المطبخ الغربيحلويات شرقية وغربيةطبخوصفات الطبخ

طريقة عمل كوكيز الكريسماس الهشة

طريقة تحضير الكوكيز للكريسماس

اليكي طريقة عمل كوكيز الكريسماس، وخطوات طريقة تحضير كوكيز الكريسماس الهشة، ومكونات كوكيز عيد الميلاد، حيث يزداد البحث عن افضل طريقة عمل كوكيز بمناسبة الكريسماس واعياد الميلاد، والتي نقدمها لكي باقل مكونات حيث سنقدم كوكيز بثلاث مكونات فقط، فكوني معنا…

كوكيز الكريسماس

طريقة عمل كوكيز الكريسماس الهش

طريقة كوكيز الكريسماس الهشة من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الأفراد بشكل كبير، حيث يرجع أصل كلمة كوكيز للكلمة الهولندية (KoeKje) والتي تعني كعكة صغيرة،  ثم وصلت إلى اللغة الإنجليزية من خلال هولندا  إلى الولايات المتحدة، ثم بعد ذلك انتقلت لبريطانيا، وفي معظم البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية يعتبروا الكوكيز نوع من أنواع البسكويت.

مكونات كوكيز الكريسماس الهشة  Christmas cookies

فيما يلي مقادير عمل كوكيز الكريسماس الشهي،  واجابة السؤال: ما هي مقادير كوكيز؟

  • 3/4 كوب زبدة.
  • 21/ كوب من السكر بودرة.
  • 1 بيض.
  • 1 صفار البيض.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ½. 2 كوب من الدقيق.
  • بشر ليمون.
  • ذرة ملح.
  • سكر ملون للتزيين.

طريقة تحضير كوكيز الكريسماس الهشة

اليكي طريقة عمل كوكيز كريسماس خطوة بخطوة، ولنجاوب على: كيف اسوي كوكيز زي المحلات؟ اتبعي خطوات التحضير التالية، والتزمي بـ المقادير كما وضحنا:

  • لعمل وصفات الكوكيز بتسوية مميزة يجب ان تسخني الفرن على درجة حرارة 190درجة مئوية.
  • تترك الزبدة خارج الثلاجة لكي تأخذ درجة حرارة الغرقة.
  • في وعاء ضعي الزبدة والسكر واستمري بالضرب لتحصلي على خليط متجانس خفيف وناعم مثل القشطة.
  • أضيفي البيضة وصفار البيض والفانيليا وبشر الليمون واخفقي جيدا.
  • انخلي الدقيق بالمنخل او المصفاة السلك فوق الخليط الذي تم تحضيره في السابق.
  • ضيفي ذرة الملح وقلبي جيدا لكي تصبح العجينة سهلة التشكيل.
  • يكور العجين ويوضع في بلاستيك أو ورق الزبدة ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
  • تفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3 سم.
  • يتم تقطيعها بالأشكال المرغوب بها وترص في صينية فرن.
  • تخبز لمدة 8 دقائق أو حتى يتغير لون الكوكيز قليلا ثم  يترك ليبرد.
  • يزين الكوكيز بالسكر الملون ثم يقدم.

كيف تصنع كوكيز بثلاث مكونات؟

اليكِ مكونات  وطريقة سهلة لـ عمل كوكيز بثلاث مكونات فقط  للكريسماس بطريقة سهلة وبسيطة بالمنزل:

المكونات

  • 2 بيضة
  • 2 كوب من الشوكولاته
  • 2 كوب من طحين الحلويات.

خطوات وصفة بسكويت الكريسماس

للاحتفال بمناسبة رأس السنة وعمل وصفات لذيذة لكل الأطفال وعمل الكوكيز الهش المميز على اصولها اليكي الطريقة:

  • سخني الفرن.
  • احضري صينية الخبز وقومي بوضع ورق زبدة بها.
  • في وعاء يخلط الشوكولاتة مع البيض، ويمكن استخدام العجان الكهربائي.
  • نضيف الدقيق، واخلطي للتجانس بعجينة الكوكيز الرائع للأطفال.
  • شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة وضعيها على الصينية.
  • نقوم بوضع الكوكيز داخل الفرن مدة 10 دقائق حتى تمام التسوية.
  • اتركي  اشهى كوكيز للكريسماس قليلا حتى يبرد، وقدميه، ويمكنك اضافة السكر والقرفة للتزيين حسب الرغبة.

