حلويات خليجيةحلويات شرقية وغربيةطبخ

طريقة عمل البثيثة: أشهى 6 وصفات عربية

هل تبحث عن طريقة لتحضير البثيثة بأسهل الخطوات ؟ إليكِ طريقة عمل البِثيثة بأكثر من وصفة وبأسهل المكونات الموجودة في كل مطبخ.

طريقة عمل البثيثة الإماراتية على أصولها

فيما يأتي مكونات وطريقة عمل البثيثة خطوة بخطوة:

المقادير

إليكِ المقادير:

  • 250 غرام دقيق الحلويات (ربع كيلو من طحين الحلويات).
  • 125 غرام تمر منزوع النوى.
  • 32 غرام سمن.
  • 8 غرام بيكنج بودر.

خطوات التحضير

  • ضعي وعاء على النار وأضيفي الدقيق، وقومي بتقليبه على نار هادئة.
  • قومي بتقليب الدقيق على النار حتى يصبح لونه محمر.
  • ارفعي الوعاء من على النار وضعي التمر والسمن والبيكنج بودر.
  • قومي بمزج جميع المكونات سويًا حتى يختفي التمر تماما وتتجانس المكونات.
  • قدميها بعد ذلك في أطباق أو أكواب مع القهوة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البثيثة الجنوبية 

إليكم الخطوات والمكونات اللازمة:

مكونات البثيثة الجنوبية

فيما يأتي قائمة المكونات التي تحتاجينها:

  • 2 كوب من الطحين أي ما يعادل 500 جم طحين.
  •  125 غرام سكر.
  • 500 لبن بودر (ويمكن استخدام حليب منزوع الدسم).
  • 350 غرام ماء.
  • 2 غرام من الملح، أي ما يعادل رشة ملح.
  • 90 غرام زبدة.
  • تمر للتزيين (حسب الرغبة).

خطوات عمل البثيثة الجنوبية 

إليكِ الخطوات:

  • ضعي السكر، الحليب، الملح  في وعاء وبعد ذلك ضعي القدر على نار هادئة.
  • ضعي الماء بناءً على مقدار طحين البثيث مع التقليب المستمر لتحصلي على عجين متماسك.
  • عند حدوث فقاقيع من اللبن، أضيفي العجين عليه مع الاستمرار بالتقليب.
  • قومي بتحريك المكونات على النار بواسطة ملعقة من الخشب لمدة 15 دقيقة.
  • عند تمام التسوية ضعيه في وعاء وضعي عليها الزبدة وقطع التمر.

طريقة عمل البثيثة القطرية

تعد البثيث القطرية واحدة من الحلويات المشهورة في قطر والتي تتميز بطعمها المميز، وفيما يأتي طريقة التحضير:

المكونات

  • 125 غرام تمر .
  • 125 غرام دقيق.
  • 16 غرام زبدة.
  • 30 غرام جوز.
  • 30 غرام سمسم.
  • 2 غرام زنجبيل (نصف ملعقة صغيرة الحجم).
  • 2 غرام فلفل أسود.
  • 2 غرام ملح.

طريقة التحضير

فيما يأتي خطوات التحضير:

  • حضري وعاء وضعيه على النار الهادئة وأضيفي الطحين وقومي بتقليبه على نار هادئة حتى يتم تحميصه جيدًا.
  • قومي بفرك التمر جيدًا حتى يصبح بدون تكتلات ثم قومي بوضعه على الدقيق.
  • قومي بتسييح الزبدة، وضعيها عليها وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • حمصي السمسم وجوز الهند جيدًا وضعيهم على المكونات.
  • أضيفي الزنجبيل والفلفل والملح، ثم قلبي جميع المكونات حتى تتجانس.
  • قدميها في اطباق مع القهوة وبالهنا.

طريقة عمل البثيثة العراقية

هل تبحثين عن طريقة تحضير ألذ طبق من البثيثة العراقية؟ فيما يأتي المكونات اللازمة وطريقة العمل خطوة بخطوة:

مكونات البثيث العراقية 

  • 250 غرام دقيق.
  • 50 غرام لوز.
  • 50 غرام سمسم.
  • 250 غرام معجون تمر.
  • 300 غرام سمن.
  • 50 غرام جوز.
  • 50 غرام عين جمل.
  • 50 غرام بندق.

طريقة التحضير

فيما يلي خطوات عمل حلويات البثيثة العراقية بوصفة سهلة وشهية:

  • حضري قدر وضعيه على النار، وضعي به الدقيق وقلبيه على نار هادئة حتى يتم تحميصه جيداً.
  •  اضيفي السمنة مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
  • ضعي التمر وقلبيه مع جميع المكونات حتى تتجانس.
  • اخلطي جميع المكسرات التي لدينا من السمسم ، عين الجمل، الجوز، اللوز، والبندق في وعاء واحد.
  • أضيفي المكسرات على الدقيق والسمن وقومي بتقليبهم جيدًا.
  • قومي بتشكيل الـبثيثة على شكل كرات صغيرة، وقدمي الحلى مع القهوة.

طريقة عمل البثيثة بالحليب

فيما يأتي طريقة التحضير:

مقادير التحضير

  • 125 جرام من الطحين (كوب من الطحين أو 1/8 كيلو).
  • 125 جرام معجون البلح بدون النوى.
  • 5 جرام بيكنج بودر(1 ملعقة صغيرة).
  • 10 جرام يانسون.
  • 62 جرام سمنه.
  • 1 حبة هيل.
  • 50 جرام حليب بودرة أي ما يعادل (10 ملاعق كبيرة). 

طريقة عمل البثيثة بالحليب منزوع الدسم

  • ضعي وعاء على النار وضعي به الحليب مع مقدار الطحين قومي بتقليبهم على نار هادئة وضعي الهيل.
  • بعد أن يتم تحميص الدقيق على النار ارفعي الخليط من على النار.
  • ضعي البيكنج بودر، اليانسون، السمنة، ومعجون التمر عليهم.
  • قلبي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس ويتم تقديمها في أكواب أو كاسات،  وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البثيثة الملكية بالسميد

فيما يأتي طريقة تحضير أشهى بثيثة بالسميد:

المكونات اللازمة:

فيما يلي محتويات البثيثـة الملكية بالسميد:

  • 125 غرام دقيق (1 كوب).
  • 125 غرام سميد( 1 كوب).
  • 90 غرام من السمن.
  • 250 غرام معجون بلح منزوع النوى.
  • 50 غرام جوز هند.
  • 50 غرام سمسم.

خطوات التحضير

  • ضعي الدقيق، ثم يضاف السميد في وعاء على النار، وقلبيه حتى يتم تحميصهم على نار هادئة.
  • قومي بوضع التمر والسمن عليهم مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
  • ضعي بعد ذلك جوز الهند والسمسم مع التقليب.
  • قومي بتشكيلها بعد ذلك وتقديمها للجميع وبالهناء والشفاء.

5 أسرار لنجاح البثيثة

  • لابد من اختيار نوع من أنواع طحين خاصة بالحلويات عند تحضير البثيثة للحصول على بثيثة شهية وذات قوام مثالي.
  • اختاري أفضل أنواع من التمر منزوع النوى، وضعي الهيل للحصول على رائحة ونكهة مميزة.
  • حمري الدقيق على نار هادئة حتى تحصلي على اللون الذهبي، ولا تزيدي في التحمير حتى لا تعطي طعم مرارة للبثيثة.
  • التقليب السريع والمستمر من الخطوات المهمة لتجانس الخليط.

يُمكنك تقديم بسكويت العشر دقائق بجانب البثيثة كطبق حلويات إضافي لسفرة غنية بالأطباق الشهية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى