طريقة عمل القرص الطرية 4 طرق عمل قرص طريه
How to make soft baked
القرص الطرية : طريقة عمل القرص الطرية باللبن ولعمل القرص الفلاحي بحشوات مختلفة، ويفضل الكثيرين عملها بالعجوة ، وتوجد القرص الطرية بالزبادي، وكل هذه الطرق لعمل أنواع القرص الطرية وكيفية إعداد القرص خطوة بخطوة، مع مقادير القرص الناجحة سنتعلمها سويا في المقال التالي…………………
Contents
القرص الطرية
القرص الطريه من المخبوزات و المعجنات سهلة الصنع ومن الوصفات البسيطة والتي لا تحتاج إلى المقادير الصعبة والغالية، وتعتبر عمل قرص طرية بالزبدة الفلاحى ومن خلال استخدام الحليب الدافئ بطريقة بسيطة بالصور نقدمها اليوم .
إقرا ايضا:
طريقة عمل كعك العيد الناعم تحضير كحك العيد
طريقة عمل الغريبة بــ 1 كوب سمن اعملي الغريبه في المنزل
طريقة عمل الكريب الحلو والحادق مثل المطاعم
طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاةبـ 5 طرق
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل
من وصفات الشيف الرائعة ولا تأخذ وقت كبير وإليكم الطريقة و كيفية عمل وصفة ألذ و أفضل قرص طريه :
مكونات القرص المصرية
- أربع أكواب دقيق.
- نصف كوب سمن.
- نصف كوب حليب دافي.
- ملعقة طعام سكر.
- معلقة طعام خميرة.
- رشة ملح.
إقرا ايضا:
انجح طريقة عمل البسبوسة بخطوة متعرفيهاش من شيف حلويات
طريقة عمل القرص الطرية مثل الأفران البلدي
- امزجي الخميرة مع السكر في لبن دافئ واتركيه جانبا لتخمر.
- اخلطي الزبد ، والملح والدقيق جيداً.
- يضاف اللبن على مقادير ثم الخميرة والحليب ونخلط جيدا حتى يصبح عجين.
- واتركي الخليط لمدة ساعتين ويغطى بغطاء بلاستيكي، أو نايلون.
- قطع العجين لكرات ثم افردها بعد ذلك رص العجين في صينية مدهونة، ثم اتركيها تتخمر في مكان دافئ.
- ضعي الخبز على درجة حرارة ١٨٠° في الفرن لتنضج.
طريقة عمل القرص الطرية باللبن والزيت
بوجود اقل من شهر على العيد يمكنك تعلم طريقة عمل القرص بالزيت في البيت وستحصلين على المذاق الشهي وطعم لذيذ بكل سهولة وبأسهل طريقة ناجحة ومضمونة
المقادير
- كيلو دقيق.
- كوب الا ربع زبدة، وربع كوب زيت.
- ثلاث معالق طعام لبن جاف.
- ٢ ملعقه قشطة بلدى.
- كوب زبادي.
- ٢ ملعقة من كل (سكر -خميرة – بيكنج – صودا).
- رشة ملح.
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي
- نمزج جيداً الطحين واللبن الجاف، والبيكنج بودر، مع رشة الملح.
- نضيف الخميرة مع السكـر مع ربع كوب من الماء، ونتركها لتخمر.
- نضع الزبدة، والزيـت مع القشطة على النار حتى الذوبان، بعد أن يبرد قليلا نضعهم على الدقيق مع التقليب المستمر حتى تصبح عجينه طريه.
- ثم عليهم كوب ونصف زبادى للخليط، والخميرة مع التقليب.
- اترك العجين جانبا ويفضل أن يغطى.
- عندما تخمر العجينة تقطع لكور وافردها بأشكال حسب الرغبة، أدخلي القرص الطرية الفرن للتسوية.
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب
إقرا ايضا:
حلويات تركية نوصيك بتجربتها وإعدادها بنفسك
المكونات:
- كيلو طحين.
- كوب سمنه.
- نصف كوب من الزيت.
- كوبان من الرايب.
- ملعقة كبيرة طعام خميره فورية.
- ملعقة كبيرة طعام سكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج .
- رشة مـلح.
طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
إقرا ايضا:
حلوى الموتشي الكوري بطريقة سهلة وسريعة في المنزل
خطوات طريقة عمل القرص الطرية مع الرايب
- القرص الطرية قومي بتسخين الفرن على حرارة ١٨٠°.
- سخني السمن واتركيه جانبا، وضعي الزيت مع التقليب الجيد.
- في إناء ضعي الطحين مع الزيت مع السمن، والبيكنج صودا، مع الخميرة الفورية، ورشة مـلح، والسكر مع التقليب المستمر.
- ضعي على الطحين الرايب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح عجين طري.
- قومي بتغطية العجين في مكان دافئ حتى تختمر.
- قطعي العجين كرات متوسطة، واتركيهم لمدة ساعة.
- في صينية مدهونة ضعي القرص الطرية ، وضعيها في الفرن لمدة ثلث ساعة لتنضج وتكون افضل المخبوزات الـ طرية.
طريقة عمل قرص فلاحي بـاللبن
طريقة عمل القرص الفلاحي من الوصفات السهلة ومن افضل المخبوزات التي تستطيعي تنفيذها في المنزل، واخف المعجنات حيث تعتبر وجبة فطور لذيذة
مقادير عمل قرص طرية الشيف حسن
- كيلو دقيق.
- ربع كيلو زبده أو سمنة بلدي.
- كـوب كبيرة سمسم.
- ملعقتان خميرة.
- ملعقتان كبيرة سكر.
- 150 جم حليب دافئ.
إقرا ايضا:
طريقة عمل الزبادي زي المحلات بـ 5 طرق مختلفة
طريقة عمل الفول المدمس زي المطاعم بمكون سري
طريقة تحضير قرص العجوة
العجوة لها فوائد عديدة وهي هامة لمرضى فقر الدم وتقاوم الشيخوخة وتفيد القلب
إقرا ايضا:
طريقة عمل الرز البسمتي 5 طرق طبخ الأرز البسمتي
طريقة عمل القرص الطرية زي المخابز
- نضع الـسمن في وعاء مع التقليب على نار هادئة ليتم الذوبان.
- نضع الزيت مع التقليب المستمر حتى يتجانس الزيت والسمن.
- نضع مع المزيج الدهني الدقيق بشكل تدريجي.
- نحضر الحليبُ ونضع الخميرة والسكر عليه ونتركه لكي يتفاعل الخميرة واللبن.
- نضع السمسم على الدقيق ونضع الخميرة واللبن بشكل تدريجي مع ضربها بشكل مستمر لكي يتكون عجينة.
- نغطي العجينة ونترك العجين ولكي تختمر نضعها في مكان دافئ.
- بعد تخميرها يتم تقطيعها بشكل أقراص، ونرصها في صينية ونقوم بتغطيتها.
- نترك الأقراص لكي ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة ربع الساعة لكي تنضج.
طريقة عمل القرص الطرية هبة ابو الخير
فيما يلي وصفة القرص الطرية للشيف هبة أبو الخير:
- مقادير القرص الطرية هبة ابو الخير:
- 2 كوب زبادي
- كوب قشطة
- نصف كوب زبدة
- ربع كوب لبن دافئ
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- كوب سمسم محمص
- كيلو دقيق
- لحشو القرص الطرية:
- عجوة
- ملعقة زبدة
- طريقة التحضير:
- في وعاء، أضف اللبن الدافئ والخميرة والسكر. قم بخلطهم جيدًا واترك الخليط جانبًا حتى تتضاعف حجم الخميرة.
- في وعاء آخر، قم بخلط الدقيق والملح والسمسم والبيكنج بودر.
- في وعاء آخر، قم بخلط الزبادي والقشطة والزبدة. أضف الزيت واخلط المكونات جيدًا حتى تصبح مثل الكريمة.
- أضف الخليط السائل (اللبن والخميرة والسكر) إلى الخليط الجاف (الدقيق والملح والسمسم والبيكنج بودر). قم بخلط المكونات حتى تتجانس.
- قسّم العجينة إلى قطع صغيرة وقم بتشكيلها إلى كرات صغيرة. قم بفتح كل كرة وضع مقدار من العجوة في الوسط. قم بإغلاق العجينة حول العجوة وشكلها بشكل دائري.
- ضع القرص الطرية على صواني الخبز واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضع الأقراص الطرية في الفرن واتركها حتى تتحول إلى لون ذهبي.
- قدم القرص الطرية بطريقة الشيف هبة ابو الخير واستمتع بها.
ملاحظات:
- يمكنك تعديل حجم المكونات وفقًا لاحتياجاتك ورغبتك.
- تأكد من استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك تغيير حشوة العجوة واستخدام مكون آخر حسب تفضيلك.
- يمكن تقديم القرص الطرية هبة ابو الخير كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
إقرا ايضا:
تنظيف الأواني المحروقة بدون دعك
ضعي الصابون على الخيار ومش هتصدقى النتيجة
فوائد وضع الخل في غسالة الملابس
ما هي مكونات القرص الطرية؟ 📋🥖
القرص الطرية تحتوي على المكونات التالية:
- زبادي
- قشطة
- زبدة
- لبن دافئ
- زيت
- خميرة فورية
- بيكنج بودر
- ملح
- سكر
- سمسم محمص
- دقيق
كيف أعمل قرص طرية فلاحي؟ 🚜🥖
يمكنك إضافة بعض المكونات لتعزيز طعم القرص الطرية. بعض الخيارات تشمل:
- إضافة عسل أو شراب التمر لتحلية العجينة.