كيف يكون الكوكيز مقرمش؟

فيما يلي مكونات، وخطوات عمل كوكيز الكريسماس المقرمش

مكونات كوكيز عيد الميلاد

هذه هي المكونات الأساسية التي ستحتاجها لإعداد وصفة بسكويت عيد الميلاد الناعمة:

  •  الطحين: يبدأ كوكيز الكريسماس الكلاسيكية هذا بدقيق لجميع الأغراض وليس من الضروري ان تحضري طحين حلويات.
  •  البيكنج بودر: يعمل البيكنج بودر كمخمر، مما يعني أنه يجعل الكوكيز يرتفع.
  •  الملح: رشة ملح تعزز النكهة الكلية ، لكنها لن تجعل طعم البسكويت مالحًا.
  •  السكر والسمن: يتم خفق السكر الأبيض بالسمن، يمكنك استخدام الزبدة إذا كنت تفضل ذلك.
  •  البيض: بيضتان ترطبان العجين وتعمل على تماسك العجين معًا.
  • الفانيليا: ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا هي اللمسة النهائية المثالية.
  • قطاعة: قطاعات بالشكل الذي ترغبي به لعمل كوكيز الكريسماس الناعم  بـ اشكال النجوم ، وأشكال الأشجار لـ الاحتفال .

كيفية صنع كوكيز لعيد الميلاد

فيما يلي الوصفة الكاملة خطوة بخطوة  ولكن إليك نظرة عامة موجزة عما يمكنك توقعه عند تحضير كوكيز الكريسماس:
1. اخلطي المكونات الجافة في وعاء واحد.2. اخفقي السمن والسكر في وعاء آخر ، ثم اخفقي البيض والفانيليا.3. برّدي العجينة في الثلاجة.4. افردي العجينة وقطعيها إلى الأشكال المرغوبة.5. اخبزي البسكويت على صواني خبيز حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.

ما الذي يجعل كوكيز الكريسماس هشة وناعمة جدًا؟

هناك بعض الأسباب التي تجعل هذه الوصفة ينتج عنها الكوكيز للكريسماس الناعمة:


  • تساعد ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم  على ارتفاع البسكويت أثناء الخبز ، مما يخلق قوامًا رقيقًا.·
  • هذه الوصفة نستخدم بها السمن بدلاً من الزبدة لأن السمنة لا تتشربها العجين أثناء الخبز.
  • تضيف بيضتان كاملتان تأثير قوي على جعل العجين رطب وناعم ، مما يجعل كوكيز الكريسماس هشا وطريا.

كيفية تخزين الكوكيز الناعمة للكريسماس؟

تعتمد أفضل طريقة لتخزين كوكيز الكريسماس هذه على ما إذا كنت قد قمت بتزيينها أم لا. يمكن تخزين الكوكيز غير المجمدة في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
يمكن حفظ كوكيز الكريسماس المجمدة مع كريمة الزبدة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام ، ولكن تأكدِ من إضافة ورق زبدة بين الطبقات لمنع الالتصاق.

هل يمكنك تجميد كوكيز الكريسماس اللينة؟

نعم، لكن من الأفضل تجميد عجينة البسكويت قبل الخبز، بأن  تُشكلي العجينة على شكل اسطوانة ولفيها في الاسترتش، وطبقة واحدة من رقائق الألومنيوم، ثم ضعيها في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، ومن المهم عند التسوية اخراج العجين حتى تمام الذوبان من الثلج، وقطعيها حسب الرغبة واخبزيها.

طريقة عمل الكوكيز الصيامي على اصولها

فيما يأتي طريقة عمل كوكيز للكريسماس صيامي 

مكونات

  • 3 كوب دقيق لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 وربع كوب سكر أبيض.
  • 1 كوب سمن.
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  • ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء متوسط ​، ويترك جانبا.
    اخفقي السكر والسمن في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  •  أضيفي خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج العجينة. 
  • غطي العجين وضعيه حتى  يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين.
    سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية.
  •  ضعي ورق زبدة في صينية التسوية.
    افردي العجين على سطح نظيف مطحون حتى سمك 3 سم. قطعي الأشكال باستخدام قواطع الكوكيز.
  • ضعيها في صاج التسوية.
  •  تُخبز  في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح الحواف ذهبية، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
  •  تُبرد على ورقة الخبز لفترة وجيزة قبل إزالتها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

ختاما قدمنا اليكم طريقة عمل كوكيز الكريسماس اللذيذ بأكثر من طريقة ومع مكونات موجودة بكل منزل، وطريقة كوكيز صيامي على طريقة الشيف غادة التلي، مع توفير القيمة الغذائية للكوكيز المميز للكريسماس.

مصادر:

طريقة عمل كوكيز عيد الميلاد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى