طريقة عمل الفول المدمس زي المطاعم بمكون سري

هل تبحث عن طريقة عمل الفول المدمس في البيت بأسهل طريقة وبمكون سري سيصدمك؟ في هذا المقال ستتعرف على طريقة عمل الفول المدمس بالعدس، وطريقة عمل الفول المدمس الاسكندراني وغيرها العديد من النصائح والوصفات الشهية.

مكونات اللازمة لعمل الفول المدمس

فيما يأتي المكونات:

• نصف كيلو فول.
•  2 ملاعق من العدس الأصفر.
• ملعقتان فول مجروش (المكون السري)
• طماطم مقطعة. “حبة أو حبتان”. 
• ثوم” 3 حبات”. 
• حبة ليمون. 
• بابريكا والكمون.
•  ماء مغلي. 

طريقة عمل الفول المدمس

إليكِ عمل الفول المدمس الشهي على طريقة المطاعم والمحلات وبمكون سري:

• أهم نقطة هي تنقية الفول واغسليه ثم نقع كمية الفول جيداً، حتى لا يتبقى سموم في الفول، وحتى ينضج معك في وقت أسرع. 
• ضعيه في ماء لمدة عشر ساعات.
• يغسل الفول من ماء النقع وصفيه جيداً.
• قومي بوضع الفول في إناء التدميس المخصص له. 
• ضعي العدس والفول المدشوش، وإضافة الطماطم، والليمون، والثوم، والبابريكا على الفول في إناء التدميس. 
• ضعي الماء المغلي حتى يغطي المكونات.
• أغلقيها بشكل جيد حتى لا يدخل الهواء الذي يسبب اسمرار الفول،وحتى يستوي الفول ويصبح طعمه جميل.

طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود

يعد الفول من أشهى الأطباق التي يمكن تناولها كطبق على الفطور، وفيما يأتي طريقة تحضيرها خطوة بخطوة:

مكونات الفول المدمس الشهي

• يما يأتي المكونات:
  • نص كيلو من الفول (الكمية يمكن زيادتها وتقليلها حسب الرغبة).
  • 1 فلفل حار (حسب الرغبة).
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون أو فص من الثوم المهروس.
  • 2 حبة طماطم معصورة في الخلاط.
  • ملح وبهارات حسب الرغبة ( الفلفل الأسود و الكمون والملح).
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتين زيت زيتون.
  • 2 ملعقة طحينة.

طريقة تحضير الفول المدمس

إليكِ طريقة لعمل الفول المدمس زي المحلات من غير ما يسود:

• انقعي الفول لمدة 6 ساعات حتى تخرج السموم،وحتى لا يطول الوقت الذي سينضج به الفول. 
• نقي العدس أيضاً وانقعيه في الماء 2 ساعة. 
• ضعي قدر على النار، وأضيفي الفول والعدس بداخله. 
• لـ تدميس  الفول  غطيه والعدس بالماء حتى يستوي جيداً، وأضيفي فلفل حار “حسب الرغبة”.
• ضعيه على نار عالي حتى يغلي ثم قللي الشعلة، واتركيه حتى يستوي. 
• سخني زيت وقلبي الثوم المطحون به،لا تجعليه يصفر لونه شديداً. 
• أضيفي الطماطم عليهم، واتركيهم 5 دقائق فقط . 
• ضعي الملح والبهارات”حسب الرغبة”.
• ضعي فول مهروس مع بعض من ماء الفول، وقلبيها على نار هادئة. 
• الفول جاهز للتقديم. 
• ضعي” طماطم قطع صغيرة، و2 ملعقة بقدونس والقليل من الثوم المطحون وملعقتين زيت زيتون، وطحينة وكمون”يخلط كل هذا مع الفول عند التقديم.

طريقة عمل الفول المصري الأصلي في البيت

فيما يأتي الطريقة:

المقادير

•  نصف كوب عدس. 
• حبة بصل مبشورة. 
• حبة من الطماطم. 
• فلفل أخضر قطع صغيرة. 
• ملعقة زيت. 
• ملعقة فلفل حار. 
• ملح وبهارات. 
• طحينة. 
• لمونه.

