البصل المقلي. 
6. ضعي الكركم، و القرفة، و الملح فوق الأرز وقلبيهم جيدا،  ثم اضيفي الأرز على وعاء المقلوبة.
7. اتركي مقلوبة الباذنجان على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نضج الأرز.
8. بعد الإنتهاء من الطهي قومي بوضع المقلوبة في طبق تقديم يفضل تقديمها مع سلطة الزبادي.

طريقة عمل المقلوبة السورية باللحمة المفرومة 

المكونات: 

•  حبتين وسط من الباذنجان الشرائح.
•  750 جرام من اللحمة المفرومة، و حبة بصل مفروم.
• 3 كوب من الأرز البسمتي.
• 4 طبق صغير من مرقة اللحم.
• 2 ملعقة زبد، وورقة لورا.
•  ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة، و رشة صغيرة من القرفة، الحبهان المطحون.
• زيت نباتي، ملح وفلفل أسود، صنوبر و مكسرات للتزيين.

طريقة الإعداد 

1. نحضر مقلاة و نضع داخلها زيت غزير  ثم نقوم بقلي الباذنجان حتى يأخذ اللون الذهبي؛ بعد ذلك نرفعه عن النار ونضعه على ورق مطبخ نصفيه من الزيت.
2. نضع في وعاء قليل من الزبد ثم نضع البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضع اللحم والبهارات، ونضيف الملح، والفلفل، و ورق الـ لورا، بعد ذلك نقوم بتهدئة النار حتى ينضج اللحم .
3. نأتي بوعاء كبير ونضع فيه اللحم ثم طبقة من الباذنجان، ثم نضيف طبقة لحم أخرى ثم طبقة أرز بسمتي. 
4. نضيف مرقة اللحم و نتركه يغلي و نخفض النار قليلا ثم نغلق الوعاء عند تمام النضج، بعد ذلك نضع الطعام في طبق تقديم و نزينه بالمكسرات والصنوبر المحمص.

طريقة مقلوبة الدجاج بالخضار 

المكونات: 

• 2 دجاجة. 
• 3 كوب أرز، وماء ساخن.
• رأس من الزهرة، وجبة جزر، و باذنجان، و بصلة.
• 3 حبات بطاطا.
• ملعقة ص ملح، و هيل ، و فلفل أسود، وعود قرفة، وغار. 
• 3 ملاعق زيت زيتون. 
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 

 طريقة إعداد مقلوبة الدجاج بالخضار 

1. فى وعاء نضيف زيت الزيتون، بعد ذلك نقلب الدجاج، والبصل، ونضع البهارات جميعها، ثم نضع الماء الساخن فوق الدجاج وننتظر حتى ينضج.
2. نحضر مقلاة ثم نضع الزيت النباتي و نقوم بقلي الخضار، و في وعاء نضع الدجاج ثم طبقة من الخضار، وعليها نضع الأرز.
3. نضع مرقة الدجاج، ثم نترك الوعاء على نار هادئة تقترب من المتوسطة لمدة 30 دقيقة أو لتمام النضج، وأخيرا أصبحت جاهزة للتقديم مع السلطات .

وفي الختام قدمنا لكم اليوم طريقة عمل المقلوبة وبعض أنواعها نتمنى أن تنال إعجابكم وننتظر تعليقاتكم ومتابعة موقعنا اشبع وادعيلي.

المقبلات تعد من الأطباق سهلة الإعداد وسريعة، يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية لتزيين المائدة وخصوصا في العزائم،أو على اعتبار أنها وجبة خفيفة مع الحلويات وخاصة في الحفلات ويوجد منها  نوعين مقبلات ساخنة مثل الشوربة، أصابع الجبنة،   الـ سبرينج رولز، أما الباردة مثل أطباق السلطات وإليكم  بعض أنواع مقبلات متنوعة خاصة بـ العزومات وطريقة إعدادها تابع معنا هذه المقالة.

مقبلات متنوعة خاصة بـ العزومات

تتعدد وصفات المقبلات، واليوم اخترنا لكم البعض منها، حتى يكون لديكم وصفات سهلة ومتنوعة يمكنكم الاستعانة بها عند عمل العزومات، ومن المقبلات اللذيذة التى يفضلها الكثير، وتعطى قيمة عالية لـ سفرتك ورق العنب والذي يحضر بـ اضافة لذيذة ومختلفة وهى الرمان أو بالأحرى الدبس :

مقبلات متنوعة خاصة بـ العزومات وصفة ورق العنب بدبس الرمان

محتويات الوصفة:

• ورق العنب مسلوق.
• كمية مناسبة ارز مغسول.
• بعض من الطماطم. 
• نعناع و بقدونس ناعم.
• حبتين بصل مفري.
• ثوم مقطع.
• ملح – فلفل اسمر.
• الدبس.
• عصير ليمون.
• زيت زيتون.

كيفية التحضير

يمكنكم وضع مكونات الخلطة معا بدون الدبس والليمون، مع التقليب  وضبط الملح ثم نقوم بالآتي:

• تجهيز ورق العنب؛ ثم نقوم  بوضع الخلطة ولف الـ أصبع جيدا وقومي بوضعها في الحلة.
• امزجي الدبس والليمون وماء، ثم نضعها على الـ محشي، بعد ذلك نرفعها  على النار.
•  وقت الطهي يقارب الساعة.

ملاحظة: يمكنكم إضافة أي توابل حسب رغبتكم فيها.

مقبلات سريعة التحضير

المقبلات هي وجبات صغيرة يتم تطبيقها بجانب الأطباق الرئيسية لتعطي المائدة شكلا خاص يبهر الضيوف ويمكن تقديمها وفقا لعدد الضيوف أو أقل من عددهم وإليكم بعض أنواع هذه الوصفات وطريقة إعدادها ومنها الآتي:

مقبلات متنوعة خاصة بـ العزومات البابا غنوج

من المقبلات التى لا يخلو منها السفرة وخاصة في العزومات البابا غنوج؛ كما يطلق عليه متبل الباذنجان  بالإضافة إلى أنه يتميز بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ الذي يحبه الصغير والكبير، و نقدمه إليكم بكل أسراره: 

محتويات وصفتنا

• باذنجان. 
• كمية مناسبة من الـ طحينة.
• ٢ ملعقة عصير ليمون.
• كوب زبادي.
• ملح – ثوم مفري.
• رمان. 
• زيت.

طريقة التحضير

قومى بـ شواء الباذنجان بالفرن أو على النار وبعد ذلك اتبعي الخطوات التالية:

• قومى بتقشير الباذنجان؛ بعد ذلك يقوم بـ هرسه جيدا.
• ضعي المكونات كلها ماعدا الزيت والرمان، ثم اخلطي المحتويات جيدا.
• ضعى البابا فى طبق التقديم؛ ثم نقوم بتزيين الباذنجان بـ الرمان وزيت الزيتون وبالهنا والشفا.

مقبلات عربية

المقبلات العربية لها أنواع وأشكال عديدة مميزة يتم تقديمها بجانب كافة أنواع الأطعمة وإليكم بعض من هذه الأنواع وطريقة إعدادها وهي كما يلي:

مقبلات متنوعة خاصة بـ العزومات سمبوسة الخضار

من الأكلات السهلة التى يعشقها الجميع وتتصدر أولويات قائمة السفرة في العزومات، والتى يتميز بها المطبخ العربي و اللبناني، كما يمكن أن يكون السمبوسة من الأطباق الرئيسية أو يكون من المقبلات، وإليكم هذا الوصفة بأسهل طريقة.

المكونات 

• عجينة السمبوسة.
• بعض الخضار المفضل. 
• التوابل المفضلة لديكي.
• زيت. 
• ملح.

