المطبخ السعوديالمطبخ العربيطبخوصفات الطبخ

طريقة الجريش الأحمر بالدجاج واللحم

هل تبحث عن طريقة عمل الجريش الأحمر بالدجاج؟ حيث تعد طريقة عمل الجريش الأحمر بالفراخ من أسهل الوجبات الأساسية، والمميزة عند الشعب السعودي بجانب مذاقها الشهي، واللذيذ كما يمكنك تقديمها في العزائم، والمناسبات.

 لذلك نتناول طريقة تحضير الجريش الأحمر بدون دجاج، واسهل طريقة الجريش الاحمر بقدر الضغط مثل المطاعم الفاخرة.

طريقة الجريش الأحمر بالدجاج

الجريش هو اكلة تٌعد من القمح المجروش ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة حيث توجد الجريش بالدجاج، وبدونه واضافات اخرى حسب الرغبة ويتم عملها في بلاد مختلفة.

و إليكم مكونات وطريقة الجريش الأحمر بالدجاج بخطوات سهلة ومكونات موجودة بكل مطبخ سعودي.

مكونات الجريش

  • 2 كوب كبير جريش أحمر.
  • 3 أكواب من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والكمون.
  • صدور دجاج مقطع الى قطع صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بصلة مفرومة.
  • فلفل حار.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة فلفل اسود.

طريقة عمل الجريش احمر

  • اغسلي الجريش قبل التحضير وانقعي الكمية في ماء حتى تقل مدة طهي الجريش
  • سخني وعاء على النار، وأضيفي إليه الزبدة، وقومي بالتقليب حتى تذوب تماماً بعدها ضعي البصلة المفرومة، واستمري في التقليب حتى يذبل ويتغير لونها.
  • أضيفي الجريش، والدجاج، وقلبيهم معا ثم ضعي الماء، ودعي المكونات لمدة ساعة تغلي علي النار حتي تستوي. 
  • ضعي باقي المكونات من فلفل أسود، وكمون، والملح مع الزبادي، والفلفل الحار على إناء الجريش، وقلبيهم.
  • اتركي الخليط مع التقليب من آن الى آخر حتى تندمج مع بعضها، وبعدها استمتعي بطعم الجريش المميز.

طريقة عمل الجريش الأبيض

يعتبر الجريش من الاكلات الشعبية العربية المشهورة، والتي تنتشر بكثرة في عدة أماكن منها سوريا، وفلسطين، والأردن، ويوجد جريش الكويتي، ويتم صناعة هذا الطبق في أوقات الأفراح بالذات حتي يتم تقديمها كوجبة فطور لأهل العرس، وفيما يأتي مقادير الجريش مع طريقة عمل الجريش مع الدجاج.

ما هي مكونات الجريشة؟ 

  • كوب حليب كبير.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والكمون، والفلفل الاسود.
  • 2 كوب من الجريش.
  •  3 أكواب من اللبن.
  • كوب أرز. 
  • 2 كوب من الحليب.
  • حبتين من الفلفل الأخضر.

 طريقة الجريش بالدجاج 

فيما يلي طريقة الجريش بالدجاج في قدر الضغط

  • قومي بنقع الأرز، والجريش في الماء لمدة ساعتين.
  • احضري قدر الضغط، وضعي بها بعض الزيت بعدها أضيفي البصل، وقلبيه حتى يحمر لونه.
  • ضعي الـ جريش والأرز للبصل، واسكبي عليهم اللبن، واستمري في التقليب حتى تندمج المكونات مع بعضها.
  • أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والفلفل الأخضر للإناء، واستمري في التقليب.
  • اسكبي الحليب إلى خليط اللبن مع الاستمرار في التحريك لتتجانس كل المكونات.
  • ونتركه على النار لمدة ساعتين ونصف حتى تنضج، وبعدها قدميه ساخنا، وتمتعي بالطعم الشهي.

طريقة عمل الجريش الأحمر باللحم

يتميز الجريش بفوائده الصحية الكثيرة حيث يحتوي على سعرات حرارية، ودهون وغيرها، وبالرغم من ذلك فهو يعد من الوجبات الدسمة التي ينصح بعدم تناول كميات كبيرة منها حتى لا تسبب لك أي مشاكل صحية، حيث تعتبر الجريش الاحمر باللحم من الوصفات التقليدية.

مقادير جريش احمر باللحم 

فيما يلي مكونات جريش أحمر باستخدام اللحم

  •  كيلو من الجريش.
  • كيلو ونصف من اللحم المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود.
  • نصف كيلو طماطم مفرومة أو صلصة.
  • 5 حبات بصل مفرومين.
  • كوب سمن.

طريقة التحضير

اليك خطوات عمل جريش بقدر الضغط الكهربائي

  • احضري وعاء الضغط وضعي به الزيت، والبصل، وقلبيه حتى يتغير لونه بعدها أضيفي له اللحم، وقلبيهم معا.
  • اسكبي صلصة الطماطم مع المكونات من فلفل، وملح وقرفة حسب الرغبة، واستمري في التقليب.
  • أضيفي الماء إلى المكونات، واتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة حتى يستوي اللحم.
  •  ضعي الجريش إلى خليط اللحم، واضيفي بعض الماء الساخن، وحركي جيداً.
  • بعد نضج الخليط ضعيه في أطباق، واستمتعي بالرائحة، والطعم الذكي.

طريقة عمل الجريش الاحمر بدون دجاج 

فيما يلي مقادير و طريقة التحضير لعمل كشنة الجريش السعودي بدون اضافة الدجاج

تتطلب وصفة جريش احمر السعودي عدد من المكونات المتوفرة في كل منزل كما يلي مع خطوات التحضير لـ أفضل أكلة للجريش السعودي:

المقادير

  • حبة بصل.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
  • 2 من الفلفل الحار المفروم.
  • مكعب مرق دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والكمون، والفلفل الأسود.

خطوات عمل جريش بدون الدجاج

اليكي الطريقة خطوة بخطوة حتى تقومين بتحضير اشهى طبق جريش وأشهر أطباق المطبخ العربي.

  • ضعي إناء على نار متوسطة، وأضيفي الزيت، والبصل، واقلي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
  • أضيفي الفلفل الحار، وصلصة الطماطم إلى البصل، واستمري في التقليب.
  • ضعي الملح، والفلفل، والكمون، والمرقة المكونات.
  • بعدها اتركي المزيج حتى ينضج، وبعدها قدمي الكشنة في كاسات، وبصحة، وعافية.

وهنا ننوه على مدة طبخ الجريش حيث يزداد البحث عن كم مدة طبخ الجريش؟ حيث تعتمد المدة على طريقة التسوية، حيث أن التسوية في القدر العادي تستغرق ساعتين وأكثر، أما تسوية ال جريش الأحمر في قدر الضغط نصف ساعة فقط.

تناولنا معكم مقال عن طريقة عمل الجريش الأحمر بالدجاج، وتعلمنا سويا طريقة عمل الجريش السعودي، مع طريقة الجريش الأحمر بقدر الضغط.

ويمكنكم قراءة بعض الوصفات السهلة لطبق الكبسة السعودي، وفراخ البيك في البيت مثل المطاعم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى