طريقة عمل صلصة المكرونة زي المحلات بـ6 طرق

هل تبحثين عن طريقة لعمل صلصة المكرونة زي المحلات؟ في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل صلصة المكرونة بمكونات بسيطة.

طريقة عمل صلصة المكرونة التقليدية زي المحلات

فيما يأتي المقادير وطريقة عمل صلصة المكرونة خطوة بخطوة:

مقادير صلصة المكرونة زي المحلات 

• كيلو طماطم، و بصلة متوسطة. 
• ٢فص ثوم مفروم. 
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة، و روز ماري، وبصل وثوم بودر، وفلفل أسود، ملح و كمون، و فلفل ألوان أحمر، و أخضر، و أصفر.
• ١/٢ كوب زيت أو أقل حسب الرغبة. 
• ١/٢ ملعقة سكر. 

طريقة عمل صلصة المكرونة التقليدية

إقرأ أيضاً:

الروتين اليومي لتنظيف البيت- أفضل جدول تنظيف المنزل للموظفات

طريقة عمل الشيبسي بالمنزل زي الجاهز بمكون سحري

نقوم بغسل الطماطم جيدا في ماء، ثم نضع كمية مناسبة من الخل الأبيض مع ملعقة ملح لضمان التخلص من الميكروبات، والأتربة بعدها نقوم بالآتي:

1. عصر الطماطم بعد ذلك نضع  البهارات، والزيت، والبصل، والفلفل، عليها في إناء على النار مع قليل من الملح والسكر.
2.  بعد ذلك نقوم بـ التقليب جيدا ونتركه حتى الغليان ثم نضع عليها المكرونة وبهذا نكون قد انتهينا من إعدادها.

طريقة عمل صلصة المكرونة زي المحلات بدون بصل 

المقادير

• عصير الطماطم، و بصلة.
• ٤ فص ثوم مفروم. 
• ٤ملاعق صلصة طماطم.
• ٢ ملعقة خل أبيض، و ملح حسب الرغبة، وزيت، و فلفل أسود.
• ١/٤ ملعقة كبيرة الحجم سكر. 
• ١/٢ ملعقة كزبرة ناشفة. 

طريقة التحضير 

فيما يأتي طريقة عمل صلصلة المكرونة بدون البصل:

1. نقوم بوضع قدر على النار مناسب لكمية عصير الطماطم ونضيف الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل، ونقلب جيدا حتى يذبل فقط بعد ذلك نضيف الثوم، ويقلب حتى تظهر رائحة الثوم. 
2. نضيف الخل و الصلصة، و نقلبها جيدا  ثم نضيف عصير الطماطم، والملح، و نقوم بـ التقليب جيدا.
3. إضافة التوابل الجافة الكزبرة، والفلفل الأسود، ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات، ونتركه على نار هادئة بعد الغليان، و نعطيها وقت كافي حتى تنضج،  وتعطي القوام الثقيل المطلوب.
4. بعد أن أصبحت الصلصة جاهزة للاستخدام تستخدم مباشرة أو نقوم بالاحتفاظ بها في برطمان مناسب للكمية  نظيف و معقم نضعه داخل الفريزر، وعند الاستخدام يؤخذ منها بملعقة نظيفة ونقوم بغلق الـ برطمان جيدا مرة اخرى . 
5. مدة حفظ الصلصة حوالي ٦ أشهر في الفريزر مع التعقيم الجيد. 

طريقة عمل صلصة المكرونة الإيطالية 

صلصة المكرونة الإيطالية تعتبر من أساسيات طريقة عمل صلصة المكرونة؛ فهي من أشهر الطرق على مستوى العالم، ويعشقها الكثير يتم تناولها بجانب الدجاج أو الكفتة وإعدادها مثل المطاعم نقوم بإتباع الآتي:

–مدة الإعداد:  ٥ دقائق.

-مدة الطهي:  ١٥ دقيقة.

المكونات

• ٥٠٠ جرام من عصير الطماطم.
• ٢ ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة ملح، فلفل أسود، بابريكا، صلصة طماطم، و مكعب مرقة.

طريقة إعداد صلصة المكرونة

نضع وعاء على النار به قليل من الزيت، ثم نضيف عليه عصير الطماطم بعد ذلك نقوم بالآتي:

• نقوم بإضافة ملعقة الصلصة، مع مكعب المرقة، والفلفل الأسود، و بابريكا ونقوم بـ التقليب جيدا، ثم نضيف عليه الملح حسب الرغبة. 
• نترك الخليط على النار حوالي ١٠ دقائق، وعندما يصير قوامها ثقيل نضيف المكرونة عليها؛ بعد ذلك نضعها على طبق التقديم.

طريقة عمل صلصة المعكرونة يوتيوب

تعد طريقة عمل المكرونة من أسهل الوجبات في تحضيرها بالإضافة إلى أنها من الأطباق المحببة لدى الجميع، وذلك لأنها غنية بالكربوهيدرات وإليكم طريقة إعدادها بالخطوات:

المكونات:

• كيس مكرونة أي نوع تفضله.
• ١/٢ كيلو طماطم.
• ٢ ملعقة معجون طماطم.
• ٢ فص ثوم ناعم.
• ٤ ملعقة صغيرة زيت.
• ٢ ملعقة صغيرة ملح، و فلفل أسود، و بصلة.

طريقة إعداد الصلصة

نقوم بسلق المكرونة عن طريق وضع إناء عميق به ماء وننتظر غليان الماء ثم نضع المعكرونة وعليهم ملعقة زيت وملح وننتظر  نضج المكرونة، بعد ذلك نصفي المكرونة و نغسلها بالماء؛ ثم نقوم بإعداد صلصة المكرونة عن طريق القيام بالخطوات الآتية:

• نقوم بتقطيع بصلة متوسطة في الحجم إلى مكعبات صغيرة و نحضر الخلاط الكهربائي.
• نقطع بصلة قطع صغيرة، ثم نضعه في إناء به ملعقتين زيت مع فصين ثوم ثم نقوم بـ التقليب جيدا حتى يصبح لونهم ذهبي.
• نضع عصير الطماطم عليهم ونضيف عليهم ملعقتين من معجون الطماطم، ثم نقلب جيدا حتى يصبح قوامها ثقيل.
• بعد ذلك نضع المكرونة عليها مع التقليب جيدا، وبهذا تصبح المكرونة بالصلصة جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير صلصة المكرونة بالجبنة الرومي 

المقادير

• كيس مكرونة سباجيتي.
• ٥ قطع جبنة رومي.
• ٣ فص ثوم، و ملعقة ملح، و بهارات، وعلبة معجون طماطم.
• ١١/٢ كوب زيت.

طريقة التجهيز 

 في إناء به ماء مغلي على النار، نقوم بسلق المعكرونة ونتركها ٢٠ دقيقة حتى تمام النضج، بعد ذلك نصفي المكرونة ونضعها جانبا ثم نقوم بالآتي:

• نقوم برش قطع الجبن الرومي فوق المعكرونة، ثم نضع الثوم المطحون في مقلاة مع قليل من الزيت ونقلب قليلا حتى يصفر لونه
• نضيف عصير الطماطم مع قليل من الملح ونتركه حتى يصير قوامه سميك ثم نضيف عليه المعكرونة ونقلب جيدا حتى تمتزج بالصلصة بعدها توضع على طبق التقديم.

طريقة تحضير صلصة المكرونة البيضاء 

المقادير

• ١٧٠ جرام معكرونة مسلوقة.
•  كوب لبن.
• ٢ ملعقة دقيق.
• ١١/٤ كوب جبن شيدر.
• ١/٢ ملعقة فلفل أسود، وملح.
• ٥٠ جرام خبز أبيض مطحون.
•  ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة إعداد الصلصة البيضاء

فيما يأتي طريقة عمل صلصة المكرونة البيضاء زي المحلات بأسهل الطرق:

1. في إناء عميق على نار نقوم بإذابة الزبد  ونضع عليه الثوم، ثم نقوم بالتقليل جيدا لمدة دقيقة.
2. بعد ذلك نضيف اللبن بالتدريج مع الكريمة وبعض التوابل الإيطالية ثم نقوم بـ التقليب مرة أخرى.
3. نضيف الجبن مع قليل من الفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا إلى أن يصبح الخليط قوامه سميك.
4. نضيف المكرونة ونقلب جيدا حتى تختلط المكونات مع بعضها،  ثم ضعيها في طبق التقديم وقومي بـ تزينها بأوراق البقدونس.

طريقة عمل الصوص الأبيض فيتوتشيني

 

قومي بتقطيع الدجاج مكعبات صغيرة، بعد ذلك ضعيه في مقلاة مع قليل من الزيت على النار ثم ضعي عليها الفلفل الأسود مع قليل من الملح واللبن والدقيق وقلبي جيدا باستمرار حتى تحصلي على القوام المطلوب.

1. ضعي المكرونة على الخليط وقلبيهم معا جيدا ثم ضعيهم على طبق التقديم وبالهنا والشفا.

وبذلك يصبح لدينا صلصة مكرونة زي المحلات بعدة  وصفات وطرق سهلة  وبسيطة ومكونات متوفرة بأقل سعر وتكاليف تستطيعي الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة اربع ايام تقريبا بحد أقصي لكى لا تتلف وقدمنا ايضا في هذا المقال معظم أسرار المطاعم في عمل الصلصة وادق التفاصيل ستحصلين على الذ صلصة زي المحلات مع اتباع جميع الخطوات بشكل صحيح. 

اقرأ أيضا:

طريقة عمل كيكة عادية هشة بطريقة سهلة واقتصادية

زكاة الفطر للفرد في أكثر من دولة