جمبري بالكريمة على طريقة المطاعم

تعتبرج وجبة جمبري بالكريمة من أكثر الوجبات البحرية التي تنال إعجاب جميع الأشخاص بمختلف أعمارهم ولم يختلف عليها أي شخص لأنها ذات مذاق رائع وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، تحمل السيدات مهمة تقديم وجبات منوعة لأولادها حتى لا يشعروا بالملل فيجب عليها التفنن في تحضير الجمبري بالطرق الشهية التي تساعدهم على الاستغناء عن وجبات المطاعم الغير مضمونة.

جمبري بالكريمة

ينتمي الجمبري إلى فصيلة الأسماك البحرية و الـ قشرية التي تتغطى بطبقة كبيرة من القشر على سطحها، يطلق عليه بعض الأسماء الآخرة التي اشتقت من داخل كل مطبخ عربي مميز فمن الممكن أن يطلق عليه اسم الروبيان وكذلك يسمى بـ القريدس ومن أهم فوائده مايلي:

• يحتوي على عدد هائل من البروتينات الغذائية داخل مكوناته.
• وتكون نسبة الدهون الداخلة في تركيبة بسيطة للغاية لذلك يفضله جميع الناس حول العالم بأكمله من بين مئات الأنواع من السمك البحري.
• كما يعتبر من المأكولات البحرية التي تضم الخاصية المضادة للأمراض المزمنة والأمراض السرطانية المختلفة وتساعد في الشفاء منها.
• و يمكن تناوله من قبل الأشخاص التي تعاني من الأكسدة المستمرة في المعدة لأن معظم مكوناته تكون مضادة للأكسدة ولا تسبب أي ضرر.

طريقة إعداد وجبة جمبري بالكريمة 

تعتمد طريقة نجاح أي وجبة على ضبط المقادير الصحيحة لـ لوجبة دون الزيادة أو النقصان منها لكي تحصل كل سيدة على أطعمة لذيذة تفوق وجبات المطاعم و لـ نبتعد بشكل كامل عن شراء الوجبات من خارج المنزل، تعتبر وجبة جمبري بالكريمة من الوجبات المطلوبة باستمرار لجميع محبي المأكولات البحرية، تكون ومقاديرها كالآتي:

•  تحتاج مقدار مناسب من الزبدة للتمكن من طهي الوجبة.
• وإذا كنت من محبي الزيوت النباتية يمكنك تحضيرها بديلاً من الزبدة.
• كما تعتمد الوصفة على نكهة التوابل اللذيذة الداخلة في مقاديرها.
• فقم بتحضير كمية من الملح ومعها كمية مناسبة من الفلفل الأسود حتى تتمكن من وضعهم أثناء تحضير الوجبة.
• ثم نحضر بعض البقدونس المفروم وبجانبه بعض حبات الثوم الناعم.
• كما تحتاج إلى دقيق أبيض يضاف على حسب الحاجة إليه وللحصول على ملمس متماسك.
• وأهم مكونات الوجبة  الجمبري احضري الكمية المناسبة مع أفراد عائلتك.
• ثم نقوم بـ تنظيفه جيداً عن طريق تقشير الجمبري ليكون  جاهز للطهي.
• ونجد أنه من ضمن مقادير وجبة الجمبري بالكريمة أيضاً كمية بسيطة من مرق الدجاج التي تضاف إلى الوجبة لـ تكسبها طعم ورائحة شهية. 

طريقة طهي جمبري بالكريمة 

بعد أن قومت بتجهيز المقادير المناسبة مع وجبة الجمبري ننتقل إلى طريقة الحصول على الطعم اللذيذ، وتكون هذه الوصفة كالآتي:

• احضري إناء ذات حجم مناسب لطهي الجمبري بالكريمة ونضعه على النار ذات درجة متوسطة حتى يسخن هذا الإناء.
• ثم أضف فيه كمية الزبدة المناسبة و الكافية لـ تحمير المقادير.
• بعد ذلك شوحي قطع الثوم المفروم في بداية الأمر حتى تحصل على اللون الذهبي و اسكبي عليه الدقيق مع التقليب الجيد حتى لا يلتصق المكون في الإناء.
• كما يصعب تحريكه بعد ذلك، لابد من الاستمرار في عملية التقليب لـ تمتزج كافة النكهات مع بعضها البعض.
• ثم ضعي فوقهم مرقة الدجاج على فترات متتالية ولا نقوم بالسكب مرة واحدة.
• و امزجي الخليط جيداً عن طريق التقليب المستمر لفترة حوالي 3 دقائق ويتحول قوام المكونات سميك إلا حد ما.
• كما تأتي بعد ذلك مرحلة تتبيل الوجبة عن طريق التوابل المحضرة مسبقاً من ملح وفلفل أسود بكميات معتدلة.
• ثم اتركيها حوالي 5 دقائق على النار للتأكد من أنهم اختلطوا مع ببعض.
• و ضيفي إليه كمية الجمبري المحضرة وقلبيه جيداً حتى يمتزج صوص الكريمة مع كل أجزاء الجمبري.
• بعد ذلك نقوم بخفض درجة النار المسبقة حتى ينضج على نار هادئة للغاية.
• واتركيه لفترة وقومي بالتقليب من حين لآخر والتأكد من انتهاء طهيه.
• بعد أن ينضج جمبري بالكريمة ويأخذ قوام متماسك ضيفي إليه البقدونس وقلبيه جيداً.
• ثم قدمي هذه الوجبة إلى أولادك لـ يستمتعوا بنكهات الوجبات المنزلية المفيدة لـ أجسامهم دون التعرض لأي ملوثات ناتجة عن الأطعمة الجاهزة والتي يحصلون عليها خارج المنزل بأسعار غالية.

سلطة سيزر مع جمبري بالكريمة

يمكن تحضير الجمبري بطريقة أخرى مختلفة عن طريقة الجمبري بالكريمة وتكون ذات طعم رائع وغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم بشكل مستمر، ومن المعروف أن أغلب السلطات البحرية تكون كاملة العناصر الغذائية ومن أشهر هذه السلطات هي سلطة السيزر الشهيرة ولكي تقوم بـ طهيها بطريقة صحيحة أحضر جميع هذه المكونات الآتية بنفس الكميات المضبوطة:

• أحضر 2 ملعقة ذات حجم كبير من المايونيز ذات النوع لايت وليس المايونيز العادي لكي يضفي إلى الوجبة نكهة مميزة.
• مع كمية من الماء حوالي ملعقة واحدة من نفس ملعقة المعايير في كافة مكونات الوصفة.
• بالإضافة إلى ليمونة واحدة ونقوم بـ عصرها.
• مع كمية مناسبة من جبن بارميزان الجاهز و المبشور حوالي ملعقة واحدة ذات حجم كبير.
• كما تحتاج إلى ١/٤ ملعقة صغيرة جداً من الفلفل الأسود.
• ويكون هذا المكون على حسب الرغبة فيمكن الاستغناء عنه إذا كنت تريد ذلك.
• ثم أحضر كمية من الصوص حوالي ١/٤  ملعقة صغيرة ومضاف إليها ثمن ملعقة من وركيسترشايى صوص ذات الطعم اللذيذ و الجذاب.
• بعد ذلك أحضر عدد 2 فصوص من الثوم، كمية من الجمبري حوالي 700 جرام فقط لتتناسب مع هذه المكونات وتكون متكافئة.
• ولابد من أن يكون هذا الجمبري مسلوق جيداً حتى يضاف إلى السلطة.
• كما تحتاج إلى ملعقة من الصنوبر وكذلك  الخبز المحمص الطهي لتكتمل كل العناصر الغذائية داخل هذه السلطة وتكون شبيه السلطة المحضرة في المطاعم؛ لمزيد من المعلومات.

طريقة تحضير سلطة السيزر بالجمبري 

هي من الطرق السهلة والتي لا تستغرق إلا  بضع دقائق بسيطة وتضم عدد هائل من الفوائد الغذائية وتكون الطريقة كالآتي:

• بعد أن تقوم بتجهيز كافة المكونات قم بوضعهم في إناء و نخلطهم جيداً حتى تمتزج كافة المكونات.
• ولكي تحصل على سهولة مزج المكونات ينصح بضرب البيض مع  باقي المكونات ببعضها.
• ثم ضعي الجمبري مع قطع الخبز المحمص وقلبيها جيداً.
• واضيفي باقي المكونات وضع فوقهم الدريسنج حتى تتشبع كل أجزاء الوجبة به.
• بعد ذلك قدميها في إناء عميق ويمكنك تزينها بـ الصنوبر فوقها؛ لموضوعات أخرى.

جمبري بالكريمة المقلي المقرمش 

وصفة الجمبري المقلي من أسهل الوصفات الخاصة بالجمبري والتي لا تحتاج لبذل أي مجهود فهي من الطرق التقليدية لتحضير الجمبري ولكن يمكنك جعلها طريقة مميزة للحصول على طعم لذيذ في نهاية الأمر وتجعله مقرمش بشدة مثل الجمبري الجاهز، ويمكنك الحصول على ذلك باتباع الخطوات الآتية:

• احضري الجمبري المنظف جيداً وضعي فوقه كمية من الخل وعصير الليمون الطازج.
• بالإضافة إلى بعض التوابل العربية المتوفرة في جميع المنازل مثل الفلفل الأسود والكمون المطحون.
• ثم أضف بعض  من البابريكا إلى الجمبري لـ تعطيه طعم خاص.
• وضعيه في  هذه التتبيلة حتى تتخلل أجزاء الجمبري من الداخل لفترة حوالي ساعتين داخل الثلاجة حتى يبرد ويتعرض بعد ذلك للزيت الساخن ويظل محتفظا القرمش المطلوبة.
• ثم ضيفي على الخليط البيض المخفوق.
• وقلبيهم جيداً لـ يمتزج ببعضهم يتناسب الخليط للقلي في الزيت الساخن على نار متوسطة.
• بعد ذلك اخرجي الجمبري من البيض.
• وضعيه في الدقيق المضاف إليه كمية من النشا ليعطي قوام متماسك و مقرمش.
• لتحصلي على قرمشة عالية يمكنك وضع الجمبري المغطى بالدقيق بضع الدقائق في الفريزر مرة أخرى لـ يتماسك وبعد ذلك اقليه في زيت ساخن .

وفي نهاية المقال بعد أن تعرفنا على أجمل الوجبات المحضرة عن طريق جمبري بالكريمة والتي تمد الجسم بالفوائد العديدة؛ وتعتبر من الوجبات المتكاملة التي ينصح بها جميع الأطباء لأنها تزيد من مناعة الجسم وتعمل على تقوية الذاكرة وتتناسب مع الأطفال.