3 طرق لطبق الشلولو الصعيدي بطريقة سهلة وبسيطة
طبق الشلولو الصعيدي
يوجد 3 طرق لطبق الشلولو الصعيدي حيث يشتهر في جميع البلاد بطعمه الرائع، يحضر الشلولو بطريقة مميزة؛ حيث نجد أن الشلولو يتكون من الملوخية الخضرة التي تم تجفيفها حتى تحولت إلى ملوخية ناشفة، و أطلقوا عليها هذا الإسم داخل بلاد الصعيد، فـ الملوخية تحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة لتغذية الجسم، ومن أهم هذه الفيتامينات هو فيتامين A يمنح الجسم المناعة الشديدة التي تحميه من الإصابة بالأمراض.
Contents
3 طرق لطبق الشلولو الصعيدي
المقادير:
- كمية من الشلولو المجفف.
- لتر شوربة دجاج.
- قطع بصل، و ليمونة.
- عصير طماطم.
- ١١/٢ ملعقة ثوم مهروس.
- ملعقة ملح، وزيت.
- كمون، وفلفل اسود، و كزبرة مطحونة.
3 طرق لطبق الشلولو الصعيدي وطريقة إعداده هي
قم بتحضير إناء حجمه مناسب لطهي كمية الشلولو، ثم نضيف داخلها كمية الشوربة بعد ذلك نقوم بالآتي:
- نشعل نار البوتجاز بحيث أن تكون نار هادئة حتى لا يحترق الشلولو، وننتظر قليلا حتى تغلي جيدا ثم نسكب داخلها قطع الطماطم إلى قطع صغيرة حتى يسهل الذوبان داخل الشوربة بسهولة.
- نضيف الشلولو الصعيدي داخل الشوربة ونقلب جيداً حتى يمتزج الشلولو في كافة كمية الشوربة الموضوعة.
- نتركه بضع الدقائق على النار حتى يتحول قوام الشلولو إلى القوام المتماسك إلى حد ما.
- نحضر إناء صغير وضيفي فيه ملعقة الزيت، ثم نبدأ في تقليب البصل المفروم إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي اللامع.
- نضيف عليه الثوم المفروم ونقلب جيداً حتى يأخذ اللون الأصفر؛ ثم نقلب هذا الخليط في إناء الشلولو ونستمر في التقليب.
- اسكبي كمية عصير الليمون بعد الإنتهاء من طهيه، و إطفاء النار، ثم نضيف رشة ملح، وبعض التوابل، ونقلب برفق.
- وضع الشلولو في أطباق التقديم بجانب طبق الأرز الأبيض وبهذا تكون وجبة شهية لذيذة.
كيفية تجهيز ملوخية طبق الشلولو الصعيدي
المقادير:
- كوب من ملوخية الشلولو.
- ٢ كوب شوربة.
- رشة ملح، و كزبرة ناشفة.
- قطع طماطم، و مرق دجاج.
طريقة اعداد ملوخية طبق الشلولو الصعيدي
نضع الملوخية داخل إناء على النار لمدة لا م مع التقليب المستمر لها حتى يمتزج الخليط، بعد ذلك نتركه لكي تغلي على النار، ويصبح طعمها جميل ومميز ثم نتبع الخطوات التالية:
- ضيفي كمية الطماطم المقطعة قطع صغيرة جدا لـ اكتسابها طعم لذيذ، ثم ضعي مرقة الدجاج؛ و نستمر في التقليب برفق حتى تمام النضج.
- ننثر رشة من الملح فوقها، و التوابل المحددة ونقلب بعد ذلك وضعهم في أواني التقديم بجانب الأرز اللذيذ.
طريقة عمل طاجن الشلولو
المقادير:
- كمية من الشلولو المجففة.
- ٢١/٢ كوب شوربة.
- بصلة مفرومة، و طماطم.
- ملعقة كمون.
- ١/٢ ملعقة فلفل أسود، كزبرة ناشفة مطحونة.
- ٢ملعقة ثوم مفروم، و رشة ملح، و عصير ليمون.
خطوات تحضير طاجن الشلولو:
إحضار طاجن خاص بطهي الطعام مناسب للدخول في الفرن بعد ذلك نقوم بإتباع الآتي:
- أضف كمية الشوربة داخل الـ طاجن؛ ثم ضع عليها الشلولو الصعيدي مع إشعال النار أسفل الـ طاجن؛ ثم نقلب لفترة حتى يصبح الخليط متجانس بشكل كامل.
- نسكب فوقهم البصل المفروم، وعصير الليمون لتكسب الـ طاجن طعم شهي ورائحة رائعة.
- نضع الملح مع كمية بسيطة من الكزبرة لـ يزيذ من جمال طعمها و رائحتها؛ لأن الكزبرة ذات رائحة نفاذة، وجميلة.
- تجهيز الثوم المفروم في إناء آخر عن طريق إضافة قطرات من الزيت ووضع الثوم عليه ونقلب حتى يكتسب لون أصفر ثم يسكب على طاجن الشلولو.
- يوضع الـ طاجن داخل الفرن خلال درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين ويتم إخراج الـ طاجن من الفرن، بعد ذلك يقدم للاستمتاع بالطعم المميز الذي يشعرنا بجمال الريف، وأجواء الصعيد الدافئة.
وفي نهاية المقال بعد أن تعرفنا على 3 طرق لطبق الشلولو الصعيدي ذات الطعم اللذيذ، وله فائدة غذائية عالية تساعد على تقوية الجهاز المناعي بالإضافة إلى أنه يتم تحضيره في أقل من بضع دقائق ننتظر تعليقاتكم ويسعدنا ترك الوصفات التي تودون منا تقديمها على موقعنا اشبع وادعيلي.
6 فوائد للبروكلى وطريقة عمل شوربة البروكلي
3 فوائد للخل طريقة استخدام خل التفاح
المسخن الفلسطيني بأكثر من طريقة