طريقة عمل السمبوسة بالخضار

• ضعي زيت قليل في طاسة؛ ثم قومى بوضع الخضار الـ مغسول، بعد ذلك قلبيه جيدا.
• يمكن أن يكون الخضار بعض السبانخ أو خضار مشكل وذلك طبقا لـ رغبتك، ثم أضيفي الملح و التوابل.
• استمري في التقليب حتى يذبل مكونات الخضار وتكون في مرحلة نصف التسوية.
• احضري عجينة السمبوسة؛ ثم ضعى بداخلها بعض الخلطة بالكمية التى تريدها.
• قومي بغلق السمبوسه جيدا بالطريقة المعروفة، بعد ذلك احضري زيت كثير و قومي بـ تسخينه جيدا على نار  منخفضة.
• ضعي وحدات السمبوسة بعد وصوله إلى اللون الذهبي قومي بإخراجها على ورق مطبخ، وقدميه ساخنا وبالهنا.

مقبلات متنوعة خاصة بـ العزومات سمبوسة الجبنة

يتم عمل جميع الخطوات السابقة ولكن الاختلاف هنا في الحشوة، فيمكنك إحضار جميع الجبن الذي ترغبين فيه؛ ثم ضعي قليل من الفلفل الألوان الناعم؛ بعد ذلك ضعى قليل من الزعتر إلى الحشوة؛ ثم قومي بحشو العجينة بـ الجبن مع قفلها جيدا ثم ضعيها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.

مقبلات وسلطات

تعد السلطات المختلفة من أكثر الأطباق جاذبية فهي فاتحة للشهية، وذلك لاحتوائها على ألوان مختلفة بالإضافة إلى طعمها اللذيذ؛ كما يمكنك تقديمه بجانب العديد من الأطعمة، وإليكم بعض أنواع هذه الأطباق.

مقبلات متنوعة خاصة بـ العزومات  سلطة الكول سلو

المكونات:

•  الملفوف للسلطة.
• جزر مبشور.
• مايونيز.
• زبادى.
• عسل أبيض.
• ملح.

الطريقة

• يقطع الكرنب مفروم، ونقوم ببشر الجزر؛ ثم يضاف إلى الكرنب.
• فى إناء ضعى باقى المكونات و اخلطيهم جيدا حتى تمام التجانس.
• ضعي خليط الكرنب والجزر على باقى الخلطة ثم قلبيهما جيدا؛ بعد ذلك يتم تقديمه بجانب الأطعمة لوصفات أخرى.

في الختام نسعد دائما بمرورك علينا ونتمنى أن نكون وفقنا في تلبية رغبتك ومعرفة الوصفة السهلة؛ وقد تطرقنا اليوم إلى الطبق المزين لـ سفرتنا حيث قدمنا إليكم طريقة عمل بعض  مقبلات متنوعة خاصة بـ العزومات وننتظر مشاركتكم وتعليقاتكم على الوصفات.

طاجن البامية بطريقة سهلة، حيث أن البامية تحتوي علي الكثير من الفوائد الصحية، وأيضا على  العناصر الغذائية اللازمة للجسم، كما تعتبر من الأكلات المرغوبة عند الكبار والصغار أيضًا لها عدة طرق مختلفة لـ إعدادها، وفيما يلي ستتناول أربع طرق مختلفة وسهلة  لتحضير طاجن البامية.

طريقة عمل طاجن البامية التقليدي:

المكونات

• 1 كيلو من  البامية. 
• بصلة مفرومة  حسب الرغبة. 
• معلقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم.
• ١/٤ ملعقة كبيرة الحجم كزبرة جافة. 
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
• ١/٢ كوب من عصير الطماطم. 
• ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون. 
• كوب من المرقة (دجاج او لحم). 
• توابل. 
• ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام. 
• ١ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. 

