طريقة عمل صوص البيتزا، يوجد منها العديد من الطرق صلصة، لهذا سنقدم وصفات سهلة وسريعة التحضير، وصحية تعتمد في صنعها أساسا على الطماطم، وباقي المكونات إضافية مثل التوابل، وغيرها، بالإضافة إلى مجموعة من القيم الغذائية، والعناصر المفيدة  و الأكسدة سوف نوضح كل هذا في المقال. 

طريقة عمل صوص البيتزا بـ الثوم

طريقة عمل صوص البيتزا بالخطوات

المقادير:

  • ٤ ملاعق كبيرة الحجم من الثوم الطازج المفروم. 
  • ٩ حبات طماطم متوسطة الحجم. 
  • ٢ فلفل أخضر. 
  • ٤ملاعق صغيرة الحجم من صلصة الطماطم.
  • ١/٤ ملعقة صغيرة من اكليل الجبل 
  • ملعقة كبيرة من الزعتر،  و الريحان المجفف، و ملح.
  • ١/٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود. 
  • ٢ملعقة صغيرة الحجم  من زيت الزيتون. 

طريقة التحضير 

طريقة عمل صوص البيتزا

نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل مكعبات متوسطة، ولا نقوم بتفسير الطماطم لكي تحافظ علي الألياف الموجودة بها ثم نقوم بالآتي:

  1. وضع الخضار المقطع، والثوم في  الخلاط ثم نقوم بـ الخلط جيدا للحصول علي قوام ناعم. 
  2. نقوم بإضافة الخليط في قدر مناسب ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة. 
  3. إخراج الخليط من الفرن عندما يأخذ الوجه  اللون البني الفاتح،  ونتركه حتي يبرد لمدة دقائق،
  4.  نقوم بتسخين زيت الزيتون لمدة دقيقة، بعد ذلك نضيفه إلى خليط الخضار.
  5. وضع الخليط علي نار هادئة، مع إضافة  التوابل، والملح ثم نقوم بـ التقليب جيدا لمدة دقائق.
  6. وبهذا نكون حصلنا علي صلصلة بيتزا صحية مفيد يمكن تناولها مباشرة أو تحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع. 

طريقة عمل صلصة البيتزا بالجزر 

 

خطوات تحضير البيتزا

المقادير 

  • بصلة كبيرة الحجم، جزرة مسلوقة.
  • ٤حبات طماطم متوسطة الحجم. 
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم الجاف، و ملح، و زعتر، فلفل أسود، و زيت الزيتون.
  • ٢ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم قليل الصوديوم. 
  • توابل كمون مطحون بصل بودر وحسب الرغبة. 

طريقة التحضير 

خطوات تحضير البيتزا
اشبع وادعيلي
  1. نقوم بتقشير البصلة، وتقطع قطع صغيرة الحجم، ثم يتم هرس الجزر المسلوق. 
  2. فرم الطماطم قطع صغيرة الحجم؛ ثم نقوم بإحضار وعاء مناسب، بعد ذلك نضيف عليه زيت الزيتون، وملعقة الثوم والبصل، ونقلب جيدا بعدها نضيف الجزر المهروس، ثم نقلب جيدا. 
  3. نقوم بإضافة التوابل والملح والزعتر الجاف وتقلب جيدا، ثم يتم إضافة الطماطم، وصلصة الطماطم، ويقلب الخليط جيدا حتى الغليان؛ ثم نقوم بوضعه من علي النار لنحصل علي القوام المطلوب. 

 طريقة عمل صلصة البيتزا التقليديطريقة عمل صوص البيتزا

    المقادير 

  • ٤ حبات طماطم متوسطة الحجم. 
  • ١/٢ ملعقة كبيرة من البصل بودر، و زعتر جاف، و سكر، ثوم بودر، والفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم ملح حسب الرغبة، و ريحان.   

طريقة التحضير 

طريقة عمل صوص البيتزا

  1. يتم غسل الطماطم جيدا ونقوم بعمل شقوق في الطماطم دون تقطيعها، ثم يتم إحضار قدر عميق ونضع به ماء، وملح، ونتركه حتى الغليان. 
  2. نقوم بوضع الطماطم في الماء المغلي علي النار  لمدة دقيقة؛ ثم إخراج الطماطم ووضعها في مصفاة لتصفية الماء الساخن. 
  3. غمر الطماطم في وعاء الماء المثلج لمدة دقيقة؛ ثم نقوم بتقشير جلد الطماطم بواسطة سكين حامية دون أن نأخذ قطع من لحم الطماطم. 
  4. نقوم بـ فرم الطماطم في الخلاط جيدا؛ ثم نضع خليط الطماطم بعد الـ فرم علي النار. 
  5. نضع باقي المكونات البهارات البصل والثوم الـ بودر مع الريحان، والزعتر والبصل المفروم،  والصلصة وملعقة الزيت، ونتركه حتى الغليان لكى تمتزج جميع المكونات مع بعضها. 
  6. وأخيرا نقوم بوضعها على عجينة البيتزا مباشرة. 

وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل صوص البيتزا بـ وصفات سهلة صحية مع صلصة الثوم المشهور بها البيتزا الإيطالية وما به من فوائد، و نرجو منكم متابعتنا على موقعنا اشبع وادعيلي

 

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *