طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة من الاكلات المحبوبة من الجميع حيث لها شعبية كبيرة وحضور عالى على موائد العزومات والسفرات في المناسبات وتعتبر مكونات عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة سهلة وطريقتها من الوصفات سهلة الاعداد وبسيطة المعكرونة بالبشاميل واللحمة.

وتعتبر عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة من اشهر وصفات المكرونة فهناك تحضير المكرونة البشاميل بالفراخ ، ويمكن اضافة جبنة الموزريلا لجعلها طبق محبب ومميز وذا طابع سعادة وسرور، واخترنا لكم اليوم طريقة المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة بأكثر من طريقة سوف تحب هذا! فكونوا معنا……………………..

اقرا ايضا :

الكاتشب مثل المطاعم وزي الجاهز في البيت

طريقة المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة والجبنة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة: هناك وصفات وطرق عمل المكرونة الباشميل في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ، مثل اليونان وتركيا وقبرص ، وكذلك في الشرق الأوسط، إنها شائعة بشكل خاص في مصر، لذا فإن المعكرونة المصرية بالبشاميل شيء حقيقي يحبونه ويسعدون به كثيرًا!

المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

السمة المميزة لهذا الطبق المكرونة المخبوزة والتي تقرمشت وجهها، والمركزة بصلصة البشاميل المعدة منزليا الرقيقة اللذيذة والمتعة مع عصاج اللحمة المفروم، بالإضافة إلى خبز الجزء العلوي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح به فقاعات، ويتم إضافة الموزريلا من حين لآخر، ويتم استخدام مكرونة قلم أو أي نوع مشابه من المعكرونة بشكل عام.

خطوة بخطوة طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

اولا لماذا يجب علي عمل المكرونة بالبشاميل؟

هذا صنف ملوكي مميز يستخدم بطريقة مباشرة في المناسبات وله العديد من الطرق ، ولكنه يلبي رغبات وأذواق الحضور جميعا ويستحق تمامًا أي عناء.
إنه طبق ساخن عُصاري! تتجمع طعم اللحم المتبل والصلصة بشكل لا تشوبه شائبة مع البشاميل الناعم الرقيق.
وتعد امتزاج الطعم للبشاميل مع المكرونة وعصاج اللحم المفروم في الفرن للحصول على لون تمازج بني ذهبي مقرمش، انه جيد جدا!
هذا الطبق يتميز بأطعمة مختلفة، مذاقه رائعًا وحتى في اليوم التالي عندما يتجمد يعتبر جيدًا. والأطفال والكبار جميعهم يعشقونه!

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية

فيما يلي مكونات وخطوات عمل اشهى صينية مكرونة بالصوص الابيض:

ما هي المكونات التي أحتاج إليها لصنع مكرونة بشاميل؟

سنوفر لكي مكونات كل مكون من مكونات الطبق من عصاج اللحم، وعمل الباشميل، كالتالي:

اولا: مكونات تحضير عصاج اللحم

2 ملعـقة كبيرة زيت نباتي.
1 بصلة مفرومة.
لحم بقري مفروم 500 جم.
1 ملعقة صغيرة بهارات أو سبع بهارات.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
فلفل أسود حسب الرغبة (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة)
مستكة حسب الرغبة (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
4 فصوص ثوم ، مفروم.
.1 علبة صلـصة طماطم كبيرة (15 أونصة أو 400 جم)
1 ملعـقة صغيرة من التوابل الإيطالية، وهي عبارة عن ( 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف و 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف).
1 ملعقه صغيرة سكر بني.
1/2 كوب ماء ساخن.

ثانيا: مكونات صلصة الطماطم لـ عمل المكرونة بالباشميل بالصلصة

علبة من صلصة الطماطم. (إنها تعطي طعمًا غنيًا رائعًا).
فصوص الثوم.
التوابل الإيطالية: أو ( مزيج من الريحان المجفف والأوريغانو المجفف، قليل من السكر البني، والماء).

ثالثا: مكونات البشاميل

لعمل البشاميل حضري المكونات التالية:

1 مج كريمة ثقيلة 230 مل لجعل البشاميل كريمي.
1 / 4 كوب دقيق 31 جم.
2 مج حليب 480 مل.
2 فص من الثوم المفروم.
مستكة وفلفل حسب الرغبة.
حبة جوزة الطيب، جسب الرغبة.
الحليب الكامل الدسم صاحب القشدة الثقيلة (لزيادة الطعم الكريمي).
السمن أو الزبدة.

المكونات الاخرى تضاف الى المعكرونه بالبشاميل حسب رغبتك

اضافة جبنة الموزاريلا لوضعها في الأعلى على اطباق البشاميل تعتبر اضافة مميزة وخاصة اذا كان الوصفة تحتوي على اللحم المفروم – لا يتم استخدام هذا دائمًا ، لكني أعتقد أن هذه الطبقة تضيف بالفعل بعض الجاذبية الزائدة إلى طبقة البشاميل.

خطوات عمل المكرونة بالبشاميل

بذكر المعكرونة بالبشاميل يذهب العقل الى اللحم المفروم وأحب أن أبدأ بعصاج اللحم المفروم، واليكم خطوات التحضير في دقائق:

طريقة تحضير اللحمة المفرومة

لعمل عصاج اللحم المفروم نقوم بتشويح البصل في الزيت النباتي في صينية حتى يذبل.
اضيفي اللحم المفرومة أيضًا حتى ينضج ويصبح بنيًا.
في هذه المرحلة ، أميل إلى التخلص من الدهون من اللحمـة المفرومة قبل إضافة جميع البهارات والقرفة والمستكة والفلفل والثـوم المفروم. يقلب حتى يمتزج واتركيهم الى ان تنضج.
نضيف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات المتبقية والسكر البني.
دعي اللحم المفروم يتمازج.

تحضير المكرونة

اضيفي الماء في حلة الى ان يغلي ثم قللي الحرارة إلى ان تنتهي طريقة السلق، وان تكون المكرونة متوسطة التسوية.

طريقة عمـل البشاميل المميز لتحصلي على مكرونة بالباشميل رائعة

لــ تحضير صلصة البشاميل اتبعي الخطوات التالية:

يُضاف السمن في اناء على النار ثم ضعي الدقيق وقلبيه جيدا.
قلبي بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً .
اضيفي الحليب الدافئ والقشدة الثقيلة واخفقي المزيج.
على نـار متوسطة حتى يتم التمازج مع التقليب حتى تحصلي على الباشميل المتجانس بدون كتل.
سيكون البشاميل افضل وتصلي الى النتيجة بشكل أسرع إذا كنتي تستخدمي الحليب الدافئ بدلاً من الحليب البارد مباشرة من الثلاجة عند تحضيره .
أضيفي الثـوم المفروم والمستكة والفلفل حسب الرغبة (بالإضافة إلى قليل من جوزة الطيب).
كلمة السر هنا ! اخفقي باستمرار عزيزتي، على نار متوسطة حتى تصبح سميكة.
ضع الان نوع من الشوربة مثل مرق اللحم.
ضع الملح ثم ضعيها بعيدًا لتبرد.

نصيحة: أحب أن اضيف الحليب مع الكريمة الدسمة في اناء خارج المقلاة.

طريقة عمـل المكرونة بالبشاميل باللحمه المفرومة للشيف حسن

الان لحظة الحقيقة حيث انه وقت تجميع صينية مكرونة الباشميل:

ضعي السمن في قاع صينية المكرونة بالباشميل ووزعيها.
ضعي ملعقه كبيرة ممتلئة من صلصة البشاميل في قاع الصينية.
سيساعد هذا الاجراء على عدم التصاق المكرونة في الصينية.
في وعاء قلبي المكرونة المسلوقة مع 1/2 كوب من خليط البشاميل.
ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية.
اضيفي كل عصاج اللحمة المفروم ووزعيه على المكرونة.
يُضاف 1/2 المكرونة الباقي، وكذلك صلصة البشاميل المتبقية.
ضعيها في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أخرجيها لرش جبن الموزاريلا بشكل غير متساوٍ فوقها.
ارجعيها إلى الـفرن لمدة 3-5 دقيقة حتى يصبح لون الـمكرونة بنياً ذهبياً.
اتركي المكـرونة لمدة 10-15دقيقه قبل التقطيع حتى لا تكون فوضوية وتتماسك.
استمتعي أيضًا بالدفء والروعة بلون قطعة مكرونة بالبشاميل مع اللـحم المفروم حيث نجاح البشاميل وعصاج اللحمة المفرومة و طريقة تجميع المعكرونة وتسويتها ومطة الموزريلا هي اساس استمتاعك بالمعكرونة بالباشاميل مع اللحمة المفرومة وبالهنا. استمتعي عزيزتي جيد جدا!

طريقة تقديم المكـرونة الباشميل باللحم المفروم

هذه مرحلة مفعمة بالحيوية وحدها، لكنها ستكون رائعة مع تحضير سلطة جانبية بسيطة.
يمكنك تجربة سلطة مميزة مثل سلطة الخيار والأفوكادو، أو تحضير بعض الكاتشاب المنزلي، ويمكنك تحضير سلطة الكوسلو.

طريقة تخزين بقايا مكرونة بالبشاميل باللحم المفروم

طريقة تخزين مكرونة الباشميل المتبقية بشكل جيد ومغطاة بإحكام في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
ستكون بقايا المعكرونة بالبشاميل جاهزة للأكل عند وضعها في الفرن لتسخن.
يتجمد هذا الطبق أيضًا جيدًا لمدة 4-6 أشهر ملفوفًا بإحكام في الفريزر.
يمكنك اذابة الثلج إما قبل وضعها في الميكرويف وهذا الافضل.

نصائح لنجاح طريقة عمل المعكرونه بالباشميل باللحـمة المفروم

تُطهى المعكرونة حتى نصف التسوية ، وتُصفى أيضًا وتترك بعيدًا.
طريقة السلق من الخطوات المهمة وتأكدي من عدم الإفراط في طهيها لأن المعكرونة ستستمر في الطهي في الفرن.
يمكنك استخدام جميع أنواع البهارات أو السبعة بهارات أو أية بهارات مشكلة مع اللحم المفروم.
يمكنك أيضًا جعل هذا الطبق نباتيا عن طريق ترك اللحم البقري وإضافة الخضار مثل السبانخ والفطر.

ويمكنكم زيارة وصفة البيتزا زي المحلات في المنزل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة، من الاطباق المحببة الى قلوبنا جميعا وهي من اصدقاء السفرة في المناسبات والعزومات وتتألق ربات البيوت والشيف في عمل هذا الصنف المميز، وتتجدد اضافات الطبق بالكثير من المكونات مثل الموزريلا، وايضا البهارات المختلفة.