 طريقة تحضير طاجن البامية تقليدي

نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نرفعه على النار ونضع فيه ملعقتين الزيت ثم نقوم بالآتي:

1. إضافة البصل المفروم ونصف ملعقة  الثوم المفروم؛ و يتم التقليب بطريقة جيدة حتى يصفر البصل ويصبح ذات لون ذهبي ومناسب.
2. بعد ذلك نقوم بوضع عصير الطماطم والصلصة الى المزيج السابق.
3. ثم نقوم بوضع ملح الطعام وملعقة الفلفل الأسود و التوابل ونقلب جيدًا.
4.  بعد ذلك نترك الخليط حسب القوام المطلوب.
5. كما نقوم بإضافة البامية مع الصلصة وتقلب جيدا، ثم نضيف المرقة بالكمية المناسبة حسب الرغبة. 
6. بعدها نضيف الكزبرة الجافة وباقي ملعقة  الثوم المفروم إلى البامية ويقلب المزيج جيدا 
7. ثم بعد ذلك وتترك البامية على درجة حرارة متوسطة حتى النضج.
8. و في النهاية نضع البامية في طاجن وتدخل الفرن علي درجة حرارة  مناسبة حتى احمرار الوجه طاجن البامية.
9. ثم نخرج طاجن البامية من الفرن بعد الانتهاء من النضج.
10.  و أخيرا نضيف عصير الليمون ويقدم طاجن البامية ساخنا مع الأرز واللحم  حسب الرغبة؛ لمزيد من المعلومات.

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة 

المكونات

• كيلو من البامية الطازجة. 
• بصلة واحدة ويتم تقطيعها لقطع صغيرة الحجم. 
• 3 ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم. 
• 2 حبة من الفلفل الأخضر حار أو بارد حسب الرغبة. 
• 1 مكعب مرقة دجاج. 
• ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة 
• ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام. 
• ١ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. 
• كوب من عصير الطماطم. 
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون. 
• 1 كيلو من اللحم المسلوق. 
• ملعقة كبيرة الحجم من السمن. 

طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة 

يتم إحضار طاجن البامية بطريقة سهلة في وعاء عميق و نرفعه على النار حتى يسخن جيدا ثم نتبع الخطوات التالية:

1. ثم نضع فيه ملعقة السمن والبصل المقطع؛ ونضيف أيضًا الثوم المفروم ويتم التقليب بطريقة جيدة.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الأخضر بعد تقطيعه قطع صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة. 
3. الإنتظار حتى يصل البصل والثوم الي اللون المناسب الذهبي.
4.  ثم نضيف عصير الطماطم. 
5. بعدها نضع الفلفل الأسود والملح ونترك الصلصة حتى تغلي جيدا. 
6. أيضًا نقوم بإضافة البامية، ومكعب المرقة وتقلب جيدا؛ و يتم إضافة الكزبرة الجافة وباقي كمية الثوم المفروم وتقلب المقادير جيدا.
7. ثم تترك البامية حتى النضج جيدا، ونقوم بتحضير الـ طاجن المناسب ونضع فيه اللحم المسلوق ونضيف البامية. 
8. بعد ذلك نضع الـ طاجن في الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى يأخذ الوجه اللون الأحمر المناسب. 
9. ثم نضع عصير الليمون على البامية عند خروجه من الفرن او عند تناول البامية حسب الرغبة. 
10. وفى النهاية يقدم طاجن البامية ساخنا مع الأرز والخبز  وحسب الرغبة. 

طريقة عمل البامية بالدجاج

المقادير

• 4 ملاعق صغيرة الحجم من زيت الزيتون. 
• كيلو دبابيس فراخ. 
• بصلة كبيرة الحجم. 
• جزرة واحدة ويتم تقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم. 
• ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم. 
• كيلو من البامية الطازجة. 
• ٣كوب من مرقة الدجاج
• 4 حبات من الطماطم مكعبات صغيرة الحجم. 
• 2ملعقة صغيرة الحجم من الصلصة 
• ملعقة صغيرة الحجم من الـ بابريكا. 
• نص ملعقة صغيرة الحجم قرفة مطحونة. 
• ملعقة صغيرة الحجم كمون 
• ١/٢ ملعقة صغيرة  الحجم كركم 
• ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام. 
• ١ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. 
• كزبرة مفرومة أو بقدونس حسب الرغبة 
• طاسة كبيرة 

طريقة تحضير البامية بالدجاج 

نقوم بوضع فلفل اسود والملح على قطع الدجاج، ويتم تسخين الزيت في الطاسة على نار متوسطة بعد ذلك نتبع الآتي:

1.  نضع قطع الدجاج في الزيت الساخن، مع مراعاة وضع الدجاج على الجلد على نار عاليه قليلا. 
2. بعدها نقوم بقلي الدجاج لمدة عشر دقائق؛ مع تقليب الدجاج مرة واحدة في منتصف قرب النضج حتى يتم القلي من الجانب الأعلى  الجانب الأسفل و تأخذ قطع الدجاج اللون الذهبي.
3. ثم نقوم بإخراج قطع الدجاج من الطاسة؛ ونضع البصل مكان زيت الدجاج دون التصفية ونقوم تقليب البصل قليلا حتى يأخذ اللون الذهبي.
4.  ثم نضيف اليه الجزر ويقلب جيدا حتى يأخذ البصل اللون الذهبي المناسب. 
5. بعد ذلك نضيف الثوم  لمدة قليلة حتى تظهر رائحة الثوم؛ أيضًا نضيف كوب من المرقة الى الخليط مع التقليب برفق.
6.  مع إضافة مكعبات الطماطم، والصلصة، البابريكا، القرفة، الكركم، والفلفل الأسود والملح والبقدونس أو الكزبرة. 
7. بعد ذلك يتم تقليب الخليط جيدا ويترك علي النار حتي الغليان ثم نقوم بتخفيف النار الى نار متوسطة. 
8. ثم نضع قطع الدجاج في الطاسة ونضع فوقها الخليط وتقلب جيدا حتى تتجانس  وتترك على نار متوسطة  حتى النضج. 
9. و بعد  نضج الدجاج  نقوم برفع قطع الدجاج  وإضافة البامية إلى الصلصة، وتترك على نار متوسطة مع تغطية  الطاسة  حتى النضج. 
10. أما عند نضج البامية نقوم بفصل لحم الدجاج من العظم والجلد إلى قطع مناسبة، ونضعها مع البامية ويترك الخليط حتى النضج. 
11. وفي النهاية عند تقديم البامية نقوم برش الوجه ملعقتين كبيرة كزبرة مفرومة أو بقدونس وتقدم مع أرز ابيض او خبز حسب الرغبة.

طاجن البامية باللحمة المفرومة

  المكونات

• كيلو بامية. 
• ١/٢ ملعقة كبيرة الحجم كمون مطحون. 
• 2ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام. 
• 4 فصوص ثوم شرائح. 
• نصف ملعقة كبيرة الحجم من الكزبرة المطحونة. 
• 4ملاعق صغيرة الحجم من الزيت. 
• ملعقة صغيرة الحجم من  الفلفل الأسود. 
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة. 
• 1 كيلو لحمة مفرومة. 
• 2 حبة من الفلفل الأخضر ويتم تقطيعه لشرائح صغيرة الحجم. 
• كوب عصير طماطم. 
• 2 كوب من الماء. 
• ربع ملعقة كبيرة الحجم من القرفة المطحونة. 
• بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة؛ لموضوعات أخرى.

طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة المفروم 

نقوم بوضع الطاسة على درجة حرارة متوسطة ونضع بها الزيت؛ ثم إضافة اللحمة المفرومة وقلبيها جيدا حتى تأخذ اللون الذهبي و تجف الماء جيدا بها ثم نقوم بـ الخطوات الآتية:

• كما يتم إضافة البصل مع التقليب جيدا بواسطة ملعقة خشبية أو المتاح لمدة دقائق حتى تأخذ اللحمة طعم وريحة البصل.
• ثم نقوم بإضافة الثوم الشرائح و التقليب أيضا لمدة دقائق.
• بعد ذلك نضيف عصير الطماطم، والفلفل الأسود والملح ونضيف الفلفل الأخضر والصلصة، والقرفه والكمون المطحون والكزبرة الجافة. 
• ثم يتم إضافة البامية والماء وتقلب جيدا ويتم وضعها في الـ طاجن ويتم تغطية الـ طاجن بورق  سلوفان.
• بعدها يوضع في الفرن لمدة ساعة وذلك حتى تمام النضج؛ ويقدم طاجن البامية ساخنا مع الوجبات المفضلة وذلك على  حسب الرغبة وبالهنا والشفا.

وبذلك نكون قد قدمنا طريقة عمل طاجن البامية بطريقة سهلة، وبطرق مختلفة ومتنوعة، منها البامية باللحمة المفرومة والدجاج بالإضافة إلى طاجن البامية النباتي و الخالي من البروتينات، وبذلك يمكن لـ ربة المنزل إعداد البامية بكل تفاصيلها بطرق بسيطة ولا تحتاج لمجهود.

في بداية عام دراسي جديد يتبادر إلى الأذهان التجديد في عمل سندوتشات المدرسة؛ والخروج من الملل اليومي لـ تحضيرها يوميا وقت الذهاب إلى المدرسة؛ لذلك سنقدم إليكم اليوم طرق سهلة لعمل سندوتشات سريعة للمدارس 2022 لذا تابعوا معنا هذه المقالة.

سندوتشات سريعة للمدرسة 2022

مما لاشك فيه في ظل الظروف المحيطة بنا من أمراض، و عدوى لا ينصح باستخدام أطعمة الشارع حتى نتجنب العدوى، ونحافظ على صحة أولادنا لذلك جئنا إليكم بـ وصفات سريعة لتحضير sandwich، يمد الطفل بالطاقة و الحيوية وحمايته من التعرض للأمراض الناتجة من الأكل الغير صحي،  ومن هذه السنادوتشات:

بيض مسلوق بالسلطة

محتويات السندوتش

• مايونيز.
• و بيضتين.
• مستردة حسب الرغبة.
• و بابريكا.
• فلفل أسمر.
• و فلفل  شرائح صغيرة.
• بعض الخس.
• و شرائح طماطم.

كيفية تحضير السندويتش:

• قطعي البيض.
• ثم ضعي المستردة مع باقي التوابل وقلبيها مع المايونيز وبعد ذلك الخضار.
• واضيفي البيض مع التقليب بحذر.
• ثم افتحي الخبز وقومي بوضع الخس بعد ذلك بعض سلطة البيض.
• كما يمكنك الحفاظ على الساندويش بلفه بورق تغليف .

ساندوتش البطاطس المهروسة

من أفضل وصفات سندوتشات التي يفضلها أولادنا وإليكم بعض منها:

• حضري بطاطس مسلوقة.
• و قليل من الزبدة.
• التوست. 
• بالإضافة إلى كريمة طبخ.

كيفية عمل ساندويتش البطاطس المهروسة

• قومي بوضع الزبد على النار ثم اضيفي البطاطس وقلبى بعد ذلك ضعي الكريمة وقلبيه قليلا ثم ضعيه بعيدا عن النار.
• بعد ذلك شكلي البطاطس بنفس شكل تقطيع التوست حتى يعطى شكلا نهائيا جميلا.
• ثم قومي بوضع البطاطس بين التوست و قومي بـ تزينه بالخضروات المحببة للطفل؛  لمزيد من الوصفات.

نصائح عند عمل السنادوتشات

اجعلي لابنك مساحة ليختار  sandwich الذي يفضل أكله؛ فمن منطلق أن العين تأكل

•  أولا: يجب الإهتمام بشكل sandwich فيمكنك تقطيع الخبز على أشكال مختلفة مثل الوردة أو وجه الأرنب بقطاعات البسكويت.
• كما يمكنك عمل أي ساندوتش ثم و قومي بوضعه دقائق في الفريزر بعد ذلك قطعيه على شكل حلقات.
• أيضا التنوع في محتويات السندوتش قومي بتغيير حشوة وطريق عمل الحشوة فمثلا يمكنك إستخدام الفول مرة مضاف إليه الـ طحينة و مرة أخرى مع الطماطم، ومرة ثالثة بالبيض وهكذا.
• و اهتمي بالسلطة فهي تعد من محفزات الطفل للأكل.
• نوعي الساندويتشات من الحلو على سبيل المثال المربى مع الحادق مثل الفول والجبن.

في ختام موضوعنا اليوم نكون قد قدمنا إليكم بعض  وصفات سندوتشات سريعة  للمدارس 2022؛ و أهم النصائح المهمة عند القيام بعمل سندوتشات المدارس؛ ونتمنى لكم الإستمتاع بـ وصفات اشبع و ادعيلي، لـ نسعد بكم زوار وصفاتنا الأخرى.

محشي الكوسا في الفرن من الأكلات المشهورة التي لا تخلو مائدة العزومات منها؛ فهى تعد من الأطباق الرئيسية ذات المذاق الشيق، و اللذيذ التى تقدم إلى جانب بعض الأكلات؛ و الأطعمة الأخرى مثل محشي الباذنجان؛ و الطماطم وورق العنب؛ وتعد الكوسا من الخضروات التى تحتوى الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم، وصحة الإنسان لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن الهامة.

 إعداد محشي الكوسا فى الفرن

المقادير

• كيلو كوسا.
• و كوب أرز.
• 3 ثمرات بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• و 3 أكواب من عصير الطماطم.
  قليل من البقدونس المفروم.
• شبت مفروم.
  كمية قليلة من النعناع الأخضر المفروم.
• وملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
• وبعض البهارات الأخرى حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة شطة.
• 1/4 كوب من الزيت.
• و ملعقة صغيرة سكر.

كما يمكن وضع كمية من اللحم المفروم مع حشو الكوسا حسب الرغبة لمزيد من للمزيد من الوصفات.

طريقة إعداد محشي الكوسا في الفرن

• نقوم بغسل الكوسا، وتنظيفها جيدا من الخارج.
• ثم نستخدم أداة خاصة لـ برم الكوسا من الداخل مع أخذ الحذر أثناء الـ برم، حتى لا تثقب إحدى جوانب الكوسا فيسقط الحشو منها أثناء الطهى.
• بعد ذلك نقوم بغسل الأرز حتى ينظف جيدا؛ ونقوم بتصفيته من الماء.
• ثم نحضر إناء نضع فيه الأرز إلى جانب البقدونس، بصل، نعناع، شبت، كزبرة؛ ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• بعد ذلك نضيف للخليط السابق 2 كوب من عصير الطماطم؛ ملح، فلفل أسود، شطة إلى جانب بعض البهارات الأخرى   والزيت؛ ثم نقلب الخليط جيدا.
• بعد ذلك نضع في إناء أخر كوب من عصير الطماطم؛ ونضيف له ملعقة صلصلة الطماطم مع قليل من الملح والبهارات؛ و نتركه على نار متوسطة.
• ثم نضيف له بعض السكر ونتركه قليلا على النار حتى يتم تغلي الصلصة ثم نرفعه من النار.
• بعد ذلك نأخذ حبات الكوسا و نبدأ فى حشوها بـ خلطة الأرز مع الحرص على عدم ملئ الحبة بالكامل حتى لا يؤدى إلى فتحها أثناء الطهي.
• وأخيرا نضعها فى صينية فرن أو طبق باي ركس؛ لمزيد من الوصفات اضغط هنا.

كيفية تجهيز وتقديم المحشي

بعد الإنتهاء من الحشو نضيف حبات الكوسا المحشية إلى خليط الصلصة التى تم تحضيرها فى السابق، بعد ذلك نشعل الفرن على درجة متوسطة الحرارة، ثم ندخل الصينية؛ ونتركها حتى يتم نضجها؛ بعدها نخرج الصينية من الفرن ونضع على وجه حبات الكوسا ونقوم بـ دهنها، ثم ندخلها الفرن مرة أخرى ونتركها لبضع دقائق حتى يحمر وجهها؛ ثم نخرجها، بعد ذلك نقدم محشي الكوسا فى أطباق التقديم؛ ويمكن أن نزين الوجه بقليل من البقدونس.