- استخدام زيت زيتون بدلاً من الزيت العادي لإعطاء طعم فلاحي.
- إضافة بذور الكتان أو بذور القرع لزيادة النكهة.
القرص بتقعد قد ايه في الفرن؟ ⏳🔥
وقت الخبز في الفرن يعتمد على حجم وسمك القرص الطرية. عادةً ما يستغرق حوالي 15-20 دقيقة ليتحول القرص إلى لون ذهبي ويصبح جاهزًا.
ازاي أعمل قرص بالعجوة؟ 🍇🥖
لصنع قرص بالعجوة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- قم بتحضير العجينة الأساسية للقرص كالمعتاد.
- قم بخلط العجوة المكعبات مع الزبدة.
- بعد تشكيل العجينة في شكل الأقراص، ضع كمية صغيرة من العجوة في وسط كل قرص.
- قم بإغلاق القرص حول العجوة وشكلها بشكل دائري.
- اتبع إرشادات الخبز العادية لإكمال تحضير القرص.
ازاي أعمل قرص صيامي؟ 🌿🥖
لتحضير قرص صيامي، قم بتجنب استخدام المكونات المحظورة خلال فترة الصيام. بدلاً من ذلك، استخدم مكونات مسموح بها، استكفي فقط بالزيت والدقيق .
كيلو الدقيق يعمل كام كيلو قرص؟ 🌾🥖
تعتمد النسبة بشكل عام على حجم الأقراص التي تقوم بتشكيلها وسماكتها. ومع ذلك، بشكل عام يمكن تقسيم كيلو الدقيق إلى حوالي 20-25 قرصًا بحجم متوسط.
ليه القرص الطرية بتنشف؟ 🥖💧
عندما يجف القرص الطرية، فإن ذلك قد يكون بسبب عدة عوامل محتملة، مثل وقت الخبز الزائد في الفرن أو ارتفاع درجة حرارة الفرن. قد يكون أيضًا بسبب نقص الدهون في العجينة أو تخزينها بطريقة غير صحيحة. لتجنب جفاف القرص، يجب التأكد من الخبز لمدة مناسبة وتخزينه في وعاء محكم الإغلاق بعدما يبرد.
كيف أعرف أن القرص خمرت؟ 🍞🧪
يمكنك معرفة ما إذا كان القرص قد خمر بواسطة الخميرة عن طريق التحقق من حجم العجينة. عندما تختمر العجينة، ستتضاعف حجمها تقريبًا. يمكنك أيضًا اختبار العجينة بلمسها. إذا كانت العجينة ناعمة ومطاطية ولا تحتفظ ببصمة الإصبع، فإنها ربما قد خمرت بشكل صحيح.
ما سبب تيبس المعجنات؟ 🥐❄️
تيبس المعجنات يمكن أن يكون بسبب استخدام كمية قليلة من السوائل أو الدهون في العجينة. قد يكون أيضًا بسبب زيادة وقت العجن أو استخدام درجة حرارة العجينة المنخفضة. لتجنب تيبس المعجنات، يجب الالتزام بالتوصيات التالية:
- التأكد من استخدام الكمية المناسبة من السوائل والدهون في العجينة.
- عدم زيادة وقت العجن أو تعريض العجينة للهواء لفترة طويلة.
- الحرص على استخدام درجة حرارة العجينة المناسبة وفقًا للوصفة.
- عدم استخدام الدقيق بكميات كبيرة، قد يؤدي ذلك إلى جفاف العجينة.
- الالتزام بتوجيهات ووصفات العجينة المحددة.
من فضلك اترك رسالة إذا كان لديك أي سؤال آخر. 😊🥐
قدمنا إليكم طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي ، وطريقة عمل القرص الطرية بالزبادى ، وتعتبر وجود أساليب متنوعة لعملها بنتيجة ممتازة والقرص يشتهر بها الريف وقد انتشرت طرق عملها المختلفة وبمكونات سهلة وحشوات اللذيذة مثل الـ عجوة بطعمها اللذيذ وهناك القرص بالجبنة وهى من أجمل القرص لمن لا يحبون الحلويات.
إقرا أيضا:
3 طرق لعمل الحواوشي في البيت مثل المطاعم
طريقة عمل صوص البيتزا بالخطوات
لأحلى زبادي لعمل القرص الطرية اليكي الطريقة من هنا
