٤ وصفات لـ بلح الشام اسهل طرق عمل بلح الشام

بلح الشام من الحلويات المشهورة والتي يفضلها الكثير، فهي خفيفة وسهلة العمل ويتوافر  بـ أكثر من نوع وله أكثر من وسيلة تنفيذ وسنقدم اليكم اسهل طرق عمله، فهو حلوى شرقية محببة لدى كثير من الناس، وخاصة عند الشعوب العربية، نستطيع تحضيرها بطريقة صحية تابعوا معنا هذه المقالة ونتمنى أن تنال إعجابكم.

بلح الشام اسهل طرق عمل بلح الشام

إليكِ طريقة  بلح الشام الأصلية والذي تشتهر في المطابخ العربية حلويات اطفال صحية سريعة التحضير

 مكونات بلح الشام 

• كوب دقيق.
• ٢٥٠ جم  ماء.
• ٢ملعقة زيت.
• 3 بيضات.
• قليل من نشا .
•  فانيليا، وملح، وقطر.

 مكونات شراب بلح الشام

• ٥٠٠ جم سكر.
• ٥٠٠ جم ماء.
• عصير ليمون.
•  فانيليا.

 طريقة عمل بلح الشام الأصلية

أسهل طريقة لعمل بلح الشام في المنزل: احضري قدر على البوتجاز حلوى كلافوتي الفرنسية وبه كمية الماء والزيت حتى تغلي ثم قومي بالآتي:

البلح الشام يفضله الاطفال وهذه هي الخطوات: أضيفي مزيج الدقيق والنشا الى الاناء على النار وقلبى باستمرار ثم قومي بالآتي:

• بعد تماسك العجينة ارفعيها من على البوتاجاز واتركيها لتبرد، ثم اعجني بيديك حتى يبرد.
• بعد أن يبرد عجين بلح الشام  أضيفي البيض واحدة؛ ثم وقلبيها واضيفي الأخرى، وقلبيها وهكذا.
• مع العلم لابد من التأكد من أن العجين بارد حتى لا يؤدي إلى تسوية البيض وإفساد العجين، وذلك لنجاح بلح الشام، من الممكن عند ضيق الوقت يمكنك وضع اناء العجين في اناء ماء لتخفيف السخونة بسرعة.
• أضف البيض ببطء أثناء خلط المكونات الرطبة، تجنبي إضافة الكثير من البيض دفعة واحدة.
• توضع العجينة في قمع الحلويات لتشكيل أصابع من العجين، و تسقط في الزيت الساخن إلى أن تصبح لونها ذهبيا اخرجيها من الزيت.
• بعد ذلك ضعي بلح الشام في شراب بارد، ثم اخرجيه من الشراب وضعيه في طبق التقديم.

طريقة تحضير الشراب، لـ بلح الشام اتبع الخطوات التالية:

لعمل الشراب او القطر لكثير من الحلويات الشرقية ومنها بلح الشام نضع الماء والسكر في إناء ونتركه يغلي حلوى سريعة التحضير ثم نقوم بالآتي:

• يضاف عصير الليمون ورشة من الفانيليا ويترك المزيج لمدة دقيقتين على نار متوسطة. 
• ارفعي القدر على البوتجاز حتى يغلي .
• خففي النار تحت القدر واتركيه حتى يصبح قوامه وسط بين الثقيل والخفيف.
• بعد الوصول إلى القوام المطلوب اتركيه ليبرد ليكون جاهزا لوضع بلح الشام به.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

بعض الناس ممن يحبون الحلويات يفضلون بلح الشام بدون بيض وهذه خطوات عمل بلح الشام بدون بيض، والمكونات التي قد تحتاجها:

 مكونات بلح الشام

• 2 كوب طحين.
• 2 كوب مياه.
• ١/٤ كوب نشا.
• قليل من زيت.
• قليل من الزبد.
• كيس فانيليا .
• رشة ملح.
• كوب قطر.

 طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض

يمكن تحضير بلح الشام بدون بيض بطريقة سريعة، وهي طريقة معروفة عند بلاد الشام وللقيام بذلك فإن الخطوة الأولى هي:

• بلح الشام  من الحلويات سهلة التنفيذ ضعي قدرا على نار متوسطة، و أضيفي الماء والزيت، وعندما يبدأ الخليط في الغليان،خففي النار واستمري في الطهي لمدة 5 إلى 10 دقائق.
• يضاف الدقيق مع التحريك حتى تتماسك عجينة بلح الشام، و بعد أن تبرد العجينة نعجنها باليد جيدا، ونضعها في الخلاط.
• أذيبي النشا في بعض الماء و اضيفيها الى العجين وقلبيه باستمرار ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخلط لتحصلي على بلح الشام مميز 
• استخدم كيس المعجنات تقسيم العجينة إلى أصابع بلح الشام، ثم ضعي العجين في الزيت الساخن حتى يصبح لون بلح الشام  ذهبياً.
• أخرجي بلح الشام من الزيت و اغمسيه في الشراب ثم قدميه، وبالهنا.

 بلح الشام بـ السميد

التنوع في الحلويات الشرقية نصف التميز ويمكن باستخدام فكرة صغيرة تحصلي على الكثير من الابداع وهنا يمكن خلط السميد مع  عجين بلح الشام لنصل الى طعم وطريق مختلفة لـ بلح الشام وتشتهر بها المطابخ العربية حلوى سريعة التحضير وهنا نذكر كيفية تحضير بلح الشام باستخدام السميد:

 المكونات

• ٢١/٢ كوب  دقيق.
• كوب سميد صغير.
• كوب نشا صغيرة.
• 3 بيضات.
• 2 كوب مياه.
• 2 ملعقة زبدة كبيرة.
• ملعقة سكر كبيرة.
• رشة ملح.
• فانيليا

 تحضير البلح المقرمش بـ السميد

نحضر قدر ونضع الزبدة و ماء والسكر والملح ثم نقوم بالآتي:

• يطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر والملح، ثم يضاف الدقيق تدريجياً.
• اتركي العجينة للحظة لتبرد، ثم اضيفي البيض واحدا تلو الآخر أثناء تقليب العجين، يتم إضافة النشا ثم السميد، ويقلب جيدا ويفضل باستخدام الخلاط الكهربائي.
• في قدر به زيت ساخن ضعي عجين البلح بعد تشكيله بـ شكل الاصابع من خلال قمع الحلوى
• بعد تمام التسوية ضعيه في القطر، وقدميه، وهي وصفة بسيطة لعمل البلح في المنزل .
• انتبهي لنوع الدقيق والمقادير المستخدمة فيجب ان يكون مخصص للحلويات لنجاح بلح الشام، وهو نصف الطريق لنجاح الحلويات وسبب تميزك.

قدمنا إليكم بلح الشام بأسهل الطرق، وبهذا نكون قدمنا لكم طرقا متعددة، وسهلة لـ اعداده على موقعنا اشبع وادعيلي ومنها إضافة السميد إليه لتحصلي على مذاق مختلف عن النوع التقليدي من بلح الشام، وكان من فقرات موضوع اليوم، تحضير بلح الشام بدون بيض لمن لا يحبونه باستخدام البيض، ويمكنك المرور ببعض طرق عمل حلويات أخرى مميزة وعرضنا أيضًا طريقة عمل الشربات المخصص له نتمنى أن تنال وصفتنا إعجابكم.

طريقة عمل كيك الفانيليا

بان كيك بأسهل طريقة

حلويات تركية.

حلويات سهلة للاطفال.

حلوى الموتشي.