طريقة عمل حلقات البصل المقرمش بدون بيض بمكون صحي

طريقة عمل حلقات البصل المقرمش بدون بيض بمكون صحي

طريقة عمل حلقات البصل المقرمش بدون بيض بمكون صحي crispy onion rings
طريقة عمل حلقات البصل المقرمش بدون بيض بمكون صحي، قد يبدو صنع حلقات بصل خالية من البيض و الدقيق مهمة شاقة حيث يعتقد الكثير من الناس أن البيض ضروري لخبز البصل المقرمش بشكل صحيح، ولكن لا داعي للقلق ، هناك الكثير من الطرق الأخرى للحصول على حلقات لذيذة ومغلفة جيدًا وأنا هنا لأريكم كيف!

Contents

طريقة عمل حلقات البصل المقرمش بدون بيض بمكون صحي crispy onion rings بالصور

تختلف طرق تقديم حلقات البصل المقرمش طبقا لـ طريقة التحضير ولمكونات التي تستخدم في الخلطة والتسوية ، حيث أن المقلي يكون مقرمش وذلك بقليه في زيت غزير و بعضها يستخدم الطحين في المكونات وتختلف مقادير الطريقة الرئيسية لتحصلي على حلقات بصل شهية وسنقدمها اليكي خطوة بخطوة ولكن اخترنا لكي اليوم طريقة صحية لعمل حلقات البصل المقرمشة وسنقدم تكتات وسر الطريقة لتكون أكلة شهية بطريقة سهلة.

اقرأ ايضا:

طريقة عمل المقرمشات بالمكرونة 2022

طريقة عمل الطحينة البيتي بربع كيلو سمسم

 طريقة عمل الكاتشب مثل المطاعم وزي الجاهز في البيت

1 دجاج فريكاسية على الطريقة الفرنسية مع صوص البيسيتو

طريقة عمل حلقات البصل المقرمش النباتية مع الكينوا (خالي من البيض ومنتجات الألبان)

تتميز حلقات البصل المقرمش النباتية هذه بطبقة مقرمشة للغاية بفضل الكينوا المحمص والبقسماط، مع القليل من التوابل في خلطة تغليف حلقة البصل ، هذه وصفة حلقات البصل اللذيذة والخفيفة والمقرمشة الخالية من البيـض ومنتجات الألبان وبطعم رهيب بدقائق قليلة !

  •  وقت الطهي: 40 دقيقة
  •  تكفي : 4 افراد

طريقة عمل حلقات البصل المقرمش دون بيض

يشيع استخدام البيـض لمساعدة الخلطة على الالتصاق بحلقة البصل المقرمش، وخاصة في المحلات مع استخدام sauce لتحصلي على طعم لذيذه ومقرمش، كما أن الحليب عنصر شائع لمثل هذه الخلطات ولحسن الحظ ، هناك طريقة سهلة لتغليف حلقات البصل بفتات الكينوا التي لا تحتوي على البيض أو منتجات الألبان!

اقرأ ايضا:

انجح طريقة عمل البسبوسة بخطوة متعرفيهاش من شيف حلويات

طريقة عمل البيتزا زي المحلات في المنزل

طريقة عمل الكريب الحلو والحادق مثل المطاعم

ازاى اعمل حلقات البصل ؟

طريقة تحضير حلقات البصل المقرمش

 مكونات لعمل حلقات البصل بالكينوا crispy onion rings

المقادير و طريقة عمل حلقات البصل المقرمش

المكون الرئيسي لحلقات البصل هو:

  •  الكينوا المحمص المقرمشة: حيث يوفر هذا قرمشة لذيذة وقليلًا من النكهة الإضافية مقارنةً بطبقة فتات الخبز العادية.
  •  البصل: من الأفضل اختيار بصلة كبيرة جدًا لهذه الوصفة حيث ستحصل على المزيد من حلقات البصل.  اختر أي نوع من البصل تفضله؛  أنا أستخدم البصل للطبخ بانتظام لأنه يتمتع بنكهة قوية، لكن الكثير من الناس يفضلون البصل الأبيض،  يمكنك أيضًا تجربة البصل الأحمر للحصول على لمسة ملونة ومرحة!
  •  حليب الصويا: يستخدم حليب الصويا مع نشا الذرة لإلصاق خليط فتات الخبز بالبصل،  لم أجرب هذه الوصفة مع نوع آخر من الحليب النباتي لكنني أفترض أن الأنواع الأخرى من الحليب النباتي تعمل أيضًا.
  •  نشا الذرة: ينقع نشا الذرة في حليب الصويا ويخلق طبقة سميكة تسمح للبقسماط بالالتصاق،  أنا أفضل طريقة البقسماط هذه، وهي تصلح للعديد من الوصفات، مثل قطع الدجاج بالفيجيتار (كنتاكي)!  نشا الذرة مع حليب الصويا يحل محل البيـض الذي عادة ما يلتصق فتات الخبز بالبصل.
  •  الكينوا المحمص: الكينوا عبارة عن حبة مذاقه عادي ، لكن تحميصها يخلق نكهة جميلة تعمل بشكل مثالي كطبقة مقرمشة لذيذة لحلقة البصل،  حيث يضيف الكينوا الكثير من القرمشة للمنتج النهائي!
  • البقسماط: خبز البقسماط إلى حد كبير مع الكينوا يعمل بشكل جيد!  إنها تخلق طبقة أخف تصبح مقرمشة للغاية عند خبزها.
  • بيكنج بودر:بيكنج بودر يضفي نكهة عميقة على غلاف فتات الخبز،  بالإضافة إلى الملمس الهش المميز مما يخلق حلقات بصل لذيذة.
  •  مسحوق الثوم: يسير الثوم والبصل جنبًا إلى جنب، لذا فإن إضافة بعض بودر الثوم يجلب طعمًا رائعًا.
  •  توابل الكنتاكي أو قدر من التوابل الهندية: أستمتع حقًا بنكهة توابل كنتاكي، وبالإضافة إلى الملح التوابل يبرز نكهات كل شيء آخر!  يمكنك استبدال هذا بأي نوع من ملح التوابل الذي تفضله.
  • الفلفل الحلو المدخن: الفلفل الحلو المدخن هو عنصر لذيذ و استخدمه بانتظام،  هذا يضيف دخانًا إلى حلقات البصل مما يوفر مزيدًا من النكهة!
  • رذاذ الزيت: من فضلك لا تخبز حلقات البصل المقرمشة هذه دون رشها بالزيت أولاً، و سوف يخرجون جافين بشكل لا يصدق وأقل سعرات حرارية ومذاقا و طعمًا مميز!  حيث يحافظ رذاذ الزيت على رطوبة طلاء فتات الخبز ، ويسمح لها بالهشاشة والتحول إلى اللون البني الذهبي ، كما أن الزيت يوفر نكهة!

اقرأ ايضا:

ضعي الصابون على الخيار ومش هتصدقى النتيجة

طريقة عمل كيراتين للشعر الخشن

طريقة عمل كولاجين طبيعي لشد البشرة

 

طريقة عمل حلقات البصل المقرمش الخالية من البيـض

 الخطوة 1: تحضير الكينوا

  •  نظرًا لأن هذه حلقات بصل الكينوا المقرمش، فإن الخطوة الأولى في هذه الوصفة هي تحميص الكينوا، حيث أن  تحميص الكينوا بسيط؛  ضعيه في المقلاة الجافة غير لاصقة على نار متوسطة.
  •  قلبي الكينوا عندما تبدأ في التسخين وتتحول إلى اللون البني.  ستسمعي بعض أصوات فرقعة صغيرة أثناء حدوث ذلك ؛  إنه صوت تحميص الكينوا.
  •  لن تنتفخ كل الكينوا، ولكن القطع التي توفر ملمسًا مختلفًا قليلاً والتي تعد إضافة رائعة لحلقات البصل المقرمشة.
  •  راقبي عن كثب الكينوا لأنها يمكن أن تحترق بسهولة.
  • تأكدي من الاستمرار في تحريك الكينوا وإبعاد المقلاة عن النار عندما تبدو معظم الكينوا بنية اللون.
  •  
  • ضعى الكينوا المحمص جانبًا حتى تبرد أثناء تحضير كل شيء آخر.

الخطوة 2: طريقة عمل حلقات البصل المقرمش ( تحضير البصل المقرمش )

  • سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة، ثم غطي صينية الخبز بورق زبدة أو صينية سيليكون للخبز لسهولة التنظيف.
  •  بعد ذلك، يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.
  •   قطعيها إلى طبقات سميكة، بسمك حوالي 2.5 سم، بمجرد تقطيع البصل، اسحبي كل حلقة بعناية ورفق واتركيها جانبًا.
  •  من الأفضل استخدام حلقات  البصل الخارجية الأكبر فقط لهذه الوصفة، لكن لا تضيعي القطع الداخلية.
  •  فقط احفظيه للحصول على وصفة أخرى!

طريقة عمل حلقات البصل المقرمش (تحضير مكونات الخلطة) 

استخدمي ثلاثة أوعية لمكونات الخبز بالبقسماط:

  • الاول: في بولة اخلطي كوب فتات الخبز والكينوا المحمصة والبهارات  والبصل بودر في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • الثاني:  وعاء عميق  نضع نشاء الذرة.
  •   الثالث: في طبق  متوسط الحجم صبي به حليب الصويا.

تحتاج أن تكون كل الأواني الثلاثة كبيرة بما يكفي لتناسب وضع حلقات البصل المقرمش مع وجود مساحة لتغطيتها.

ضـعي هذه الأطباق بجانب البصل المقطع حتى تتمكني من البدء في تجهيز البصل وخلطة البقسماط.

 الخطوة 3: طريقة عمل حلقات البصل المقرمش (تسوية حلقات البصل المقرمش)

لتسوية حلقات البصل نقوم بالاتي:

  • اغمسيها أولاً في حليب الصويا.
  • تخلصي من الحليب الزائد من خلال تحريك حلقة البصل ثم ضعي الحلقة في نشاء الذرة.
  •  انشري نشاء الذرة حول الحلقة بحيث تكون مغطاة تمامًا ، ثم اضغطي بالحلقة على الوعاء لإزالة النشا الزائد.
  • ضعي الحلقة المغطاة بالنشا في الحليب مرة أخرى وتأكدي من أن خليط النشا كله أصبح ملتصقا باللبن.
  • انقلي حلقة البصل إلى خليط فتات الخبز والكينوا واضغطي على فتات الخبز في حلقة البصل حتى يتم تغطيتها بالكامل.
  •  ضعي حلقة البصل المغطاة بالكينوا على صينية الخبز المعدة مسبقًا و كرريها مع باقي حلقات البصل.
  •   إذا كان حجم البصل كبيرًا جدًا، فقد يكون هناك بعض الحلقات المتبقية.

الخطوة 4: رشي حلقات البصل بالزيت وتسويتها

  •  بمجرد تغطية جميع حلقات البصل بالبقسماط ، يرش بكمية وفيرة من الزيت.
  • اقلبي الحلقات ورشي الجانب الآخر.
  •  ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
  •   عادة ما يكون لدي صاجان او 2 صينية لهذه الوصفة.
  • حيث  في منتصف وقت التحضير خلال الخبز ، أنقل صينية من الرف العلوي للفرن إلى الرف السفلي والعكس صحيح.

طريقة حلقات البصل المقرمش بالفرن

يسمح الفرن بالتسوية على جانبي حلقات البصل،  إذا كان لديك فرن به توزيع متساوٍ للحرارة ، احتفظي بكل صينية حيث تكون بها حلقات البصل في منتصف المدة (بعد 8 دقائق من الخبز ، ثم ضعيها مرة أخرى لمدة 7 دقائق أخرى).

صورة لرش الزيت على حلقات البصل النباتية المطلية بعد اكتمال عملية خبز الكينوا

 الخطوة 5: التقديم (مع غموس لذيذ!)

بعد أن تصبح حلقات البصل ذهبية اللون، تكون جاهزة للخروج من الفرن ويمكنك تقديمها على الفور! حلقات البصل هي الأفضل مع التغميس، حيث يمكنك ببساطة استخدام الكاتشب أو خلط بعض المايونيز النباتي مع الكاتشب.

اليك بعض أنواع الغموسات الأخرى التي تتوافق معها حلقات البصل بشكل مثالي هي:

  • الطحينة الحارة.
  • صوص البيستو.
  • الصوصات الحارة.

كيفية تخزين وإعادة تسخين حلقات البصل؟

  • من الأفضل تقديم حلقات البصل طازجة من الفرن ، لكن يمكنك أيضًا تخزين الحلقات المتبقية في اناء في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
  • أعيدي تسخين بقايا الطعام في الفرن أو فرن المايكرويف على حرارة 180 درجة  (حوالي 10 دقائق).
  •  ولكن للامانة غالبًا ما ينتج عن استخدام الميكروويف لإعادة التسخين حلقات بصل رطبة وغير مقرمشة. crispy onion rings

 نصيحة الخبز:

  •  استخدام يد واحدة للمكونات الجافة والأخرى للمكونات الرطبة،  وعلى وجه التحديد ، استخدمي يدك “المبللة” لجذب البصل و تغميسها في الحليب.
  • حافظي على اليد الجافة للطلاء بالنشا وفتات الخبز.
  •  يساعد هذا في منع أصابعك من تكوين طبقة من النشا وفتات الخبز والتي يمكن أن تكون فوضوية ومضيعة للوقت.

     

عمل حلقات البصل المقرمش بدون الدقيق من المقبلات اللذيذة حيث تشتهر عالميا الــ crispy onion rings في المطاعم الكبيرة المعروفة، والتي تتميز بجودة واحتراف طريقة عمل حلقات البصل المقرمش والتي تعد من المقبلات والاكلات الخفيفة التي تقدم بجانب الوجبات، وتختلف طريقة عمل البصل المقرمش من مطبخ الى اخر، وايضا من طبيعة نظام غذائي الى اخر فهناك.

حلقات البصل من غير بقسماط، و حلقات البصل المقلية ومن افضل طرق حلقة بصل المقرمشة؛حلقات بصل ماكدونالدز والتي تتشابه مع طريقة عمل حلقات البصل من كنتاكي، (crispy onion rings) وكثيرا ما نريد حلقات البصل شيبس,

تعرفنا على طريقة عمل حلقات البصل المقرمش بدون بيض بمكون صحي وهو الكينوا وتعرفنا على فوائد الكينوا للجسم عامة ولاصحاب الدايت خاصة، ويمكنك صنع مقرمشات المكرونة معنا لتسعدي اولادك، وبالهنا😋👌.                    

اقرأ ايضا:

 طريقه عمل كرات البطاطس بـ 3 طرق مختلفة

طريقة عمل بان كيك في المنزل في دقائق

  فوائد مشروب زيت الزيتون والليمون على الريق

 

Posted in اخبار, المعجنات, طبخ, مقبلات, وصفات كيتو and tagged , , , .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *