6 فوائد للبروكلى وطريقة عمل شوربة البروكلي

[lwptoc min=”4″ title=”المحتويات” toggle=”1″ labelShow=”عرض” labelHide=”إخفاء” hideItems=”0″ skipHeadingText=”6 فوائد للبروكلى|فوائد براعم البروكلى|فوائد البروكلي للحامل|فوائد البروكلي للأطفال” containerClass=”6 فوائد للبروكلى”]

 

البروكلي من الأغذية التي منحت إلينا، فعند ذكر فوائد البروكلي المتعددة تتعجب من احتواءه على كل هذه العناصر المهمة، ولمعرفة 6 فوائد للبروكلى وطريقة عمل شوربة البروكلي بأكثر من طريقة تابعونا………… 

6 فوائد للبروكلى

يتميز البروكلي بالكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في الفترات الكثيرة التي يمر بها الجسم من نمو، ولكي تحارب أعراض الشيخوخة، ولا تصاب بالأمراض الخطيرة مثل السرطان، حيث يصنف البروكلي من أهم العناصر الغذائية التي تحارب وتقي من السرطان وأهم 6 فوائد للبروكلى:

• مقاومة السرطان.
• زيادة المناعة.
• مساعدة نمو العظام لدى الأطفال.
• الحفاظ على نضارة البشرة والشعر.

6 فوائد للبروكلى للمرضع عديدة حيث يحتوي البروكلي على محفزات زيادة اللبن.

6 فوائد للبروكلى للمراهقين من اكثر ما يثير اهتمام الكثير، عند  التغيير والاحتياج الدائم للعناصر التي تساعد الجسم في تلك الفترة، المكونات التي يحتويها البروكلي، فهي تعزز المناعة، وتقوي الخلايا وتمد الجسم بالطاقة اللازمة لهذه الفترة.

ما هي براعم البروكلي؟ ما هي فوائد براعم البروكلى؟

مصدر كبير للبروتينات و الألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية. وهي مركبات هامة بيولوجيا. كما تحمي هذه المركبات النباتات من أشعة الشمس والحشرات، ولكن لها فوائد صحية عديدة للإنسان أيضًا. تعتبر البراعم مثلا رائعا لـ 6 فوائد البروكلى

فوائد براعم البروكلى 

لكل ١٠٠ جم براعم البروكلي يحتوي على :

• السعرات الحرارية: 35.
• الكربوهيدرات: 5 جرام.
• الألياف: 4 جرام.
• البروتين: 2 جرام.
• الدهون: 0.5 جرام. 
• فيتامين سي: 60٪ من القيمة اليومية التي يحتاج إليها الجسم.
• فيتامين أ: 10٪ من القيمة اليومية لـ احتياج الجسم.
• الكالسيوم: 6٪ من القيمة اليومية. 

توفر حصة واحدة فقط من هذه البراعم كميات عالية من فيتامين سي المعروف بـ خصائصه المضادة للأكسدة، و المعززة للمناعة. بالإضافة إلى أنها تحتوي على مادة كيميائية نباتية تسمى سلفورافين. وهذه المادة الكيميائية هي المسؤولة عن معظم الفوائد الصحية لهذه البراعم المفيدة.

شوربة البروكلى بـ الشوفان

من الطرق السهلة في تناول البروكلي، حيث اللون الأصفر للذرة الحلوة مع البروكلي الأخضر يجعل الحساء ملونا، ويوفر الشوفان سمكا للحساء، وتقدمه اليكم بهذه الطريقة:

ما هي مكونات شوربة البروكلي؟

• زهور البروكلي.
• 2 كوب شوفان محمص.
• 5 فصوص ثوم.
•  8 غم ماء. 
•  6 أكواب حليب.
•  1- كوب بصل مفروم ناعم .
• 1- ذرة حلوة مجمدة.
•  1/2 كوب زيت .
• 2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة البروكلي بـ الشوفان

• ضعي الشوفان في مقلاة، وذلك لـ تحميص الشوفان لمدة 2-3 دقائق.
•  تبرد كمية الشوفان،  و تطحن في الخلاط.
• ضعي البروكلي في ماء مغلي لمدة 1-2 دقيقة؛ ثم اخرجيه. ضعيه في ماء بارد مثلج. 
• احتفظي بالمياه.
• اتركي القليل من البروكلي جانبا لاستخدامه لاحقًا كـ مقبلات.
• في الخلاط ، اطحني البروكلي.
• احضري زيت حار في القدر. 
• شوحي الثوم والبصل.
•  يضاف البروكلي المحفوظ و زهيرات البروكولي المسلوقة. 
• أضيفي الآن الحليب والذرة الحلوة والملح والفلفل والشوفان المطحون المذاب في نصف كوب من الماء.
• اتركيه ينضج لمدة 5 دقائق.
•  عندما تنضج، قدميها ساخنة.

6 فوائد للبروكلى للحامل

فوائد البروكلي عديدة وإليكم فيما يلي بعض منها وهي كما يلي:

6 فوائد للبروكلى لعلاج الامساك:

ستعاني كل امرأة حامل تقريبًا من الإمساك عندما تكون حاملاً. وهو أيضًا أحد أكثر الأشياء التي تزعجها، حيث  يخضع الجسم لتغيرات هائلة، ومستويات الهرمون تتقلب ويتم استهلاك مكملات الحديد. كل هذا يؤثر على تحفيز الأمعاء، ومحتوى الألياف في البروكلي كبير. وهو ما يساعد  في احتواء الماء، ودعم حركة الأمعاء، والتخفيف من الإمساك.

6 فوائد للبروكلى منع فقر الدم:

قد تكون بالفعل تتناول مكملات الحديد من الخارج لأن الحاجة  إلى الحديد في الجسم مرتفع للغاية، حيث يستهلك الطفل الكثير منه. لكن اختيار مصدر طبيعي للحديد هو الأفضل دائمًا والبروكلي يوفر الكثير منه. كما يحتوي على  حمض الفوليك أيضًا، وهو ما تحتاج إليه الحامل.

6فوائد للبروكلى لـ تنظيم مرض السكري

ليس كل النساء الحوامل مصابات بداء السكري منذ البداية، لكن يمكن أن يحدث الحمل بحد ذاته في نوع معين من مرض السكري. يعرف باسم سكري الحمل، حيث مع كل التغييرات الداخلية في الجسم فإن أحد هذه التغيرات هو انخفاض إنتاج الأنسولين، والذي يعد مفتاح تكسير السكريات. ومن هنا يعتبر البروكلي الحل  في هذا الصدد؛ لأنه يمكنه بسهولة الحفاظ على محتوى السكر في المستوى الطبيعي وإزالة الضغط عن الأنسولين.

6 فوائد للبروكلى لـ حماية الجلد

يؤدي الحمل إلى زيادة حساسية الجلد. ويمكن أن تخترق الأشعة فوق البنفسجية بسهولة وتتسبب في تلف الجلد. وهنا لا يساعد البروكلي في حماية بشرتك منه فحسب بل يساعد أيضًا في إضفاء اللمعان عليها. وهذا بسبب الفيتامينات المختلفة مثل K و B و E و A التي تعمل جميعها على الحفاظ على بنية بشرة صحية.

تقوية العظام

التغيرات التي تعيشها المرأة الحامل أثناء الحمل تؤدي إلى العديد من المشاكل التي تصيب العظام، وهشاشة العظام هي واحدة منها فقط. من أجل تقوية العظام مرة أخرى. يعتبر البروكلي خيارا رائعا؛ لأنه يحتوي على الزنك والمغنيسيوم وكمية جيدة من الكالسيوم.

تقوية المناعة

مناعة الحامل تكون في أدنى مستوياتها؛ لأن جميع موارد الجسم مشغولة برعاية الطفل. يمكن أن تكون التعزيزات الموجودة بـ البروكلي في هذا الصدد مفيدة للغاية؛ حيث يساعد وجود السيلينيوم، و بيتا كاروتين في تكوين البروكلي على توفير هذا الدعم والحفاظ على حماية الحامل و الطفل في جميع الأوقات.

تحسين البصر

بيتا كاروتين وفيتامين أ هما مفتاح الرؤية الرائعة؛ كلاهما موجود بكميات وفيرة في البروكلي. و نتيجة تناوله بانتظام من خلال نظامك الغذائي. يقلل من فرص الإصابة بأي مشاكل متعلقة بالعين.

شوربة البروكلى بالكريمة

المكونات

• 2 كوب مرق دجاج.
• 2 1/2 كوب بروكلي طازج.
• كوب بصل مقطع.
• 1 كوب حليب.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• 1 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري).
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيفية طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة؟

أحضر المرق ليغلي؛ ثم يضاف البروكلي والبصل بعد ذلك نقوم بالآتي:

•  نتركه لمدة خمس دقائق، أو حتى ينضج البروكلي.
• في وعاء آخر أضيفي الحليب إلى الدقيق و اخلطيهم حتى يمتزج جيدًا الخليط.
• يقلب خليط الدقيق مع خليط المرق. 
• يطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الحساء كثيفا ومليء بـ الفقاعات.
•  أضيفي الجبن إذا رغبت في ذلك وهنا؛ يقلب حتى الذوبان؛ ثم نضيف التوابل، ويقدم ساخنا.

طريقة عمل البروكلي للاطفال

البروكلي من الأطعمة المفيدة لتقوية وبناء العظام والمساعدة على تقوية المناعة. وهو ما يحتاج إليه الاطفال لبناء أجسامهم بطريقة ممتازة، وصحية، وكثير من الأطفال للأسف لا يفضلون البروكلي. من أجل ذلك أتينا إليكم اليوم بطريقة للإستفادة من فوائد البروكلي وطريقة عمل شوربة البروكلي بطريقة مميزة وسهلة يحبها الاطفال.

ماهي مكونات شوربة البروكلي للاطفال

• كمية مناسبة من البروكلي.
• كوب صغير مياه
• 1بصل.
• 5 فصوص ثوم.
• 1 جزر متوسطة.
• قليل من الملح والفلفل الأسود.
• كوب كريمة.
• 2 ملعقة دقيق.
• كوب لبن.
• كوب شوربة.
• بولات شوربة للاطفال.

وصفة سهلة لعمل البروكلي للاطفال

في قدر ضعي الشوربة و اسلقي البروكلي واضيفي البصل والثوم، والجزر، و اتركيهم حتى تمام التسوية ثم نقوم بالآتي:

• بعد أن يبرد الخليط السابق ضعيه في الخلاط و اخلطيه جيدا.
• ضعي الخليط في إناء على النار مرة أخري.
• حضري الدقيق باللبن وقلبيهم جيدا، و اضيفيهم إلى القدر.
• أضيفي الكريمة، وقلبي المكونات جيدا حتى الحصول على القوام المناسب.
• يمكنك إضافة الماء أو الشوربة لتخفيف القوام.
• قدمي الشوربة في بولات الاطفال المزينة بالكريمة على الوش بأشكال مميزة يحلها الأطفال. وذلك لضمان الاستفادة من فوائد البروكلي وطريقة عمل شوربة البروكلي وبالهنا.

البروكلي من الخضروات التي يمكن أن تكون صديقتك في المطبخ وعلى و السفرة فتستطيع أن تضيفها إلى اطباقك المختلفة وهناك وصفات كثيرة لعمل البروكلي، ويمكنك الاستعانة بموقعنا لمعرفة أكثر من وصفة البروكلي، حتى تستفيدي من 6 فوائد للبروكلى وطريقة عمل شوربة البروكلي بـ أكثر من وصفة بمكونات بسيطة موجودة بمنزلك.