طريقة التحضير الفول

فيما يأتي طريقة التحضير خطوة بخطوة:

•  اغسلي الفول جيداً، وضعيه في ماء دافئ للنقع ساعتين. 
• اغسلي دماسة الفول، ثم ضعي بها الفول والعدس والطماطم والبصل، ضعي ماء ساخن حتى تغطي المكونات. 
• ضعيها على النار 12 ساعة حتى ينضج الفول. 
• استخدمي الشوكة في الهرس بعد أن يستوي الفول. 
• نضع  الفول في إناء آخر وأضيفي الملح والبهارات وقلبيه. 
• ضعى الزيت على الفول “حسب الرغبة”. 
• نضيف الفلفل والطماطم “قطع صغيرة”. 
• ضعي البصل” قطع صغيرة “والطحينة، ثم عصير الليمون. 
• قدمي الفول مع الخبز الساخن وبالهناء.

طريقة عمل الفول المدمس السوري زي المطاعم

المكونات

• فول للتدميس “حسب الرغبة”. 
• 1/4 ملعقة بيكربونات. 
• عصير حبتين ليمون. 
• عصير طماطم “حبتان”. 
• ربطة بقدونس مفرومة. 
• 4 ملعقة زيت زيتون. 
• ثوم مهروس” 3 حبات”. 
• ملح وتوابل “حسب الرغبة”.

طريقة التحضير

• اغسلي الفول جيداً وانقعيه يوم كامل في ماء ساخن قليلاً. 
• صفي الفول واغسليه جيداً من ماء النقع. 
• ضعيه في إناء التسوية، في ماء ساخن على البوتجاز. 
• اتركيه يغلي على النار. 
• ضعي بيكربونات، ودعي الفول يستوي 4 ساعات تقريباً. 
• حتى تعرفي إذا كان استوى أولا ، خذي حبة واختبري مدى نضجها، وانظري إذا كان يريد وقت آخر على النار أو أنه استوى. 
• ضعي الفول في إناء التقديم بعد التصفية جيداً. 
• في إناء آخر ضعي الثوم والملح والليمون واخلطيهم جيداً ثم ضعيهم على الفول. 
• ضعي الطماطم والبقدونس والزيت مع الطحينة ونقلبه. 
• إخلطي كل ذلك في الفول وقلبيه جيداً، ثم قدمي اشهى طبق فول مع العيش السخن والبصل الأخضر. 

طريقة عمل الفول المدمس للشيف الشربيني: استمتع بوصفة لذيذة ومغذية

تعرفي على طريقة عمل الفول المدمس بوصفة شيف الشربيني. ستحصل على إرشادات مفصلة خطوة بخطوة لإعداد هذا الطبق اللذيذ والمغذي. سوف نستكشف أيضًا فوائد الفول المدمس وأهميته الغذائية. دعنا نبدأ ونستعد لتحضير هذا الطبق الرائع!

طريقة عمل الفول المدمس للشيف الشربيني

لتحضير الفول المدمس بوصفة شيف الشربيني، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الفول الجاف
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 4 فصوص من الثوم، مهروسة
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح وفلفل حسب الذوق

خطوات تحضير الفول المدمس

1. قم بنقع الفول الجاف في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل، أو طوال الليل. يجب أن يصبح الفول طريًا قبل الطهي.
2. في قدر كبير، ضع الفول المنقوع وقم بتغطيته بالماء. أضف ملعقة صغيرة من الملح وقم بتسخين الماء حتى الغليان.
3. بمجرد أن يغلي الماء، قلل الحرارة واترك الفول يغلي لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 ساعة حتى يصبح طريًا ويمكن سحقه بسهولة بين الأصابع.
4. عندما ينضج الفول، قم بتصفيته واتركه جانبًا ليبردقليلاً.
5. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
6. أضف الفول المدمس المبرد إلى المقلاة واخلطه جيدًا مع البصل والثوم. قم بإضافة عصير الليمون والكمون واستمر في القلب لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
7. قم بتذويب المزيد من الملح والفلفل وفقًا للذوق.
8. قم بتقديم الفول المدمس اللذيذ على طبق التقديم وزينه ببضع رشات من زيت الزيتون الإضافي وقدمه ساخنًا.

فوائد الفول المدمس

الفول المدمس هو طبق شعبي، وهو لذيذ وغني بالفوائد الصحية. إليك بعض فوائد تناول الفول المدمس:

1. غني بالألياف الغذائية: يحتوي الفول المدمس على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.
2. مصدر جيد للبروتين: يحتوي الفول المدمس على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعله وجبة مغذية للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي نباتي.
3. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الفول المدمس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين C والحديد والبوتاسيوم.
4. يساعد في خفض مستويات الكولسترول: يحتوي الفول المدمس على الألياف الذائبة التي تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي تقليل خطر الأمراض القلبية.
5. يعزز الشبع ويساهم في إنقاص الوزن: نظرًا لارتفاع نسبة الألياف والبروتين في الفول المدمس، فإن تناوله يعطي شعورًا مشبعًا لفترة أطول، مما يساهم في إنقاص الوزن ومنع الشهية الزائدة.

FAQ’s (أسئلة متكررة)

س: هل يمكن تجهيز الفول المدمس مسبقًا وتخزينه؟

ج: نعم، يمكنك تجهيز الفول المدمس مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. قم بتسخينه قبل تقديمه مرة أخرى.

س: هل يمكن تعديل وصفة الفول المدمس حسب الذوق؟

ج: بالطبع! يمكنك تعديل وصفة الفول المدمس حسب ذوقك الشخصي. يمكنك إضافة توابل إضافية أو تغيير كمية المكونات وفقًا لتفضيلاتك.

س: ما هي أفضل طريقة لتقديم الفول المدمس؟

ج: يمكن تقديم الفول المدمس بعد تزيينه ببضع رشات من زيت الزيتون الإضافي وقدمه ساخنًا إلى جانب الخبز العربي الطازج أو الخضروات المشوية.

س: هل الفول المدمس مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين؟

ج: نعم، الفول المدمس خالٍ من الغلوتين، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين.

س: ما هي الوجبات التي يمكن تناولها مع الفول المدمس؟

ج: يمكن تناول الفول المدمس كوجبة خفيفة بجانب الخبز، أو كوجب

ة رئيسية مصحوبة بالطعمية(الفلافل) والسلطة، أو كحشوة للسندويشات في الفطار.

س: هل يمكن استخدام فول مدمس معلب بدلاً من الفول الجاف؟

ج: نعم، يمكنك استخدام الفول المدمس المعلب إذا كنت في عجلة ولا تملك الوقت لتحضير الفول الجاف. قم بتصفية الفول المدمس المعلب واستخدمه في الوصفة كما هو.

تعتبر وصفة الفول المدمس للشيف الشربيني واحدة من الوصفات الشهية والمغذية في المطبخ العربي. تتميز بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية. يمكنك تناول الفول المدمس كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية لتلبية احتياجاتك الغذائية. جرب هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع العائلة والأصدقاء!

طريقة عمل الفول المدمس للشيف نجلاء

هل تبحث عن وصفة لتحضير طبقٍ شهي ومغذٍ؟ لا تبحث بعيدًا، فإن طريقة عمل الفول المدمس للشيف نجلاء هي الخيار الأمثل. يُعتبر الفول المدمس من الأطباق التقليدية المحببة للكثيرين، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية ويتميز بنكهته الغنية والمميزة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق بأسلوبٍ سهل وسريع.

المكونات المطلوبة

لتحضير الفول المدمس، ستحتاج إلى العناصر التالية:

• كوبٌ واحد من الفول الجاف
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• بصلةٌ متوسطة الحجم، مفرومة
• حبتان من الثوم المهروس
• ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمون
• ملعقةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأحمر المجروش
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

تتبع الخطوات التالية لتحضير الفول المدمس بأسلوبٍ مميز ولذيذ:

1. في قدر كبير، ضعي الفول الجاف واغسليه جيدًا بالماء البارد. ثمَّ قومي بتنقيته وتصفيته جيدًا.

1. في نفس القدر، سخِّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلِّبيهما حتى يصبحا ذهبيَّين.
2. أضيفي الفول المصفى إلى القدر وقلِّبيه مع المكونات الأخرى لمدة 2-3 دقائق.
3. أضيفي الماء الساخن إلى القدر حتى يغطي الفول تمامًا. قد يلزمكِ إضافة كمية إضافية من الماء أثناء الطهي إذا استدعى الأمر.
4. أضيفي الكمون والفلفل الأحمر المجروش والملح والفلفل الأسود إلى القدر. قلِّبي المكونات جيدًا.
5. غطِّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى يصبح الفول طريًا ومطبوخًا تمامًا.
6. بعد أن ينضج الفول، أضيفي عصير الليمون وقلِّبي المكونات لمدة دقيقة إضافية.
7. قدِّمي الفول المدمس في طبق التقديم وزيِّنيه ببعض البقدونس المفروم.

الاستمتاع بالفول المدمس

يُعدُّ الفول المدمس وجبةً مثاليةً لتناول الإفطار أو الغداء. يمكنك تقديمه مع الخبز العربي الطازج والزيت الزيتون، أو يمكنك تناوله كوجبة خفيفة بجانب السلطة الطازجة والخضروات المشوية. يتميز الفول المدمس بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على البروتينات والألياف والفيتامينات المهمة. كما يعدُّ خيارًا رائعًا للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي صحي.

إن طريقة عمل الفول المدمس للشيف نجلاء هي وصفة مميزة وشهية تستحق التجربة. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل والاستمتاع بنكهتها الرائعة وقيمتها الغذائية. لا تتردد في تناولها كوجبةٍ رئيسية أو كوجبة خفيفة، وتمتع بطعمها الشهي مع العائلة والأصدقاء.

استمتعي بتحضير وتناول الفول المدمس، وتذوَّقي طعمه الشهي والمميز!

طريقة عمل الفول المدمس السريع ️🌱🍲

المكونات:

• 2 كوب فول مدمس مسلوق ومصفى 🌱
• 3 ملاعق زيت زيتون 🥄
• 1 بصلة مفرومة 🧅
• 3 فصوص ثوم مهروسة 🧄
• 1 ملعقة صغيرة كمون 🌿
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون 🌶️
• ملح حسب الذوق 🧂
• عصير ليمونة واحدة 🍋
• بقدونس مفروم للتزيين 🌿

الطريقة:

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضف الكمون والفلفل الأحمر المطحون واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة.
4. أضف الفول المدمس المسلوق والمصفى إلى المقلاة وقلبه جيدًا حتى يتداخل جميع المكونات.
5. قم بتقديم الفول المدمس في طبق التقديم ورش عليه عصير الليمون.
6. قدمه مع رشة من البقدونس المفروم كتزيين.

بإمكانك تقديم الفول المدمس السريع اللذيذ كوجبة خفيفة أو طبق جانبي ساخن. يمكنك تحضيره بسرعة وسهولة وتمتع بنكهته الرائعة. بالهنا والشفا! 🌱🍲👌

طريقة عمل الفول المدمس بطريقة صحية🌱🍲

تعرفي على طريقة تحضير الفول المدمس بطريقة صحية. الفول المدمس هو طبق شهير في العالم العربي، ويُعتبر طبقًا مغذيًا ولذيذًا. سنقدم لكم خطوات تحضير الفول المدمس بطريقة سهلة وصحية، بحيث يمكنكم تناوله في وجباتكم اليومية بدون قلق على صحتكم.🥗💪

خطوة 1: اختيار المكونات المناسبة

قبل البدء في تحضير الفول المدمس، يجب أن تقوم بشراء المكونات المناسبة. هنا قائمة بالمكونات التي ستحتاج إليها:📝🛒

• 2 أكواب من الفول المدمس المجروش 🌱
• 4 أكواب من الماء 💦
• ملح حسب الذوق 😋
• 3 فصوص ثوم مفرومة 🧄
• عصير ليمونة واحدة 🍋
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 🛢️
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 🌿
• بقدونس مفروم للتزيين 🌿✨

خطوة 2: طبخ الفول المدمس

1. في وعاء كبير، ضعي الفول المدمس المجروش واشطفيه جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب.🧼💧
2. ضعي الفول المدمس في وعاء آخر وأضيفي الماء والملح. اتركيه للنقع لمدة 8 ساعات على الأقل.⏱️🌡️
3. بعد انقضاء وقت النقع، صفي الفول المدمس واشطفيه مرة أخرى بالماء البارد.💧🧼
4. في وعاء طه

ي، ضعي الفول المدمس المجروش وأضيفي الماء. قومي بطهيه على نار متوسطة لمدة 1 إلى 2 ساعة حتى ينضج الفول المدمس ويصبح طريًا.🔥⌛

خطوة 3: تتبيل الفول المدمس

1. في وعاء آخر، قومي بخلط الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، والكمون المطحون.🧄🍋🛢️🌿
2. أضيفي الفول المدمس المطبوخ إلى الوعاء وقومي بتحريكه جيدًا حتى يتشرب الفول المدمس النكهات.🥄🌱
3. يُمكنك تذوق الفول المدمس وإضافة المزيد من الملح أو الليمون حسب الرغبة.😋🍋

خطوة 4: تقديم الفول المدمس

1. قومي بتقديم الفول المدمس في طبق التقديم.🍽️
2. قومي برش البقدونس المفروم على وجه الفول المدمس للتزيين.✨🌿
3. يُمكن تقديم الفول المدمس بجانب خبز البلدي أو الخبز التوست، ويُمكن إضافة الزيتون والطماطم المفرومة كمكملات إضافية.🥖🍅🫒

عندما يتم تحضير الفول المدمس بطريقة صحية وشهية، يمكن أن يكون طبقًا لذيذًا ومغذيًا لجميع أفراد العائلة. استمتع بتناول الفول المدمس ولا تنسى تجربة الوصفة بنفسك لتذوق طعمها الرائع.🍽️😋

الأسئلة المتداولة

❓ س: هل يمكن استخدام الفول المدمس المعلب بدلاً من الفول المدمس المجروش؟

🅰️ ج: نعم، يمكن استخدام الفول المدمس المعلب بدلاً من الفول المدمس المجروش. ولكن يُفضل غسل الفول المدمس المعلب بالماء البارد لإزالة الطعم المالح الزائد.

❓ س: هل يمكن تخزين الفول المدمس المتبقي؟

🅰️ ج: نعم، يمكن تخزين الفول المدمس المتبقي في حاويات محكمة الإغلاق وتخزينه في الفريزر لفترة تصل إلى شهر.

❓ س: هل يمكن إضافة التوابل الإضافية إلى الفول المدمس؟

🅰️ ج: نعم، يُمكنك إضافة التوابل الإضافية حسب ذوقك، مثل الفلفل الأسود المطحون أو البابريكا لإضافة نكهة إضافية.

❓ س: هل يمكن استخدام طرق أخرى لتقديم الفول المدمس؟

🅰️ ج: بالطبع! يمكنك تجربة تقديم الفول المدمس كحشوة للخبز أو طبق جانبي للأطباق الرئيسية. كما يُمكن إضافة الفول المدمس إلى السلطات والمعكرونة لتحسين النكهة.

❓ س: هل يحتوي الفول المدمس على قيمة غذائية عالية؟

🅰️ ج: نعم، الفول المدمس غني بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. إضافة الفول المدمس إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا لصحتك العامة.

طريقة عمل الفول المدمس في الحلة 🍲🔥

المكونات:

• 2 كوب فول مدمس مسلوق ومصفى 🌱
• 3 ملاعق زيت زيتون 🥄
• 1 بصلة مفرومة 🧅
• 3 فصوص ثوم مهروسة 🧄
• 1 ملعقة صغيرة كمون 🌿
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون 🌶️
• ملح حسب الذوق 🧂
• عصير ليمونة واحدة 🍋
• بقدونس مفروم للتزيين 🌿

الطريقة:

1. في الحلة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضف الكمون والفلفل الأحمر المطحون واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة.
4. أضف الفول المدمس المسلوق والمصفى إلى الحلة وقلبه جيدًا حتى يتداخل جميع المكونات.
5. غطِّي الحلة واترك الفول يطهو على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب النكهات.
6. قبل تقديمه، رش عصير الليمون ورشة من البقدونس المفروم للتزيين.

يمكن تقديم الفول المدمس في الحلة كوجبة رئيسية ساخنة مع الخبز العربي أو الخضروات المشوية. استمتع بنكهة الفول المدمس اللذيذة في وجبتك! 🍲🔥🌿 بعد شرح اكثر من طريقة عمل الفول المدمس زي المطاعم بمكون سري، لتحضير افضل طبق للفطار او سحور رمضان بجانب الزبادي اللذيذ.

لجسم صحي ورشيق تابعي معنا قسم الرشاقة والتخسيس ونظام الكيتو من هنا